Parfaits franceses de Mousse De Chocolate De Seda
camadas com mousse de chocolate rico, migalhas de Oreo crocantes, e chantilly fofo, estes Parfaits franceses de Mousse De Chocolate de seda são um doce perfeitamente indulgente para satisfazer todos os desejos de chocolate! Eles fazem uma sobremesa individual deslumbrante que é no-bake e grande para servir aos hóspedes em qualquer ocasião. Esta é a melhor receita de mousse de chocolate em camadas com migalhas de Oreo e chantilly. vá para:
- 🏅 Por esta receita é ótima
- 🍫 Ingredientes
- 🔪 Como fazer o melhor chocolate parfaits
- 👨👩👧👦 Para uma multidão,
- 🙋 Perguntas e Respostas
- 👨🏼🍳 Dicas & Truques
- 📖 Outras incríveis sobremesas de chocolate
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- Recipe Receita
- Comments comentários
alguns amantes franceses de tartes de seda lá fora? 🙋 🏼 ♀ ️ Estes parfaits de mousse de chocolate francês são como Tarte De Seda Francesa num frasco! Lusciosamente cremoso, rico sabor de chocolate, e migalhas de Oreo crocantes… pode ficar muito melhor?
esta receita foi inspirada pela torta de Seda francesa do punho do calor. Fizemos o recheio, acendemos-lhe um pouco mais, e depois colocámo-lo em camadas com Oreos esmagados e chantilly caseiro. Entao. Bolas. Bom.
- 🏅 por que esta receita é grande
- 🍫 ingredientes
- 🔪 como fazer os melhores parfaits de chocolate
- 👨👩👧👦 para uma multidão
- 👨🏼🍳 as pontas & Tricks
- 📖 outras sobremesas surpreendentes de chocolate
- 👋 conecte-se conosco!
- 📋 Receita
- francês Seda Pavê de Mousse de Chocolate
- Ingredientes
- francês Seda Mousse de Chocolate (faz 2 ½ xícaras)
- Chantilly
- Migalhas de Biscoito Oreo
- instruções
- Chantilly
- migalhas de biscoitos Oreo
- montagem
- Notas
- Nutrição
🏅 por que esta receita é grande
há uma abundância de receitas lá fora para parfaits de chocolate… então, o que faz este especial? Está tudo na seda Francesa!
mousse de chocolate de seda francesa tem um sabor de chocolate mais rico e mais profundo do que mousse de chocolate regular. É ultra cremoso sem ser denso ou muito leve. Esta é a sobremesa de um verdadeiro amante de chocolate e honestamente a melhor receita de mousse de chocolate.
🍫 ingredientes
Chocolate Agridoce: agridoce é o meu favorito para sabor profundo, mas você também pode substituir com chocolate escuro.Açúcar: Só açúcar branco granulado para a mousse.Ovos: nós estaremos cozinhando os ovos neste recheio de seda Francesa, então não se preocupe com os ovos crus!
baunilha: adiciona apenas um pouco de profundidade extra de sabor.Manteiga: eu uso salgado, mas não salgado vai funcionar muito bem.Creme pesado: você vai chicotear o creme pesado tanto para a mousse de chocolate de seda francesa e a camada de creme batido.Açúcar em pó: o açúcar em pó tem um pouco de amido de milho, o que ajudará o chantilly a manter a sua forma.Oreos: você também pode usar cookies de chocolate de marca genérica.
🔪 como fazer os melhores parfaits de chocolate
vamos começar com a mousse de chocolate de seda Francesa. Esta parte requer sujar alguns pratos, mas eu prometo que o resultado final vale a pena!
derreter o chocolate: eu faço isso no microondas para facilitar, mas você pode usar um duplo-broiler também.
cozinhe os ovos e o açúcar: cozinhe em uma panela sobre o calor médio-baixo. Certifique-se de bater constantemente como ele vai queimar facilmente. Continuar a cozinhar até atingir 160°F e engrossar ligeiramente. Isto leva cerca de 4-6 minutos para mim.
descobri que, por vezes, o termómetro diz 160, mas a mistura não é suficientemente espessa. Mas se você superou, a mousse final não terá a textura certa. Para testar se a mistura é realmente feita, faça o teste da colher. Teste de colher: mergulhe uma colher na mistura e use o dedo para desenhar uma linha na parte de trás da colher. Quando a linha se mantém (a mistura não escorre de volta para a linha) a base está pronta.
adicionar chocolate: retirar a mistura do calor e do whisk no chocolate derretido e na baunilha. Em seguida, deixe arrefecer até que esteja apenas quente para que não derreta a manteiga no próximo passo.
manteiga de chicote: numa Misturadora de suporte com uma fixação de remo ou usando misturadores manuais, bater a manteiga até que seja leve e macia. Em seguida, lentamente incorporar a mistura de chocolate resfriado. Uma vez combinado, bata no alto por 5 minutos, tornando-o leve e macio. Reservar.
creme de chicote: Em uma tigela limpa, chicoteie o creme com o acessório de bigodes no med-high até que comece a engrossar. Em seguida, vire para cima e bater até que picos rígidos se formaram.
dobre o creme: dobre o creme batido na mistura de chocolate. Faça isso com uma espátula de borracha muito suavemente – se você mexer normalmente, você vai bater todo o ar fora do creme.
Chicote o creme: Chicote o creme, açúcar em pó, e baunilha até picos macios se formarem. Reservar.
Crush The cookies: In a food processor, pulse the Oreo cookies until they are fine crumbs.
montar: em frascos de vidro de 8 oz, montar os parfaits de chocolate com camadas pares. Camada cerca de ⅛ xícara de migalhas de Oreo, em seguida, ¼ xícara de mousse de chocolate, em seguida, cerca de 3 colheres de sopa de creme batido. Repita para que cada frasco tenha duas camadas de tudo. Depois salpica com migalhas de biscoitos Oreo por cima. Frio: Frio no frigorífico durante pelo menos uma hora antes de servir, ou até 1 dia.
👨👩👧👦 para uma multidão
ao fazer parfaits de mousse de chocolate para uma multidão, eu sugiro torná-los um dia à frente. Pode armazená-los totalmente montados no frigorífico durante um dia, no máximo.
eu também sugiro ter certeza de que você tem copos suficientes para a sua multidão antes de fazê-los. Se você não tem óculos de 8 oz, Você também pode usar óculos menores e apenas ajustar as camadas para caber em seus copos.Posso fazer Mousse de Chocolate De Seda Francesa à frente?
você pode fazer e montar o parfaits mousse de chocolate, em seguida, armazenar no frigorífico para até 1 dia antes de servir.
um parfait apenas se refere a uma sobremesa em camadas. Você pode fazer parfaits de chocolate com camadas de mousse ou pudim. Mousse é comumente usado em parfaits e é uma sobremesa cremosa, mas leve, feita com chantilly.Posso re-chicotear mousse de chocolate?
uma vez dobrado o creme no chocolate, você não pode voltar a chicotear a mousse. Re-chicotear fará com que ele perca qualquer um do ar que deixou e a mousse vai esvaziar. Deve a mousse de chocolate ser refrigerada?
sim, refrigerar a mousse ajuda a firmar ligeiramente e mantém a textura cremosa e leve. Se mousse ficar muito quente, o creme batido nele vai derreter e fazer a mousse runny.
👨🏼🍳 as pontas & Tricks
- não sobreaquecem ou subcotam a mistura de ovos. A espessura desta mistura determina a textura da mousse final. A mistura deve ser pelo menos 160° e suficientemente espessa para passar no teste da colher (ver o cartão da receita).
- Dobre o creme no chocolate, muito suavemente, tentando manter o máximo de ar na mistura possível.
📖 outras sobremesas surpreendentes de chocolate
- o bolo perfeito de Bundt de Chocolate-este bolo é verdadeiramente à prova de tolos perfeição! Sabor de chocolate húmido, rico e delicioso ganache de chocolate. Bolos de Lava de Chocolate para uma multidão – estes bolos de lava são surpreendentemente simples de fazer e perfeitos para servir uma multidão. Bolachas de chocolate com menta – bolachas moles e fúteis com menta derretida em cima. Combinação de sabor perfeito para as férias!
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📋 Receita
francês Seda Pavê de Mousse de Chocolate
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Ingredientes
francês Seda Mousse de Chocolate (faz 2 ½ xícaras)
- 4 oz chocolate amargo
- ⅔ xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- 5 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 1 xícara de creme de leite
Chantilly
- 1⅓ xícaras de creme de leite
- ¼ de xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de baunilha
Migalhas de Biscoito Oreo
- 20 biscoitos Oreo
instruções
-
numa tigela segura de microondas, derreter o chocolate até ser suave, mexendo a cada 30 segundos.
-
numa pequena panela, junta o açúcar e os ovos. Cozinhe sobre o calor med-baixo, sussurrando constantemente, até que a mistura atinja 160° e tenha espessado ligeiramente, 4-6 minutos. Espessura do teste mergulhando uma colher na mistura. Está pronto quando você pode desenhar um dedo através da parte de trás da colher e a linha segura. (Ver figura no verso))
-
retirar a mistura do calor e misturar no chocolate derretido e baunilha. Deixe arrefecer até apenas aquecer para que não derreta a manteiga no próximo passo.
-
em um misturador stand equipado com uma fixação de remo ou usando misturadores manuais, bater a manteiga no med-high até a luz e fluffy, 2-3 minutos.
-
adicionar mistura de chocolate refrigerado gradualmente em baixa velocidade, em seguida, aumentar para alta velocidade e bater por 5 minutos. A mistura deve ser leve e fofinha. Transfira para uma tigela grande e ponha de lado.
-
na mistura de estande limpa com o acessório de bigodes ou usando batedores manuais, chicotear o creme no med-high até um pouco espessado, em seguida, virar para alta e bater até que picos rígidos se formam.
-
creme de chicote: em uma tigela limpa, chicoteie o creme e açúcar em pó com o acessório de bigodes no med-high até que comece a engrossar. Em seguida, vire para cima e bater até que picos rígidos se formaram. Dobre no creme: dobre o chantilly na mistura de chocolate. Faça isso com uma espátula de borracha muito suavemente – se você mexer normalmente, você vai bater todo o ar fora do creme.
-
usando uma espátula de borracha, dobre o chantilly na mistura de chocolate muito suavemente. Dobre até estar totalmente combinado e não restem riscas.
Chantilly
-
em um misturador stand com um acessório de bigodes ou usando batedores manuais, chicote o creme, açúcar em pó e baunilha até que picos macios se formem.
migalhas de biscoitos Oreo
-
em um processador de alimentos, pulse Oreos até que sejam migalhas finas.
montagem
-
em cinco frascos de vidro de 8 oz, camada cerca de ⅛ xícara de migalhas de Oreo, em seguida, ¼ xícara de mousse de chocolate, em seguida, cerca de 3 colheres de sopa de chantilly. Repita com cada camada para que cada frasco tenha duas camadas de tudo. Espalha migalhas de Oreo por cima, se quiseres.
-
refrigerar no frigorífico durante pelo menos uma hora antes de servir, ou até 1 dia.
Notas
- não cozinhe demais ou undercook a mistura de ovos. A espessura desta mistura determina a textura da mousse final. A mistura deve ser pelo menos 160° e suficientemente espessa para passar no teste da colher (ver o cartão da receita).
- Dobre o creme no chocolate, muito suavemente, tentando manter o máximo de ar na mistura possível.
avance com as instruções que pode fazer e montar os parfaits, depois guarde no frigorífico até 1 dia antes de servir.
Nutrição
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