o que é CLA?
Ácido Linoleico Conjugado (CLA) refere-se a um grupo de produtos químicos que se encontram no ácido gordo ómega-6 insaturado conhecido como ácido linoleico. CLAs é uma família de pelo menos 28 isômeros de ácido linoleico e como seu nome sugere, suas ligações duplas são conjugadas. Os CLAs foram realmente descobertos acidentalmente na carne de bovino e os investigadores descobriram que, quando aplicados na pele de ratos que foram expostos a um agente cancerígeno forte, eles experimentariam 20% menos tumores. Desde então, suplementos dietéticos CLA têm sido associados com muitos benefícios diferentes para a saúde. Não só fornece suporte, flexibilidade e estrutura para nossas membranas celulares, mas também é mais conhecido por suas habilidades de queima de gordura e propriedades anti-câncer.Onde podemos encontrar a CIA?
nossos corpos produzem CLA a partir de ácido linoleico e é essencial para a nossa saúde geral. No entanto, temos também de O obter a partir dos alimentos que comemos ou através de suplementos. Surpreendentemente, uma das maiores concentrações de CLA pode ser encontrada em carne de canguru, que no Reino Unido é bastante difícil de obter.
os produtos alimentares provenientes de animais alimentados com erva são grandes fontes de CLA e contêm níveis muito mais elevados do que as fontes alimentares provenientes de animais alimentados com cereais. O tipo de alimento que os animais comem é crucial para os níveis de CLA, o que se deve principalmente aos níveis de ômega-3 encontrados na grama que não está presente no milho. De facto, a carne e os produtos lácteos provenientes de animais alimentados com erva podem produzir 300-500% mais CLA do que os animais de outras dietas.
uma das fontes mais ricas de CLA é a carne de vaca alimentada com erva e contém cerca de 4,3 mg de CLA por cada grama de gordura. Mais uma vez, de vacas alimentadas com erva, o leite contém grandes quantidades de CLA. É importante notar, no entanto, que a CLA é realmente encontrada na gordura do leite, de modo que o leite não gordo e de baixo teor de gordura conterá quantidades menores de CLA do que o leite inteiro. Os ovos são outra grande fonte de CLA, mais uma vez de galinhas alimentadas com erva. A CLA é encontrada na gema do ovo e seus níveis podem até mesmo ser mantidos através das temperaturas de fritar e cozinhar. CLA também pode ser encontrada em suplementos dietéticos CLA.
