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o abacate é um dos ingredientes favoritos de todos porque pode ser usado em diferentes pratos, mas pasado aconteceu com você que você compra um e é muito difícil? Se você quiser aprender alguns truques para fazer este fruto amadurecer em minutos, em Menu vamos ensiná-los.

além de delicioso, o abacate é um alimento que traz muitos benefícios para quem o consome, isto é possível por sua composição, a qual, segundo a base de dados NutritionData, se destaca por ter proteínas, carboidratos, gorduras ômega 3 e 6, vitaminas A, C, E E K, vitaminas do complexo B, e minerais como o cálcio, magnésio, ferro, fósforo e potássio.

embora lhe daremos a conhecer alguns truques que poderiam te tirar da pressa para que seus pratos sejam um sucesso, é importante que você saiba quais são os sinais que indicam que um abacate está maduro e pronto para ser consumido.

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o site em inglês Foodiecrush aponta que um abacate maduro, ou seja, que está no seu melhor ponto para comer, é caracterizado por ter o caule em verde claro, se eles ainda são duros ao toque significa que eles atingirão seu melhor ponto até 4 ou 7 dias depois. Você também pode perceber a qualidade desta fruta ao notar manchas verdes escuras na casca, elas terão a consistência cremosa perfeita.

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Foodiecrush recomenda não comprar os frutos com cascas manchadas, enrugadas ou secas e com uma consistência muito branca, porque a parte de dentro do abacate certamente terá um sabor amargo desagradável acompanhado de uma cor marrom escuro ou preto.

caso os abacates que você tem ainda não apresentem a consistência ideal e estejam duros, aplique os seguintes truques para que estejam prontos em 30 minutos ou menos.

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abacate com papel alumínio

o site em inglês The Kitchn compartilhou sua experiência ao fazer esse truque e descobriu que, dependendo das características do abacate, será o tempo que ele deve permanecer no forno. O truque é embrulhar o abacate em papel alumínio, colocá-lo em um recipiente adequado e colocá-lo no forno a uma temperatura de 95 C C por 10 minutos.

o abacate libera gás etileno, que faz com que o fruto amadureça, com a ajuda do papel alumínio, esse gás se concentra e com o calor do forno, pode-se acelerar o amadurecimento em minutos, no entanto, os resultados de The Kitchn concluíram que um abacate muito duro pode precisar de até 30 minutos para amadurecer bem.

uso de microondas

Foodiecrush sugere usar o forno de microondas, para este truque, a primeira coisa é cortar o abacate ao meio, remover a semente e embrulhar cada metade com plástico filme, coloque o abacate no microondas e aqueça em alta por dois minutos. No final do tempo de cozimento, coloque as metades de abacate em um recipiente com água fria para parar o calor acumulado no fruto.

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