London School of Hygiene & Tropical Medicine

Liderada pelo King’s College de Londres e realizado com a London School of Hygiene & Medicina Tropical, o estudo mostrou que as crianças que comeu o pequeno-almoço todos os dias foram considerados superior geral nutricional perfis em comparação com aqueles que não. Verificou-se que estas crianças têm um consumo diário mais elevado de nutrientes essenciais como o folato (importante para o desenvolvimento do material genético), cálcio, ferro e iodo (chave para o desenvolvimento da função tiroideia) do que as crianças que não tomaram o pequeno-almoço.

a equipa de investigação utilizou diários alimentares recolhidos para o programa de rolamento do National Diet and Nutrition Survey Rolling programme entre 2008 e 2012 de um grupo de 802 crianças com idades compreendidas entre os 4 e os 10 anos e 884 crianças com idades compreendidas entre os 11 e os 18 anos. A ingestão de nutrientes foi avaliada através de um banco de dados de composição alimentar do Departamento de saúde. O café da manhã foi considerado como Consumo de mais de 100 calorias entre as 6: 00 e as 9: 00.

as principais conclusões incluem:

• 31.5% de quem ignorado pequeno-almoço não atender até mesmo os mais baixa recomendada a ingestão de nutrientes (LRNI) de ferro em comparação com apenas 4,4% do total de pequeno-almoço consumindo crianças
• 19% não atender LRNI de cálcio, comparado com 2,9% do café da manhã consumindo crianças
• de 21,5% não atender a níveis mais baixos de iodo, face a 3.3% pequeno-almoço mais demorado de crianças
• N.º de crianças que consumiram café por dia apresentaram uma ingestão de folato abaixo de sua LRNI comparado a 7.3% dos que ignoraram o pequeno-almoço

o estudo também comparou hábitos de pequeno-almoço e nutrientes dentro dos participantes individuais. Esta análise mostrou que, nos dias em que o pequeno-almoço era consumido, as crianças mais novas (4-10 anos) tinham ingestões mais elevadas de folato, cálcio, vitamina C e iodo em comparação com os seus dias de desjejum-skipping. Destes mesmos nutrientes, para as crianças mais velhas (11-18 anos), apenas a ingestão de cálcio era maior nos dias de consumo ao pequeno-almoço.

os autores atribuíram estes achados a níveis mais elevados de controle parental sobre os hábitos alimentares em uma idade jovem. Existe também a possibilidade de se registarem erros nos diários alimentares, especialmente em crianças mais velhas que comunicaram a sua própria ingestão. Algumas análises foram repetidas para omitir níveis implausíveis de ingestão de energia sempre que possível.Luigi Palla, Professor Assistente de estatísticas médicas e epidemiologia na London School of Hygiene, disse: “o nosso estudo destaca que o café da manhã é uma refeição importante para as crianças, fornecendo nutrientes essenciais para o seu crescimento e desenvolvimento. Notámos que o pequeno-almoço está associado a uma melhor qualidade alimentar, mas não a uma menor ingestão diária de energia. Isto justifica a realização de estudos adicionais sobre o efeito da alimentação em diferentes momentos do dia em questões de saúde como a obesidade e distúrbios metabólicos.

” uma força deste estudo foi que nós fomos capazes de comparar se uma criança atingiu a ingestão de nutrientes recomendada em dias em que eles têm café da manhã para dias em que eles não. Isto ajudou a revelar uma ligação convincente entre a ingestão de nutrientes e o consumo de pequeno-almoço dentro de uma criança, uma vez que reduziu o efeito potencial dos consumidores não mensurados.”

Dr. Gerda Pot, autor sênior do estudo e Professor de Ciências Nutricionais no King’s College London, disse: “Este estudo fornece evidências de que o café da manhã é a chave para os pais para garantir que seus filhos estão recebendo a nutrição que eles precisam. Estudos adicionais que investigam alimentos específicos e a qualidade alimentar ajudariam a identificar se as diferenças se devem aos diferentes tipos de pequeno-almoço que são consumidos por diferentes grupos etários, bem como fornecer mais informações sobre o impacto do pequeno-almoço na qualidade alimentar em geral.”

o estudo também mostrou que apenas 6,5% dos jovens de 4 a 10 anos perderam o pequeno – almoço todos os dias, em comparação com cerca de 27% dos jovens de 11 a 18 anos. Dados também sugeriram que as meninas eram mais propensas a perder o café da manhã do que os meninos e renda doméstica foi encontrado para ser maior nas famílias de crianças que comem café da manhã todos os dias.

Publication

Janine D. Coulthard, Luigi Palla and Gerda K. Pot. Consumo de pequeno-almoço e ingestão de nutrientes em crianças entre os 4 e os 18 anos: programa evolutivo do Inquérito Nacional sobre alimentação e nutrição do Reino Unido (2008-2012). British Journal of Nutrition. DOI: 10.1017 / S0007114517001714P