Paleo Bacon Sopa de Couve-flor
o post de Hoje é outra contribuição de Jean. Desfrutem desta sopa de couve-flor de bacon Ultra-reconfortante! Agora que a queda está oficialmente aqui, tenho aumentado exponencialmente a ingestão de sopa desde há um mês e não a odeio de todo. Eu Amo como a terra e confortante uma tigela quente de sopa é e é uma ótima maneira de caber em uma grande quantidade de nutrientes em uma sentada. Recentemente, eu estive em um chute de couve-flor e tenho adorado sua versatilidade em cozinhar, se você comê-los inteiros, furados, ou usá-los misturados para uma base cremosa em molhos ou sopas como este.
esta sopa de couve-flor de bacon Paleo reuniu-se para satisfazer tanto as preferências do meu marido como das minhas sopas: embora ele goste de sopas cremosas, sinto-me melhor numa dieta de carboidratos mais baixa e tento manter-me longe dos espessantes padrão, como batatas e amidos. Esta receita foi um delicioso compromisso entre nós dois e temos desfrutado os restos com a aproximação do tempo mais frio e do pôr-do-sol.
a melhor parte é que só leva 30 minutos de tempo de cozinhar para fazer um grande pote dele, por isso é uma grande cozinha em lote e refeição amiga do congelador para você e sua família!Sopa de couve-flor com bacon paleo 2
sobre os ingredientes na sopa de couve-flor de Paleo Bacon
couve – flor-couve-flor é um grande vegetal que tem altos nutrientes e baixos hidratos de carbono, mas ainda dá uma textura cremosa e espessa a esta sopa uma vez misturada.
Bacon-o salgado e estaladiço do bacon complementa com a base de sopa cremosa lindamente. Recomendo muito bacon sem nitratos, criado em pastagem.
leite de coco – Use leite de coco gordo e enlatado para o resultado final extra delicioso e aveludado.Caldo-eu recomendo caldo de osso rico em nutrientes quando você faz qualquer tipo de sopa para torná-lo ainda mais curativo e nutritivo, mas caldo de galinha regular também pode funcionar. Prosper Market makes this great bone broth that is also one of the few nightshade-free and autoimune-friendly packed broths available.Pimenta preta moída – se estiver no protocolo auto-imune e/ou evitando nightshades, esteja à vontade para omitir esta AIP-conforme.
Servindo sugestões
Fazer uma simples refeição por emparelhamento esta sopa com qualquer uma das seguintes receitas:
- Simples de coco, farinha de muffins
- Tornar-à frente de salmão bolos
- frango com ervas apple almôndegas
- 4 fatias de espessura-bacon cortado, picado
- 1 cebola, picada
- 2 cenouras, cortadas
- 1 aipo vara, picado
- 1 colher de chá de óleo de coco
- 3 dentes de alho, picada
- 3 xícaras de osso caldo de carne ou caldo de galinha (recomendado marca aqui)
- 1-14 oz pode de gordo por leite de coco, marca recomendada aqui
- 1 cabeça de couve-flor, cortada em florets
- 1 colher de chá de sal marinho, ou mais a gosto
- ½ colher de chá de pimenta preta moída (Omitir para fazer AIP-compliant)
Salsa picada, para guarnição
- aquecer um grande vaso sobre o calor médio-elevado.
- adicionar bacon picado durante 5-7 minutos até ficar crocante.Retire os pedaços de bacon e ponha de lado, mas deixe a gordura de bacon no pote.
- adicionar cebola, cenouras e aipo e cozinhar mexendo durante 5 minutos. Retire do pote e ponha de lado.
- aquecer óleo de coco no mesmo pote e adicionar alho. Sauté por 1-2 minutos até perfumar.
- adicionar caldo, leite de coco. e flor de couve-flor. Deixe ferver, abaixe o calor para baixo, cubra, e deixe ferver por 10-12 minutos até que os florões de couve-flor são macios e ternos.
- utilize um misturador de imersão para purgar a couve-flor até ser macia e cremosa. Se você não tem um misturador de imersão, trabalhar em lotes em um misturador, em seguida, voltar para o pote.
- adicionar novamente cebola, cenouras e aipo cozidos.
- estação com sal e pimenta. Mais 5 minutos.
- retirar do calor, depois borrifar com pedaços de bacon e salsa antes de servir.
sobre Jean Choi
Jean Choi é um praticante de Terapia Nutricional, desenvolvedor de receitas e fotógrafo alimentar no que a grande avó comeu. Ela começou seu blog para compartilhar sua história de superar anos de problemas digestivos e fadiga adrenal, e para ajudar os outros a perceber que a culinária livre de alérgenos nutritivos pode ser simples, fácil e deliciosa. Jean acredita que a comida que você ama deve amá-lo de volta através da cura e nutrição. Facebook Instagram e Facebook são as suas receitas de comida real e aventuras socais.
