Milho com confetes cremosos com Bacon
então parece que o verão está em pleno andamento, mesmo que ainda não é oficial. Eu tenho comprado milho na espiga pelo menos duas vezes por semana para o último mês e o sol é um blazin (muito literalmente, tem sido 95 graus). Então, milho + sol = verão, certo:)? Há sooo muitas coisas que eu amo sobre o verão-os dias de praia, as relaxantes festas de verão à noite ao ar livre, as flores, manhãs de verão, férias – mas uma coisa que eu amo mais, é claro, é a comida! Melancia fresca, bagas frescas, hambúrgueres grelhados todas as semanas, gelado quase todos os dias, e boa comida como esta! Este Milho Cremoso com Bacon é a definição de Verão! Começa com milho acabado de cortar e termina com bacon perfeitamente salgado e crocante. Não pode correr mal aqui. Isto tem uma mistura tão deliciosa de sabores e texturas e vai deixá-lo desejar novamente e novamente! Será definitivamente um sucesso em seu próximo jantar de verão e eu é um dos melhores usos que você vai encontrar para todo aquele milho fresco verão! Esquece o prato principal, passa-me uma taça cheia disto, por favor.
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Cremoso Confetes de Milho com Bacon
Ingredientes
- 4 1/2 xícaras de milho (a partir de cerca de 7 ouvidos)
- 8 fatias (8 oz) de bacon, cortadas em pedaços pequenos
- 2/3 de copo pequeno de pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de cebola vermelha picada
- 1/2 colher de chá de cada de sal e pimenta preta moída na hora, ou a gosto
- 6 oz Neufchatel queijo, cortado em cubos (luz creme de queijo)
- 1/3 de xícara de leite e, em seguida, mais conforme necessário
- 1/3 copo de cebolinha picada (opcional)
- 2 Colheres (sopa) de salsinha fresca picada
Instruções
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cozinhe bacon numa frigideira grande até crocante. Drenar gordura de bacon enquanto reservava 1 Tbsp em frigideira.
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transfira bacon para um prato cheio de Toalhas de papel para drenar. Frigideira de calor com pingos sobre o calor médio-alto.
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adicione milho, pimenta, cebola vermelha e tempero com sal e pimenta. Saute até tender, cerca de 6 minutos.
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adicionar queijo Neufchatel e leite e cozinhar e agitar até que o queijo derreteu. Adicionar mais leite 1 Tbsp de cada vez para diluir conforme necessário (adicionei mais cerca de 3 Tbsp).
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misture cebolas verdes, salsa e metade do bacon. Transferência para uma tigela de serviço e topo com o bacon restante, servir quente.
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origem da Receita: adaptado de Mel de Cozinha do Café e do Sul de Vida
