Pão de leite condensado Fluffy

pão de leite condensado macio, fluffy, e pão de leite condensado adoçado serão os seus novos preferidos.Esta receita de pão de leite condensado fluffy ou de pão de leite condensado condensado condensado condensado condensado Fluffy, se preferir, é tão fácil de fazer do que pensa. Prometo que quando acabares de Os fazer, vais continuar a mastigar até ao último pedaço.Este pão de leite condensado é tão fofo como estes rolos de manteiga Parker house, rolos de jantar de mel (ou ainda mais) com um toque extra de doçura. Ou é tão macio como este pão de passas com canela.

ingredientes Essenciais

leite Condensado – o nome do pão reflete o seu ingrediente principal. Eu uso ½ xícara na receita para a doçura necessária. Pode reduzi-lo para ⅓ copo, se quiser um pouco menos doce.Farinha de bolo-sempre prefiro farinha do Rei Arthur a outras marcas quando se trata de cozinhar. Você pode substituir toda a farinha de propósito se a farinha de bolo não está disponível para você. Não utilizar farinha autovenosa nem farinha de pão. Você não pode controlar a ascensão com a farinha auto-ascendente enquanto a farinha de pão vai produzir uma massa muito mais elástica para que este suposto ser fluffy e pão de leite macio.Se for utilizada farinha para qualquer fim, utilizar 2 colheres de sopa menos farinha de AP por copo de farinha de bolo e adicionar 2 colheres de amido de milho por copo.

leite inteiro e manteiga não salgada – todos têm de estar à temperatura ambiente antes de serem incorporados na mistura. Porque o leite frio e a manteiga irão reduzir a actividade da levedura e também não estão bem incorporados.

levedura instantânea de levedura – fermento instantâneo de SAF deve ser sempre a sua melhor escolha. É o melhor fermento instantâneo do mundo. Você pode ler mais sobre a escolha do tipo certo de levedura e como armazenar levedura aqui.

Como fazer este pão de leite/leite jantar rola?

a fim de ter a textura mais fofa para esta receita de pão de leite, os processos de amassamento e moldagem são os passos mais importantes. O mesmo vale para qualquer outra receita de pão/pão para o jantar ou outro tipo de massa de levedura (como os kolaches).

o procedimento é o mesmo que fazer a receita de rolos para jantar ou qualquer outro tipo de receita de pão:

1. Mistura
2. Amassar
3. Primeira subida
4. Dividir e modelar
5. Segunda ascensão
6. Cozimento
7. Refrigeração e armazenamento de

Amassar processo

Primeiro, aos poucos, adicione ingredientes molhados em ingredientes secos e misture em velocidade baixa, com o gancho de massa anexo.

em segundo lugar, misturar até que a massa coesa comece a formar-se, aproximadamente 30 segundos a 1 minuto. Usar espátula de borracha para raspar qualquer farinha ainda cola nos lados da tigela, se necessário.

terceiro, aumentar a velocidade para o meio, em seguida, adicionar manteiga amolecida (à temperatura ambiente) uma peça de cada vez. Certifique-se de que cada peça está totalmente incorporada antes de adicionar o próximo. Em seguida, continuar a misturar a massa até que seja lisa, elástica e puxa completamente dos lados da tigela.

Quarta, transferir a massa para uma superfície ligeiramente enfarinhada (cerca de 1tbsp é o suficiente). Comece a amassar a massa à mão para formar uma bola áspera, escolhendo gentilmente a borda da massa que está mais distante de você em direção ao meio. Em seguida, pressionando suavemente a massa para baixo e longe de você com o calcanhar da sua mão.

em quinto lugar, rode a massa em 90 graus e repita o processo de recolha e prensagem para dobrar a massa. Repita estes passos algumas vezes até que a massa forme uma bola redonda e completamente lisa. Aproximadamente 1 a 2 minutos. Você pode polvilhar levemente a massa com farinha conforme necessário ao longo do caminho, se a massa se torna um pouco pegajosa.

por último, coloque o suave, rodada bola com a massa (com o lado da emenda para baixo) em um levemente untada tigela grande. Cubra com firmeza e deixe a massa aumentar duas vezes, aproximadamente 1,5 a 2 horas. Este tempo de prova é um padrão usado para a maioria da receita de pão/rolos de jantar.

processo de moldagem

em primeiro lugar, pressionando firmemente a massa num quadrado ou rectângulo com as mãos e com a ajuda de um rolo de massa. Certifique-se apenas de que o comprimento da massa é adequado dentro do comprimento da panela de cozedura escolhida.

em segundo lugar, comece a picar o rebordo que está fechado para si e role cuidadosamente a massa de si para um cilindro. Lembrem-se de pôr os lados enquanto vão. Em seguida, aperte bem a costura na extremidade.Em terceiro lugar, use uma faca serrilhada ou o seu cilindro cortado com a faca mais afiada em pedaços com a mesma espessura.

em seguida, colocar a massa em forma de massa numa panela de cozedura ligeiramente untada. Cobrir livremente com plástico enrolado e deixar a massa subir quase o dobro em tamanho novamente, aproximadamente 1 a 1,5 horas.

processo de Cozimento

Antes de assar, tangenciar o topo, já que a prova de massa com ovo lave mistura.

esta receita de pão de leite condensado fluffy tem de ser cozida a 350 F durante 35 a 40 minutos. Lembra-te de virar a panela a meio do processo.

quando o pão é feito, escová-lo levemente com esmalte de leite condensado quando o pão está acabado de sair do forno.Finalmente, deixe o pão arrefecer até à temperatura ambiente completamente antes de servir.

Como armazenar este fofo leite condensado pão?Este pão de leite ou qualquer outro pão enriquecido pode ser embalado em película plástica e armazenado num local fresco e seco à temperatura ambiente durante até 3 dias.O que fazer com pão de leite?

Pão de leite não utilizado é um ajuste perfeito para este pudim de pão. Use este incrível pudim de pão de passas se você quiser transformá-lo mais uma vez em uma sobremesa maravilhosa.Foi você que fez esta receita? Em caso afirmativo, deixe uma classificação e diga-me como correu na secção de comentários. Além disso, não se esqueça de me marcar #cookmorfosis no Instagram e Pinterest.

pão de leite condensado Fluffy Com estas dicas e truques incríveis, vais cozinhar como um profissional num instante.

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Tempo de Preparação 30 minutos

Cozinhe o Tempo de 40 minutos

tempo de prova é de 4 horas

Tempo Total de 5 horas e 10 minutos

Curso N/A

Cozinha Asiática

Porções 1 pão

Ingredientes

a massa do Pão

• 3.5 c o bolo de farinha de ver as notas AP) de farinha de substituição
• 1 colher de sopa de levedura instantânea
• ½ colher de chá de sal
• 1 c todo o leite a temperatura ambiente
• ½ c leite condensado
• 1 médio do ovo
• 2 onças de manteiga sem sal amolecida, em temperatura ambiente, cortada em pedaços

Ovo de lavagem

• 1 meio ovo
• 1 colher de sopa de leite integral

leite Condensado esmalte

• 3 colheres de sopa de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal amolecida, em temperatura ambiente

Instruções

Mistura & amassar pelo mixer

• Combinar todos os ingredientes secos (farinha, fermento, sal) em uma tigela de uma batedeira equipada com gancho da massa de pão.
• em velocidade lenta, adicionar ingredientes húmidos (leite, leite condensado, ovo) em ingredientes secos e misturar até que a massa coesa comece a formar-se. Aproximadamente 30 segundos para 1 minuto. Usar espátula de borracha para raspar qualquer farinha ainda cola nos lados da tigela, se necessário.
• aumentar a velocidade para o meio, em seguida, adicionar manteiga amolecida uma peça de cada vez. Certifique-se de que cada peça está totalmente incorporada antes de adicionar o próximo. Em seguida, continuar a misturar a massa até que seja lisa, elástica e puxa completamente dos lados da tigela.

Extra amassar com as mãos

• Transferir a massa para uma superfície ligeiramente enfarinhada (cerca de 1tbsp é o suficiente). Comece a amassar a massa à mão para formar uma bola áspera, escolhendo gentilmente a borda da massa que está mais distante de você em direção ao meio. Em seguida, pressionando suavemente a massa para baixo e longe de você com o calcanhar da sua mão.
• rode a massa a 90 graus e repita o processo de recolha e prensagem para dobrar a massa. Repita estes passos algumas vezes até que a massa forme uma bola redonda e completamente lisa. Aproximadamente 1 a 2 minutos. Você pode polvilhar levemente a massa com farinha conforme necessário ao longo do caminho, se a massa se torna um pouco pegajosa.

primeira prova

• colocar a bola redonda e lisa da massa (lado da costura para baixo) numa grande tigela de mistura ligeiramente lubrificada. Cubra com firmeza e deixe a massa aumentar duas vezes, aproximadamente 1,5 a 2 horas. Este tempo de prova é um padrão usado para a maioria da receita de pão/rolos de jantar.

moldagem

• perfurar a massa para a esvaziar e depois transferi-la para uma superfície ligeiramente desengordurada.
• pressionando firmemente a massa em um quadrado ou retângulo com as mãos e com a ajuda de rolo da massa. Certifique-se apenas de que o comprimento da massa é adequado dentro do comprimento da panela de cozedura escolhida.
• comece a escolher o rebordo que está fechado para você e cuidadosamente rolar a massa para longe de você para um cilindro. Lembrem-se de pôr os lados enquanto vão. Em seguida, aperte bem a costura na extremidade.
• Use a faca serrilhada ou a faca mais afiada cortar o cilindro em pedaços com a mesma espessura.

segunda prova

• organizar a massa de forma elegante, com a massa lateral da costura numa panela de assar ligeiramente untada. Cobrir livremente com plástico enrolado e deixar a massa subir quase o dobro em tamanho novamente, aproximadamente 1 a 1,5 horas.

cozedura

• pré-aquecedor a 350F.
• escovar levemente a parte superior da massa já revestida com uma mistura de lavagem de ovos.
• assar por 35 a 40 minutos. Lembra-te de virar a panela a meio do processo.
• quando o pão é feito, escová-lo levemente com esmalte de leite condensado, quando o pão está acabado de sair do forno.
• finalmente, deixe o pão arrefecer até à temperatura ambiente completamente antes de servir.

notas

• se você precisar usar farinha AP em vez de farinha de bolo, use 2 colheres de sopa menos farinha de AP por copo de farinha de bolo, e adicionar 2 colheres de sopa de amido de milho por copo.Este pão de leite ou qualquer outro pão enriquecido pode ser embalado em película plástica e armazenado num local fresco e seco à temperatura ambiente durante até 3 dias.
• Pão de leite não utilizado é um ajuste perfeito para este pudim de pão. Use este incrível pudim de pão de passas se você quiser transformá-lo mais uma vez em uma sobremesa maravilhosa.

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