Gelado de Chocolate e laranja
há um tratamento especial que só aparece nas lojas no Natal. São aquelas laranjas mágicas de chocolate embrulhadas em papel na sua caixinha especial. Quando você desembrulhar a laranja, você pode separar as peças, assim como uma laranja real. Depois come–se as peças, e elas são melhores do que uma verdadeira laranja porque … bem, são de chocolate. Mas os sabores de chocolate e laranja são como um pequeno presente do céu.
eu me propus a fazer sorvete de chocolate laranja, mas eu queria que fosse realmente especial. Então eu adicionei fitas de chocolate e cascas de laranja cristalizadas para introduzir ainda mais beleza laranja. Você pode saltar a casca de laranja cristalizada, se você quiser, mas eles adicionam uma textura agradável (e uma guarnição adorável em cima, se você quiser ser todo elegante). Se você quiser saber como fazê-los, você pode verificar este tutorial que eu fiz sobre como fazer cascas de citrinos cristalizadas. Você pode deixá-los de fora e ainda tem grande sabor laranja no sorvete, se você quiser economizar tempo e esforço.
no meu gelado, usei óleo essencial de laranja Selvagem de doTERRA. Se você quiser usar outra marca de óleo essencial, certifique-se de que ele é aprovado para uso interno. (Alguns são apenas para uso tópico ou aromático). Você também pode usar extrato laranja regular no lugar do óleo essencial, embora o seu sorvete não terá tão forte de um verdadeiro sabor laranja.
benefícios para a saúde dos ingredientes: (veja a Declaração de exoneração de Responsabilidade e a chocante verdade sobre o sorvete).Em estudos demonstrou-se que o Chocolate
diminui o colesterol, melhora a pressão arterial, previne o declínio da memória, reduz a doença cardíaca e previne o acidente vascular cerebral. (Veja quais são os benefícios para a saúde do Chocolate?)
o óleo essencial de laranja tem inúmeros benefícios para a saúde. É um sedativo natural, reduzindo a ansiedade, raiva e depressão. É anti-inflamatório e anti-séptico, e ajuda a se livrar do excesso de gás e toxinas. (Ver “benefícios para a saúde do Óleo Essencial Laranja”).
recomendo o Cuisinart 1, 5-qt. Iogurte Congelado-Sorvete & Fabricante De Sorvetes.
Today’s Freebie!
- 1 copo de leite integral
- 2 xícaras de creme de leite
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 8 onças doce-amarga ou semi-doce de chocolate quebrado em pedaços (um pouco mais do que uma xícara de gotas de chocolate)
- 2 colheres de chá. extrato de laranja ou 15 gotas de óleo de laranja Selvagem doTERRA
- 1/4 de pepitas de chocolate mais 1/4 tsp. óleo vegetal derretida juntos
- Cascas de Laranja Cristalizadas opcional
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Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione o açúcar e pedaços de chocolate e impulso ao processo até que o chocolate esteja muito bem picado.
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no microondas ou no fogão, aquece o leite todo até borbulhar nas bordas.
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adicionar o leite quente ao chocolate e açúcar no misturador e processo até suavizar.
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despeje uma mistura de chocolate numa tigela de tamanho médio e deixe arrefecer completamente.
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misture o creme pesado e o óleo de laranja essencial ou o extracto de laranja e arrefeça durante 30 minutos ou mais.
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adicione à sua máquina de gelados e siga as instruções do fabricante. Em seguida, transferir para um recipiente hermético em camadas, escorrendo o chocolate derretido sobre cada camada e adicionando a casca de laranja cristalizada, se desejar. Congelar durante várias horas ou durante a noite.
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este post Está ligado a um blog que eu contribuo mensalmente chamado um pouco simples.
