Pote instantâneo amendoins cozidos do Sul
entra o Glen Campbell porque estamos no auge daquelas noites de Verão do Sul! Isso mesmo, desta vez o Jeffrey passa a lente para a magnólia de voz husky favorita de todos, Richard!Amendoins cozidos do Sul não são os seus amendoins comuns. Estes são um doce adorável, salgado embalado com sabor, são suaves para a mastigação e são apenas divertido de comer. Podes torná – las picantes, picantes, suaves … seja como for que queiras.
e normalmente levariam entre 2.5-3 horas para ferver no fogão, mas graças ao Instante Pote, podemos fazer isso em metade do tempo tornando-o perfeito exemplo de como o IP pode realmente cozinhar muitas coisas muito mais convenientemente do que os métodos tradicionais (e não de aquecimento até a sua cozinha ao mesmo tempo)!Eles são literalmente uma das coisas mais fáceis que você vai fazer no pote instantâneo e você vai estar sentado no alpendre da frente apreciando a vida apenas um pouco mais à medida que você sugar a salmoura de cada um antes de Sugar esses pequenos tesouros.Aqui está como o fizemos.:
em primeiro lugar, este é um tratamento sazonal, uma vez que eles são apenas comumente encontrados nos meses Mais Quentes (final da primavera/verão/início do outono) do ano.
tome um monte de amendoins verdes (isto significa que eles foram pré-encharcados e são amortecidos, não a cor real dos amendoins). Você pode encontrá-los em mercados agrícolas no sul ou em muitos mercados asiáticos em todo o mundo. Se você puder; t encontrar amendoins verdes, usar crus mas o tempo de cozinhar será muito mais longo.
enxaguar bem os amendoins (eles não vão cheirar incrível no início, uma vez que eles são tão frescos e são cultivados na sujeira).
em Seguida, transferi-los para o Instante Panela e adicione o sal, o tempero cajun e esmagado flocos de pimenta vermelha (se você deseja que ele picante)…
…e Zatartain (se você quer um real bom gosto – mas só um pouco!)
Adicione água suficiente para cobrir todos os amendoins e misture todos os temperos bem.
Você também vai querer usar uma cesta de vapor, se possível, para forçar os amendoins para baixo quando eles cozinham como muitos vão querer flutuar. Cozinhe esses bebês agora em alta pressão.
quando feito, você pode comê-los quente ou frio (eu sinto que este é um 50-50 split sobre como as pessoas gostam de comê-los, mas nós preferimos eles frios) e chupar o amendoim para obter um pouco dessa salmoura deliciosa fora.
depois parte a casca com os dentes e come os amendoins. Eles devem ser macios e mushy e ter esse delicioso sabor salgado e picante!
um grande lanche para qualquer hora do dia ter um pouco do Sul em sua boca!
Ingredientes
- 2 quilos de verde amendoim (não na cor verde, mas, o que significa que eles são a direita fora-de-o-terreno fresco e ligeiramente umedecido. Você pode encontrá-los na temporada de verão em qualquer mercado de agricultores no sul ou qualquer mercado asiático, indiano ou internacional em outras regiões. Você pode usar amendoins crus também, mas cozinhar tome será um pouco mais longo. Mas faças o que fizeres, não uses amendoins torrados e salgados regulares!)
- Um “limitadas” 1/2 xícara de sal (pouco menos de 1/2 xícara)
- 1 colher de sopa de Zatarain Líquido Caranguejo Ferver
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada (adicione mais, se você quiser mais picante, ou nenhum, se você não quer que ele picante)
- 1 colher de sopa de tempero Cajun
Instruções
- despeje o amendoim em uma peneira e arranca de qualquer hastes longas. Lavar cuidadosamente
- adicionar os amendoins ao pote instantâneo, e cobrir com todos os outros ingredientes mais água suficiente para cobrir os amendoins. Quando eles começam a subir( desde que flutuam), você tem o suficiente.
- Use um navio a vapor para colocar em cima do amendoim e pressione suavemente para baixo para mantê-los no lugar (este passo não é necessário, mas o fizemos)
- Hit “Manual” ou “Pressão de Cozinhar” de Alta Pressão, por 45 minutos e permitem uma libertação natural OU por 60 minutos e fazer um lançamento rápido. Qualquer um dos métodos serve. Se estiver a utilizar amendoins crus em vez de amendoins verdes, certifique-se de os embeber durante a noite e, em seguida, cozinhar durante 80 minutos e permitir uma libertação natural
- quando feito, transporte para um grande recipiente com um monte do líquido em que cozinhou e refrigerar por algumas horas como este gosto melhor frio
- Desfrute!
as dicas de Jeffrey
amendoins verdes são bastante sazonais e só estão realmente disponíveis nos meses de verão, por isso certifique-se de obtê-los durante esta época do ano! Eles são muito baratos em custo!Estes ficam bem com um prato de marisco como o meu cozido de camarão.
