Grão-de-bico, lentilha e espinafre curry
Grão-de-bico, lentilha e espinafre curry é uma maneira fácil e flavorsome curry vegetariano – spice-lo ou apenas tê-lo perfumado. É saudável, saudável e delicioso.
this post may contain affiliate links, where we earn from qualifying purchases. Veja mais detalhes na página política.Às vezes acho engraçado como os gostos podem mudar tanto. Eu sei que há algumas coisas que eu gosto Agora que eu não realmente como uma criança, embora eu estava longe de picky então. Mesmo meu filho de sete meses que está apenas entrando para comer comida já teve algumas coisas entrar e sair em favor (e voltar novamente).Felizmente, enquanto as crianças podem mudar de ideias, se você fizer disso um hábito, elas também podem muitas vezes ser persuadidas a dar algo uma tentativa novamente e elas podem ter mudado de ideias. É verdade que algumas idades são mais difíceis, e isso ajuda eles podem nem sempre se lembrar quando eles tiveram algo um tempo atrás.Como exemplo, o meu mais velho não gostava de grão-de-bico e hoje em dia são uma das coisas que ele escolhe activamente de um prato Marroquino que eu faço. Então, decidi tentar combiná-los em uma de suas coisas favoritas: curry. Este grão-de-bico, lentilhas e espinafres é um fácil caril vegetariano que pode ser temperado para cima ou para baixo (o meu filho ainda não entrou no chili) e então parecia perfeito para compartilhar para a ceia de domingo de hoje.
o nosso amor pela especiaria
o tema de hoje é “a especiaria é agradável e alguns gostam dela quente”, o que parece um resumo perfeito de muita da comida da nossa família. Todos gostamos de coisas com especiarias adicionadas, e o meu caril de frango perfumado é um favorito para todos. Em seguida, meu marido e eu estamos mais do que felizes de desfrutar de um pouco de calor, bem como, em várias formas, de peixe Malaio ou Veggie laksa para o caril vermelho tailandês e cordeiro indiano e paneer para pratos Etíopes (ainda para trabalhar em Os mais picante, mas isso é delicioso também).
muitas vezes se estamos tendo um destes pratos mais picante, eu faço algo ligeiramente diferente para o meu filho ou fazer um par de pratos para que ele possa desfrutar do não picante, juntamente com arroz. Este grão-de-bico, lentilhas e espinafres é perfeito como um desses dois pratos ou um para todos nós desfrutarmos.
Como fazer grão de bico, lentilha e espinafre curry
Este curry também é muito fácil de fazer e pode ser feito antes, tanto de que o torna ainda melhor por ter como parte de uma variedade de pratos que você pode estar servindo. O fato de que também é vegan, livre de glúten e nut-free também é perfeito onde isso é algo que você está procurando também.
para fazer isso, tudo que você precisa fazer é amaciar a cebola e alho, adicionar suas especiarias, em seguida, o grão-de-bico, lentilhas, tomates e água e deixar as lentilhas para cozinhar. Uma vez que eles são ternos, adicione o espinafre e coentros, então é isso. Os sabores, como com a maioria dos curries, são provavelmente mais profundos depois de ser deixado durante a noite para que haja ainda mais desculpa para fazê-lo à frente.
este grão-de-bico, lentilha e espinafre é um caril vegetariano tão fácil que tem muitas especiarias agradáveis e quentes para lhe dar muito sabor. Como resultado, não precisa necessariamente de ser picante, embora você pode certamente torná-lo picante, se quiser. Está cheio de texturas reconfortantes e é realmente saudável também, então não há realmente nenhuma desculpa para não fazê-lo e desfrutar.
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Grão-de-bico, lentilha e espinafre curry
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Ingredientes
- ½ cebola grande
- 1 dente de alho
- 1 gengibre 2.5cm
- 1 pimentão opcional, também pode usar mais se preferir mais quente
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentros em pó
- 14 oz grão-de-bico (1) 400g
- 14 oz cubos de tomate (1) 400g
- ¼ de xícara de lentilhas vermelhas 50g
- 1 xícara de água 240ml
- 2 oz de espinafre 60g
- 2 colheres de sopa de coentro aprox, picado
Instruções
-
Dados a cebola relativamente finas e pique os dentes de alho, gengibre e pimenta, se usar.
-
aquecer um pouco de óleo em uma panela (em torno de 1tbsp, não óleo de oliva – vegetal ou outro não aromatizado é melhor) e adicionar a cebola. Cozinhe por cerca de 3-5 minutos até começar a amolecer. Adicione o alho, gengibre e chili, se usar, e cozinhe por mais um minuto ou dois.
-
adicione os cominhos e coentros e misture, cozinhe um minuto e depois adicione os grão-de-bico drenados, tomates, lentilhas e água. Agitar bem e depois ferver.
-
cobrir, reduzir o calor a um suave simmer e deixar para cozinhar até que as lentilhas tenham cozinhado, em torno de 25 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que ele cole demais.
-
enquanto as lentilhas estão cozinhando, cortar o espinafre relativamente pequeno e aproximadamente cortar os coentros. Quando as lentilhas são cozinhadas, adicione ambos à panela, misture e cozinhe um minuto até que eles tenham murchado para baixo, em seguida, servir. Pode ser feito à frente e armazenado um dia ou dois no frigorífico.
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