molho de formiga chicatana
a pandemia cancelo uma atividade humana que se caracteriza por fazer com que nosso cérebro faça um registro que é muito difícil de apagar da memória, isto pelo impacto que causa ao sair de nosso lugar de origem. Esta atividade é a de viajar. Felizmente o panorama pandêmico começa a ceder e esperamos logo possa voltar a ser “normal” viajar pelo mundo.
Viajar é a experiência humana que consegue gerar em nossa mente muitos mundos, ao estar ligada a conhecer as culturas de outros lugares distintos ao qual nascemos, e por isso, a comida é uma parte muito importante ao viajar. Não é de admirar que muito do que se aprende sobre um novo país, nos chega diretamente através de sua cozinha.
se você é um fã de comida e dentro de suas possibilidades está a de viajar, recomendamos fazê-lo para os seguintes destinos. Essas cidades foram selecionadas por seu reconhecimento em listas especializadas de gastronomia, opiniões de críticos gastronômicos e sites de check-in do web.
começamos com a lista:
Melbourne
na capital gastronômica da Austrália você pode encontrar petiscos de todo o mundo. Graças a uma riqueza histórica relacionada à imigração do final do século XIX e início do século XX, em Melbourne existem áreas de restaurantes especializados com o melhor da Europa, América Latina, Ásia e África. Vá para a Londsdale Street para provar irresistíveis mordidas de comida grega, para a Lygon Street para provar os italianos ou para a Chinatown mais antiga da Austrália. Em torno da rua Little Bourke, onde vários restaurantes têm suas portas abertas desde 1860.
Berlim
para muitos, a típica currywurst sintetiza em um pequeno e saboroso pacote o panorama culinário de Berlim (e a guerra pela “melhor currywurst” é travada entre o Curry 36 de Kreuzberg e o Konnopke Imbiss de Prenzlauer Berg), mas não se esqueça das riquezas culinárias da Turquia e do Oriente Médio, que fizeram da capital alemã sua casa. Comece visitando o Turkenmarkt, um mercado turco ao ar livre, para obter produtos frescos, especiarias e pão turco. Além de tudo isso, em Berlim existem alguns dos restaurantes mais modernos (¡e baratos!): de lanchonetes vietnamitas a ótimos locais de fusão asiática.
Madrid
os espanhóis adoram comida por um motivo :hay há comida requintada em abundância!, e toda a cidade de Madrid é um presente para os paladares dos visitantes. Depois de saborear a obrigatória tortilla espanhola e os churros com chocolate, saboreie o delicioso cozido madrileno, um sanduíche de lulas (sanduíche de pão crocante e lulas fritas) ou qualquer prato com bacalhau. Durante o fim de semana ou à noite, desfrute de tapas em La Cava Baja e La Cava Alta, duas ruas de bares e restaurantes do bairro de La Latina.
Roma
a culinária italiana é uma das mais populares do mundo, e uma viagem gastronômica à Itália seria um desastre se a capital do país, Roma, não fosse visitada. Procure pizza bianca, fiori dizucca (flores de abobrinha) carbonara (experimente em Da Danilo ou Roscioli no centro), e pizza ao estilo romano (comece com a melhor no Pizzarium, em Prati). Para evitar os restaurantes típicos para turistas, visite os bairros de Testaccio e Trastevere e não deixe de visitar os mercados, incluindo o mercado de peixe de Trastevere.
Seattle
bem perto do Estreito de Puget, que é um deleite para os olhos, Seattle tenta os viajantes com peixe, café, cerejas, churrascos e iguarias internacionais. Frutos do mar e, em particular, mexilhões, amêijoas e ostras são o prato obrigatório para os habitantes, então junte-se a eles na fila para provar uma tigela de sopa de mariscos no Pike Place Market, ou algumas ostras suculentas no The Onsalrus and The Carpenter (4743 Ballard Ave). Você pode optar por outros pratos riquisimos-e verdadeiramente contundentes-como hambúrgueres de carne de porco desfiada, frango e waffles.
Dublin
com cada mordida acompanhada pelo doce Sotaque de seus habitantes e a promessa de colinas verdes, Dublin é uma verdadeira delícia. Qué o que você pode esperar? Pense em comida caseira; rolos de salsicha, peixe e batatas( bacalhau em massa), ostras e Guinness, pão de refrigerante, salsicha de sangue e esquisitices irlandesas, como como sorvete de sal marinho! Quando estiver em Dublin, tome um brunch de domingo no Pepperpot Café (Powerscourt to onin House), depois vá até Hatch & Sons ou Pig’s Ear e experimente alguns pratos tradicionais irlandeses. Você tem o meio dia de folga? Pegue o trem que vai para Howth e coma tapas de frutos do mar mais frescos no restaurante Octopussys. Um litro de cerveja ou três (o ou uma xícara de chá!) eles vão confortá-lo no final do dia.
Tóquio
Fresca, saborosa e artística, a comida japonesa está no topo de muitas listas de favoritos e, quando estiver em Tóquio, você terá boa comida garantida. Sushi, unagi, tempura, shabu-shabu e okonomiyaki, você não vai saber o que escolher. Experimente o ramen (macarrão de ovo) na rua Ramen e na popular estação de Tóquio, ou coma um pouco de yakitori em um plano informal nas barracas de Rua da rua Yarakucho. T Você está tentado por algo mais extravagante? Os viajantes intrépidos vão adorar os leilões de atum e os restaurantes de frutos do mar do mercado de Tsukiji Shijo.
Lima
¿Amantes da comida com destino à América do Sul? Deja deixe o Peru ser seu guia! À beira-mar, em Lima, você pode saborear ceviche (pedaços de peixe cru marinado com suco de limão, servido com pimenta, batata doce e milho branco), tiradito (peixe cru) e nikkei (comida de fusão peruana e japonesa) antes de passar para outros prazeres peruanos, como tacu-tacu, lombo refogado, pimenta de galinha e a causa. Para comer frutos do mar, Comece na rede (Avenida La Mar, Miraflores) e no Ponto Azul (Avenida Primavera, Surco), e para comer comida de fusão italiana, experimente as delícias dos Bachiche (Avenida La Paz, Miraflores).
Banguecoque
esta cidade da Tailândia é caracterizada por boa comida, especialmente nas bancas de rua inundam as ruas. Todos os dias, milhares de pessoas, moradores e visitantes, comem por não mais do que um euro por dia nas barracas de rua, seja para almoço ou jantar.
acontece que a comida dessas barracas é tão boa que é realmente complicado comer bem nos restaurantes especializados na comida tradicional do país. Isso ocorre porque poucas pessoas pagam por algo que podem encontrar na rua a preços de riso e recém-cozidos. O melhor de tudo é que essas barracas são reconhecidas pelo Shell Shuan Shim, o logotipo de qualidade da Tailândia, que reconhece a qualidade da cozinha delas.
Hong Kong
são quase 12.000 locais os que completam a oferta gastronômica desta região da China, onde estabelecimentos com ofertas de frutos do mar, churrascos e dim sum, se combinam com outros restaurantes de luxo localizados nos hotéis de 5 estrelas. Para quem gosta de fazer compras nos mercados, o mais reconhecido é o Temple Street Market, na região de Kololoon, onde o mais vendido é o chili crab e outras iguarias carnívoras provenientes de pulmões, intestinos e baços.
Lyon
nesta cidade de França a gastronomia goza de uma grande riqueza, tanto que conseguiu ter a qualificação culinária mundial e ser berço da cozinha deste país. Em Lyon poderá provar grande quantidade de produtos, algo que teve como consequência a multiplicação de restaurantes tradicionais nos quais pode provar o melhor da região, os bouchons. Entre os pratos mais típicos, estão as salsichas de cerno, almôndegas de lúcio e a sopa de cebola.
Oaxaca
Oaxaca é famoso em todo o mundo, entre muitas coisas, por sua variada, rica e até exótica gastronomia. Portanto, esta parte não deve faltar na sua viagem a este belo Estado do País México.
você não pode deixar de experimentar a autêntica comida Oaxaca como o quesillo, os famosos chapulines, o tasajo e, claro, o mezcal. Existem restaurantes de todos os tipos, desde alta gastronomia a mais tradicionais, mas como qualquer cidade de raízes e cultura ancestral; os lugares mais emblemáticos para comer, são os mercados como o 20 de novembro no centro da cidade de Oaxaca.
