Fácil de Chocolate Mousse de Café

Tratar a si mesmo ou seus convidados com essa luz celestial e cremosa de chocolate mousse de café receita fácil de fazer sobremesa com apenas 5 ingredientes que parece e gostos de luxo. Cada colher dá-lhe um delicioso sabor de chocolate escuro com tons de café doce maple-perfeito para pequenos jantares, noites de encontro, ou sempre que você quiser satisfazer os seus desejos de chocolate. Esta mousse usa apenas claras de ovo para tornar a sua textura leve e macia e é leiteira e sem glúten.

o Que posso dizer, uma sobremesa que combina chocolate com café e adoçado apenas com xarope de maple? Sim, é o meu tipo de guloseima. Esta receita de mousse é incrivelmente leve, mas também deliciosamente cremosa. E em pouco tempo, com apenas alguns ingredientes, você tem um doce chique que só precisa de um pouco de refrigeração. Talvez seja um dos mousses mais rápidos que alguma vez vais fazer. Mas por dez minutos, requer a vossa atenção despromovida. Então, vamos cavar e discutir ingredientes e alguns passos chave que eu tomar para fazer esta mousse de café de chocolate leve e arejado.

o que está nesta sobremesa de MOUSSE de café de CHOCOLATE—ingredientes

existem apenas quatro componentes para este prato com chocolate como um dos ingredientes base—o que também ajuda o conjunto de mousse firme. Então, não é preciso gelatina, creme ou qualquer outro espessante aqui.

Chocolate Negro

• escolha um chocolate negro de boa qualidade com elevados níveis de cacau—entre 70% e 80%. Se você é um amante de chocolate doce, vá para 56% em vez disso. Mas saiba que haverá muita doçura adicionando o xarope de ácer.
• escolha barras de chocolate não aromatizadas, a não ser, claro, que queira mudá-las.
• chocolate com sabor irá alterar ligeiramente o sabor desta mousse.
• mas se você gosta de experimentar, aqui estão alguns sabores que funcionam bem com o café: amêndoa, avelã, baunilha, e chocolate com sabor a menta-o meu favorito.

claras de ovos

• a receita pede claras de ovos à temperatura ambiente, o que significa retirar os ovos do frigorífico e deixá-los sentar no balcão da cozinha durante cerca de 30 minutos antes de os usar. Tenho sempre mais sucesso com as claras de ovo à temperatura ambiente. Pela minha experiência, vão bater cada vez mais depressa.
• Sim, pode utilizar claras de cartão versus descascadas. Mas para mim, eles levam muito mais tempo para fazer, ou com base na marca, não chicotear também.
• eu prefiro separar ovos frescos e trabalhar as gemas de ovos em algum leite vegetal como base para uma omeleta mais tarde.

xarope de ácer

uma colher de sopa é mais do que suficiente para adicionar esse toque de doçura extra e tons caramelizados.

café feito

• escolha o seu grão de café favorito—você sabe, o que você bebe regularmente.
• e se você ama baunilha ou uma xícara de café com sabor a avelã, então vá em frente-funciona muito bem!
• meia xícara lhe dará um forte sabor de café, mas você pode reduzi-lo para cerca de três colheres de sopa para uma ligeira dica de café.Framboesas (framboesas), frescas ou congeladas,

framboesas (framboesas), frescas ou congeladas,

• esta fruta é apenas para guarnição, e eu gosto de adicionar aparas de chocolate extra.
• cerejas doces, fatias de amêndoas (se não houver alergias a nozes), morangos são algumas outras opções que você pode usar para vestir mini-xícaras de mousse, e que combina bem com chocolate.

COMO FAZER ESTA SOBREMESA UM SUCESSO—ALGUMAS DICAS

• Lentamente derreta o chocolate ao mexendo em fogo baixo e não deixe-a queimar—você tem que ficar com ela para obter suave, glowy colar infundido com café e xarope de bordo. Não há necessidade de arrefecer completamente a mistura de chocolate-café, mas eu deixei-o sentar-se do fogão enquanto cuidava das claras de ovo.
• Batam nas claras até ficarem rígidas, o que significa que até os picos se erguerem quando levantarem o vosso batedor da mistura (cerca de 5 minutos à velocidade média.)
• é super fácil quando se utiliza uma Misturadora de suporte ou uma misturadora Eléctrica manual. No entanto, já o fiz à mão antes, caso queiras testar a força do teu braço, força.
• a chave para uma espuma branca estável com picos bonitos é usar uma taça de vidro ou metal e limpá-la completamente primeiro. Confie em mim, qualquer poeira, molhado, ou partículas de gordura nele vai impedir que as claras de ovos endureçam—eu aprendi da maneira mais difícil.
• quando a espuma branca estiver pronta, combinar imediatamente com a mistura chocolate-café. Mas, e isso é importante, comece suavemente dobrando pequenas quantidades da mistura de chocolate com uma espátula. Ele dará à espuma o tempo adequado para temperar e ajustar à base de chocolate.
• em seguida, para obter um uniforme e bela mistura castanha, eu geralmente usar um whisk regular (mão)—nunca usar um misturador elétrico nesta fase-para misturar suavemente tudo. Não sobrecarregue aqui e trabalhar rápido ainda suavemente, porque você não quer que a espuma para esvaziar muito (é o único aerador nesta receita que dá a este mouse a sua textura arejada.)

A MELHOR forma de SERVIR a ESTE MOUSSE de CHOCOLATE

• eu não quero sufocar a sua imaginação. Esta sobremesa vai saber bem, não importa como você servi-lo.
• pode até usar esta receita para a colocar em camadas nos seus queques arrefecidos favoritos ou como um complemento de última hora para preparar bolos.
• mas a minha maneira ideal é usar mini-chávenas ou tigelas individuais porque eles parecem górgicamente bonitos, e esta mousse é uma sobremesa deliciosa por si só.
• certifique-se de que a mousse é depositada nos seus pratos desejados, logo que seja feita e antes do seu conjunto.
• será Rúnico o suficiente para o fazer com uma colher pequena, ou pode usar um saco de pastelaria para simplificar as coisas (não é necessário.)
• depois coloque-o no frigorífico para arrefecer.
• pode guarnecer antes de servir.

quanto tempo demora a MOUSSE a ser colocada no frigorífico

demora apenas cerca de 30 minutos, mas deixo—a arrefecer por um pouco mais-cerca de duas horas. Se quiser preparar isto no dia anterior ao seu evento, deixe-o sentar-se durante a noite para um “do-ahead treat”.

quanto tempo pode manter a MOUSSE no frigorífico

ela manter—se-á bem por alguns dias-até 4 dias no máximo.Já fiz esta mousse de café de chocolate várias vezes—para ocasiões chiques ou encontros de baixo teor. E é sempre uma sobremesa que não desaponta. Agora é a sua vez de fazer esta receita de mousse e torná-lo seu próprio. Aproveite!

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