Herbed Multi-Seed Chickpea Crackers
I have a lot of news to share today: becoming a fitness instructor, yoga contest, and an amazing snack recipe! Primeiro, vou receber um certificado para me tornar instrutor de fiação este fim-de-semana!
apaixonei-me por andar de bicicleta nos últimos anos, quando ainda vivia em Washington, D. C. lembro-me dos dias em que me sentia intimidado por andar de bicicleta em ginásios. As motos pareciam gigantescas e estranhas engenhocas que eu não sabia operar. O meu medo de aulas de fiação foi provavelmente exacerbado pelo facto de eu não andar de bicicleta muito bem. Já ouviste as pessoas usarem a expressão “é tão fácil como andar de bicicleta”? Bem, essas palavras não têm significado para mim. Acho que andar de bicicleta pode ser muito complicado. Só a ideia de passar pelo trânsito da cidade faz-me tremer. Talvez uma frase mais apropriada para mim seja: “é tão fácil como cair de uma bicicleta.”
cerca de dois anos e meio atrás, eu decidi finalmente dar uma tentativa de fiação, principalmente porque eu estava entediado de minhas rotinas de exercício usual. Experimentei algumas aulas e achei que girar era muito bom. Eu definitivamente suei e gostei que girar não fosse tão duro em minhas articulações como kickboxing ou correr. Eu não fui surpreendido por girar até que eu comecei a ter aulas de Ciclismo fora da estrada Indoor em DC (Localizado em Shaw). Comecei a ter aulas lá no verão passado, e estava viciado. Os instrutores lá são incríveis, e eu adoro que eles têm vídeo e atrações temáticas. O melhor de tudo, eles também apresentam passeios de 2 horas de Sufferfest todos os domingos de manhã. Acredite em mim, é a melhor maneira de começar suas manhãs de domingo! Sair da estrada foi o meu alívio de stress perfeito enquanto estudava para o exame da ordem no verão passado.Ir para fora da estrada inspirou-me a tornar-me um instrutor de fiação. Eu fui atraído para a filosofia deles de que trabalhar para fora não é apenas sobre suor e trabalho duro, mas também é sobre diversão! Espero que eu possa canalizar essa mesma energia no futuro e ser capaz de criar exercícios divertidos e desafiadores para os outros.
a próxima notícia é mais na linha da desavergonhada auto-promoção (desculpe!). Introduzi uma das minhas fotos de ioga para um concurso na Fiterazzi, e preciso da tua ajuda. Se você gosta desta foto, por favor, vote a favor “gostando” dela no Facebook aqui. Há um monte de outras grandes fotos também, então mesmo que você não acha o meu particularmente inspirador, espero que você vai gostar de alguns dos outros no concurso! Levou-me alguns anos de prática de ioga sólida para ser capaz de fazer essa pose de ângulo de eigh, e eu acho que ilustra melhor a minha jornada de ioga.
agora, para a minha nova receita. Eu ainda estou tentando comer menos snacks processados (snap peas crisps são a minha fraqueza), então eu tenho feito meus próprios snacks. As bolachas sempre foram um pouco complicadas porque as receitas que encontrei tendem a envolver um longo processo de cozinha. Encontrei uma receita para bolachas de farinha de grão-de-bico em florescimento nutritivo, com um tempo total de cozedura de 15-20 minutos. Experimentei – as este fim-de-semana, e estas bolachas sabem bem, e são vegan e sem glúten! Escusado será dizer que vou fazer mais alguns lotes destes em breve. Aqui está a minha versão da receita.
com ervas Multi-Sementes de Grão-de-bico Crackers
Adaptado de Nutrir o Florescimento
- Autor: Lisa Lin
- Tempo de preparo: 5 minutos
- confecção: 23 minutos
- Tempo Total: 28 minutos
- Rendimento: 3-4 1x
- Categoria: vegan, sem glúten
- Cozinha: lanche
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de grão de bico
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 colher de chá de rosemary
- 1 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1 1/2 colher de chá de sementes de alcaravia
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 3 colheres de sopa de linhaça
- 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de água
- 1 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 1 pitada de sal grosso (opcional)
Instruções
- pré-Aqueça o forno a 350º F. Formar uma folha de assar com papel de pergaminho ou um tapete de silicone. Prefiro usar um tapete de silicone para fazer comida delicada, como estas bolachas, para evitar que queimem.
- numa pequena tigela, misturar o linho moído com a água e pôr de lado.Numa tigela de tamanho médio, misturar a farinha de grão-de-bico, o sal, as ervas secas e as sementes de alcaravia.
- adicione os ingredientes húmidos à tigela e agite até que tudo esteja bem incorporado. Se o batedor ainda estiver seco, adicione outra colher de água.
- verter a massa para a folha de panificação forrada. Põe as mãos debaixo de água e molha-as. Em seguida, flatten out the batter into one very thin layer. O batedor é bastante pegajoso, por isso manter as mãos muito úmidas ao espalhar o batedor torna este passo mais fácil. Gosto de espalhar o batedor muito pouco para garantir bolachas estaladiças.
- Sprinkle sesame seeds and the coarse sea salt on top of the batter.
- coze as bolachas durante 15 minutos e verifique se elas estão acastanhadas. Se as bordas e os topos das bolachas tiverem avermelhado significativamente, então puxe-os para fora do forno. Caso contrário, continue a cozinhar as bolachas a intervalos de 2 a 3 minutos. O meu tempo total de cozedura foi de cerca de 23 minutos, mas pode ser diferente no teu forno.
- deixar as bolachas arrefecer antes de as partir em pedaços grandes. Desfrutem sozinhos ou com os vossos molhos favoritos!
