Muffins de pepitas de Chocolate estilo padaria

para estes muffins de Padaria, você vai precisar:

• Todos-propósito farinha
• o Fermento em pó e o bicarbonato de sódio
• Sal
• manteiga sem sal
• óleo Vegetal
• açúcar Granulado
• Ovos
• extrato de Baunilha
• Leite
• creme de leite
• Mini confeitos de chocolate

Como Fazer Muffins de Chocolate

• pré-Aqueça o forno e a linha 12-copa do muffin tin com linhas de papel.Numa grande taça Misturadora, misture os ingredientes secos.
• numa tigela de mistura separada, creme junta a manteiga, o óleo vegetal e o açúcar até à luz e fluffy.Adicionar o resto dos ingredientes húmidos à mistura de manteiga e agitar para combinar. Em seguida, dobre na mistura de farinha e pepitas de chocolate.
• dividir o batedor entre taças de muffin e assar. Uma vez cozido, retire da lata de muffin e coloque na prateleira de arame para arrefecer.Posso fazer isto como Mini-Muffins?Com certeza! Eu não tentei isso, mas o meu melhor palpite é que eles precisariam de cozinhar por cerca de 9 minutos.Há algum substituto de creme azedo que possa usar?

  se você quiser fazer estes muffins de pepitas de chocolate um pouco mais leve, você pode provavelmente usar iogurte grego gordo no lugar do creme azedo. Ainda não experimentei isto, mas aposto que não há problema!Muffins de pepitas de Chocolate Com Classe de Cozinha

  

  dicas para os melhores Muffins de pepitas de Chocolate

  • pode congelar estes muffins para mais tarde. Deixe-os arrefecer completamente antes de os guardar num saco de congelação.
  • eu gosto de reservar algumas lascas de chocolate para polvilhar em cima dos muffins antes que eles vão para o forno. Só faz os queques Caseiros parecerem mais bonitos!
  • se não tiver Mini-pepitas de chocolate, regular pode ser substituído.

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  Padaria Estilo de Chocolate Muffins

  suave e Macio padaria estilo de muffins – com grande muffin tops! Deliciosamente saboroso graças a todos os pedacinhos de chocolate e baunilha e creme azedo no batedor.

  Porções: 12

  Prep20 minutos

  Cook20 minutos

  Pronto em: 40 minutos

  Ingredientes

  • 2 3/4 xícaras (390g) de farinha de trigo
  • 2 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/3 xícara (74 g) de manteiga sem sal, amolecida
  • 4 Colheres de sopa (60ml) de óleo vegetal, dividido
  • 1 1/4 xícaras (265 g) de açúcar granulado
  • 2 ovos grandes
  • 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3/4 de xícara (175ml) de leite
  • 1/2 xícara (122 g) de creme de leite
  • 1 1/4 de xícara (220 g) mini semi-doce, pedaços de chocolate

  Instruções

  • forno pré-aquecido a 425 graus F. Linha 12 estanho de muffin com invólucros de papel. Numa tigela misturadora, misture farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal durante 20 segundos, ponha de lado.
  • na tigela de uma misturadora elétrica equipada com o chicote de fixação do Remo junto manteiga, 1 óleo vegetal Tbsp e açúcar até pálido e fofinho. Misturar no restante 3 óleo vegetal Tbsp.
  • misturar ovos um de cada vez adicionando baunilha com segundo ovo. Em um copo de medida líquido de 2 copos medir para fora leite em seguida, adicionar creme azedo e whisk para misturar.
  • Remova a tigela da batedeira e adicione 1/3 da mistura de farinha e dobre até quase combinado, em seguida, adicione 1/2 da mistura de leite e dobre até quase combinado, repita o processo mais uma vez com a farinha e a mistura do leite.
  • Adicione no último 1/3 da mistura de farinha e dobre até quase combinado, em seguida, adicionar gotas de chocolate (reservado cerca de 2 colheres de sopa para polvilhar sobre os topos antes de assar, para que mais mostrar através de se desejado) e dobre até combinado.
  • dividir o batedor entre copos de muffin preparados, enchendo cada um ligeiramente montado cheio.
  • assar em forno pré-aquecido 8 minutos, em seguida, reduzir a temperatura do forno para 400 graus e continuar a assar até palito inserido no centro sai limpo, cerca de 10 – 11 minutos mais longo (eles devem ser bem domados e bordas de cupcakes provavelmente será apenas um pouco comovente).
  • transfira muffins para um cabide de arame e deixe cool (eu recomendo tentar pelo menos um enquanto ainda quente!). Conservar num recipiente hermético à temperatura ambiente.

  Notas

  • Se você não tem o mini confeitos de chocolate, regular pode ser substituído.

  Nutrition Facts

  Bakery Style Chocolate Chip Muffins

  Amount Per Serving

  Calories 439Calories from Fat 153

  % Daily Value*

  Fat 17g26%

  Saturated Fat 11g69%

  Cholesterol 49mg16%

  Sodium 163mg7%

  Potassium 184mg5%

  Carbohydrates 61g20%

  Fiber 1g4%

  Sugar 34g38%

  Protein 4g8%

  Vitamin A 315IU6%

  Vitamin C 0.2mg0%

  cálcio 106mg11%

  Ferro 2mg11 %

  * os valores percentuais diários baseiam-se numa dieta calórica de 2000.

  Curso: Sobremesa

  Culinária: Americana

  Palavras-Chave: Muffins De Chocolate

  Autor: Jaclyn