Macroeconomia

o modelo da procura e da oferta sublinha que os preços não são fixados apenas pela procura ou apenas pela oferta, mas pela interacção entre os dois. Em 1890, o famoso economista Alfred Marshall escreveu que perguntar se a oferta ou demanda determinava um preço era como discutir ” se é a lâmina superior ou inferior de um par de tesouras que corta um pedaço de papel.”A resposta é que ambas as lâminas da tesoura da demanda e da oferta estão sempre envolvidas.Lembre-se que iniciámos este módulo considerando alterações nos preços globais do café. Vamos nos concentrar especificamente na seca de 2014 e ver como a seca no Brasil afetou a oferta e a demanda por café.Agora que compreendemos mais sobre a oferta e a procura, podemos responder a algumas questões importantes: como é que uma seca afecta a oferta? Que impacto terá a quantidade fornecida no preço de equilíbrio?

Figura 1. Preços do café entre 20017 e 2016. Fonte: Economia Comercial.

em 2014, as regiões de café do Brasil sofreram uma grave seca. A falta de chuva na região de cultivo de café do Brasil atrasou o período de floração das árvores, que se estende por Outubro e novembro. Quando as árvores não florescem, não produzem café. As condições climáticas também afetam a polinização de árvores de café que já floresceram: a seca torna as flores muito delicadas, o que pode fazer com que elas caiam da árvore. Em 2014, o impacto combinado dessas conseqüências significou uma queda de 13% na produção do ano anterior, para apenas 48 milhões de sacos de 60 quilos.

Figura 2. A mudança nos milhões de sacos de produção de café ao longo do tempo.

estas são más condições naturais para os produtores de café, e causam uma redução na oferta. Graficamente, tal redução significa uma mudança para a esquerda na curva de oferta (mostrada na Figura 3, abaixo), indicando que os fornecedores estão fornecendo menos café a cada preço.

Figura 3. Más condições meteorológicas resultam em uma mudança para a esquerda na curva de fornecimento.

podemos ver que esta mudança na curva de oferta irá alterar a quantidade fornecida e o preço de equilíbrio. Ao preço original (P1), a diminuição da oferta causa uma escassez—mais pessoas querem café a esse preço baixo do que os fornecedores são capazes de fornecer. Isto faz subir o preço para um novo nível de equilíbrio (P2). Em suma, um deslocamento para a esquerda na curva de oferta causa um movimento para cima da curva de demanda, resultando em uma quantidade de equilíbrio mais baixa (Q2) e um preço de equilíbrio mais elevado (P2).

este impacto é claro num modelo económico como o gráfico acima, mas afecta realmente os consumidores? Absolutamente!- durante este período, A Starbucks aumentou os seus preços em 8 por cento, e a Folgers aumentou os seus preços em 9 por cento. Os varejistas de café foram capazes de limitar parte do impacto do aumento dos preços do café, retirando o seu estoque de grãos verdes que foram comprados antes da seca e passando sobre alguns dos custos para seus clientes como um preço mais elevado. Algumas pessoas-chamam-lhes viciados em café-continuam a beber café e a pagar o preço mais elevado. Outros mudam para chá ou refrigerantes. Nenhuma comissão governamental é necessária para descobrir como ajustar os preços do café, quais as empresas que serão autorizadas a processar a restante oferta, quais os supermercados em que as cidades irão receber quanto café para vender, ou quais os consumidores que, em última análise, serão autorizados a beber a cerveja. Tais ajustamentos em resposta às variações de preços ocorrem o tempo todo numa economia de mercado, muitas vezes tão suave e rapidamente que mal os notamos.

pense por um momento de todos os alimentos sazonais que estão disponíveis e baratos em certas épocas do ano, como o milho fresco no verão, mas mais caro em outras épocas do ano. As pessoas alteram suas dietas e restaurantes alteram seus menus em resposta a estas flutuações nos preços sem alarido ou fanfarra. Para a economia dos EUA e para a economia mundial como um todo, os mercados-ou seja, a demanda e a oferta—são o principal mecanismo social para responder às questões básicas sobre o que é produzido, como é produzido e para quem é produzido.

é muito comum ver o impacto da seca e outros fatores naturais na oferta, quantidade de equilíbrio e preço de equilíbrio. O vídeo a seguir fornece um breve exemplo nos Estados Unidos.