panquecas de café

somos loucos por panquecas em nossa casa. Raramente me dão mais do que uma semana antes dos maníacos pedirem panquecas. Panquecas ao pequeno-almoço ou ao jantar não importa. Panquecas de café começaram a partir de uma receita que eu encontrei on-line anos atrás para que eu não posso mais encontrar um link. Há cerca de 5 anos que o reajustei e a seguinte receita é o que me vem à cabeça.Neste momento você provavelmente está se perguntando Que tipo de idiota iria desenvolver uma receita com café quando sua casa está cheia de maníacos. É um ponto válido e eu não tinha pensado nisso até começar a escrever isto. À parte a minha estupidez, estas são as nossas panquecas especiais e são um doce caseiro incrível!

apesar do rótulo” caseiro”, estas panquecas são muito fáceis de juntar. Para começar misturar os ingredientes secos em uma grande tigela de mistura. 2 taças de farinha, meio copo de açúcar, 2 colheres de sopa, fermento em pó, 1 colher de sal.

em uma tigela separada misture os ingredientes molhados. 1 copo de leite, 1 chávena de café (arrefecido), 2 ovos, 4 colheres de sopa manteiga derretida, 1 colher de sopa de baunilha. Trago – as juntas até serem boas e espumosas.

em seguida, os ingredientes molhados são derramados na seca e misturados juntos para formar batedor. Eu gosto de um batedor muito molhado porque eu gosto de panquecas finas, mas se uma panqueca fluffier é desejada você poderia reduzir o café ou leite em 1/4 xícara ou assim.

vão para uma frigideira amanteigada. Uso uma colher de madeira para fazer panquecas de tamanho menor. Os maníacos adoram ver panquecas empilhadas em cima um do outro. O meu objectivo são panquecas pequenas e finas, mas podes fazê-las do tamanho que quiseres. Este batedor vai fazer cerca de 30 dessas panquecas menores que nos dará o suficiente para o café da manhã no dia seguinte também. Uma vez que o batedor é bom e borbulhando na panela eles são virados para terminar de cozinhar por mais um minuto ou dois.

a melhor parte sobre fazer estes em lotes é snacking no primeiro lote enquanto cozinhar os restantes.

normalmente tenho de lutar contra os pedidos da Norah e do Spencer para “testes de gosto” enquanto termino os restantes lotes. Eu próprio tratarei dos testes de sabor. obrigado.

não há mais nada a fazer agora, a não ser empilhá-los e cobri-los com xarope de ácer.

o sabor destas panquecas é maravilhoso. Eles são amanteigados com apenas um toque de café Chute neles. É raro para mim poder sentar-me e comê-los sem a primeira coisa e a segunda a pedir segundos. É assim que eles vão rápido!