O iogurte é bom no café?

Apenas uma maneira de descobrir

ao longo do último ano, pus muitas substâncias estranhas no meu café para tentar expandir a minha ideia de como a bebida pode ser consumida, mas ainda não tinha posto iogurte no café. Houve uma vez em que parti um ovo no meu café depois de ler que é uma prática comum entre alguns escandinavos. (Eu gostei; uma bebida energética de cowboy.) Então houve o tempo que eu adicionei uma colher cheia de sal para o meu café, que é dito para reduzir a amargura. (Eu não gostei, muito salgado.) Ensopar os meus grãos de café em vinho durante a noite e, em seguida, moendo e fermando-Os foi exatamente tão nojento como parece. Menos nojento-delicioso, na verdade-foi adicionar uma colher de leite condensado, aquele doce, melancólico e pouco apreciado produto lácteo, para a minha chávena da manhã.

com isso em mente, pensei que um pouco de iogurte no meu café seria uma coisa segura para tentar—e devo dizer que foi uma combinação bastante agradável. Experimentei alguns tipos, incluindo iogurte grego, iogurte grego misturado com coco Chobani e iogurte com sabor a baunilha do Siggi. Não usei nenhum iogurte com sabor a fruta porque estamos a lidar com este café e o iogurte semi-normal já está lá fora o suficiente, pelo menos para mim.Os três iogurtes misturaram—se relativamente bem-enquanto o iogurte não coalhava no café quente que fiz, algumas partículas permaneceram suspensas na mistura, dando à bebida um aspecto e textura não filtrados. O que não me incomodou, já que o leite de amêndoa ocasionalmente também faz isso, embora menos extremamente.Surpreendentemente, o que o iogurte fez-em todos os casos, em diferentes graus-foi tornar o café mais ácido, pelo menos no que diz respeito às minhas papilas gustativas. Suponho que seja porque a tangência dos iogurtes acentuou a amargura do café em vez de o mutilar, como a adição de leite. Talvez não tenha usado iogurte suficiente.) Em cada caso-eu testei três copos diferentes-eu adicionei uma pequena colher de iogurte. A minha adição favorita foi o iogurte misturado com coco, cujo sabor distinto criou um sabor mais suave de café do que os outros iogurtes podiam.

adicionar iogurte ao café não é totalmente incomum. Os vietnamitas fazem isso, e foi tentado por alguns empreendedores bebedores de café fora do Sudeste Asiático. Vou precisar de tentar mais algumas vezes para descobrir a melhor forma de o fazer. Por exemplo, ouvi dizer que não devias adicionar iogurte quando o café está muito quente, porque vai matar as bactérias vivas do iogurte. Da próxima vez vou adicionar mais iogurte à mistura para ver como isso acaba. Mas a questão é que eu tentaria de novo, ao contrário de vinho-café e sal-café.

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