Frango Marrakesh, com Cintura Cuscuz

Frango Marrakesh, com Cintura Cuscuz é como uma rápida culinária de escape para Marrocos! O cuscuz junta-se rapidamente enquanto a galinha come. Os dois juntos fazem uma apresentação impressionante!

se Frango Marraquexe com cuscuz com jóias soa familiar, é uma receita minha que foi aceite pelo mercado fresco para publicação no seu livro de receitas de 25 anos.

pode já ter a maioria dos ingredientes na sua despensa ou armário das especiarias. Os passos não são complicados por isso não se sinta intimidado pela longa lista de ingredientes.E, quer se soletre Marraquexe ou Marrakesh….it está tudo bem! Marrakesh é a ortografia inglesa, enquanto o francês Marrakech é amplamente utilizado.

para fazer frango Marraquexe com cuscuz de Jóias, primeiro precisamos fazer manteiga composta.

o que é manteiga composta:

• a manteiga composta tem origens francesas e pode ser feita com quase qualquer erva, especiaria ou aromatizante. Porque há uma forte influência francesa na cozinha Marroquina, frango Marraquexe com cuscuz Jeweled começa com uma manteiga composta que é saborosa com especiarias de inspiração marroquina e ervas frescas.

como fazer manteiga composta:

• começa com manteiga amolecida e sem sal.Adicione os ingredientes desejados.
• forma-se num tronco usando película aderente, depois enrola-se e arrefece até poder ser cortado.
• a receita aqui produz mais do que você vai precisar para duas porções. No entanto, esta receita é facilmente dobrada para quatro porções. Se apenas fizer duas porções, congelar o restante da manteiga e usá-la outra vez ou derretê-la cenouras, abóbora, batata doce ou salmão cozido demais.

a manteiga sai por baixo da pele, deixando para trás todas as especiarias para dar sabor ao frango. No entanto, a manteiga mistura-se com azeite e os pingos de frango para criar um luxuoso “molho” para ser escorregado de volta sobre a galinha. O cuscuz de Jóias combina lindamente com a galinha!O que é cuscuz?O Couscous é muitas vezes confundido com um grão, mas na verdade é massa seca feita de semolina, um trigo duro grosseiramente moído. O cuscuz de pérola ou de Israel é maior e é cozido em vez de seco. Demora mais tempo a cozinhar, mas pode ser usado se preferir. Para um prato sem glúten, utilizar arroz castanho ou quinoa.O cuscuz ao estilo norte-Africano é um óptimo item para guardar na sua despensa para pratos laterais porque Cozinha rapidamente.

o tempo de assar o peito de frango varia dependendo do tamanho. O frango é feito quando um termômetro de leitura instantânea inserido no centro do peito registra 165 graus. Tenha cuidado para não tocar no osso, pois o termômetro registrará mais quente do que a temperatura da carne realmente é.

Serve uma salada verde de inspiração marroquina com segmentos laranja, cebola vermelha, rabanetes e azeitonas pretas ao lado com este impressionante frango Marraquexe com cuscuz Jeweled.Mais jantares de frango vencedores!

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