Pudim de pão caseiro. Receita fácil e barata para ter sucesso em casa

como fazer pudim de pão caseiro.

Tienes você tem sobras de pão em casa e não sabe o que fazer com elas? Nem pense em jogá-las fora, pois hoje vamos transformá-las em uma das sobremesas de aproveitamento mais simples e deliciosas que você pode imaginar: pudim de pão caseiro.

como você pode ter adivinhado, a base desta sobremesa é o pão e seu processo de preparação, bem como o resto dos ingredientes, lembra muito o clássico creme de ovo. Na verdade, a textura é bem parecida, embora o pudim de pão tenha um pouco mais de corpo. É como um híbrido entre bolo e pudim.

uma das coisas que mais gostamos sobre o pudim de pão caseiro é que ele suporta muitas versões, seja aromatizando o leite com ervas e/ou especiarias, adicionando tropeços (maçã, nozes, passas, etc.), incorporando um pouco de cacau, usando creme em vez de leite ou a versão de pudim de pão com nozes que já temos no blog. Tenho certeza que vocês vão pensar em muitas outras verdad certo?

o pudim ou pudim tem uma longa tradição na culinária européia, originária da culinária inglesa ou anglo-saxônica. Embora também seja muito famoso na América Latina (na Argentina é consumido no Natal), pode ser comido quente ou frio. Embora este último seja mais confortável, você vai assar em um molde grande e precisa desmoldá-lo. O frio ajuda a compactar e não desmoronar ao virar.

pode ser preparado com qualquer tipo de pão, mas nós aproveitamos algumas fatias de pão branco que ficaram um pouco secas e lhes demos uma nova vida. Pão de barra, com ou sem crosta, integral ou branco, vale tudo na hora de preparar um pudim de pão caseiro. Esperamos que vocês se animem e saiam de rechupete.

preparação de pudim de pão caseiro

1. Cortamos as fatias de pão em cubos e as colocamos em uma tigela funda e larga. No caso de usar outro tipo de pão, podemos remover as crostas e ficar apenas com a parte branca. Não é necessário, mas o resultado é um budin branco e mais homogêneo na cor. É apenas uma questão estética.
2. aquecemos o leite em uma panela junto com o açúcar. Mexa sem parar para que o açúcar seja diluído. Quando os grãos de açúcar não são notados, desligamos o fogo e adicionamos a essência de baunilha. Mexa para homogeneizar.

1. despeje o leite sobre o pão cortado e mexa bem para que fique encharcado em condições. Deixamos repousar cinco minutos.
2. batemos os ovos e os adicionamos ao recipiente anterior. Trituramos com uma batedeira para que o pão fique mais integrado.
3. Caramelizamos um molde retangular de 25 x 10 cm (7 cm de altura), espalhando bem o caramelo líquido pela base e pelas paredes. Depois enchemos com a mistura de pão.

assando e apresentando o pudim de pão

1. Colocamos o molde em uma assadeira com água quente que cobre até a metade do molde aproximadamente e cobrimos o molde com papel alumínio.
2. introduzimos na parte mais baixa do forno, pré-aquecido a 180 ICIC com calor para cima e para baixo, e cozinhamos durante 1 hora e 15-30 minutos ou até que esteja perfeitamente coalhado. Podemos verificar isso cutucando com um palito, se sair limpo é que está pronto e podemos removê-lo do forno. Sim não, deixamos por mais alguns minutos.

1. Retiramos o molde do forno e deixamos esfriar completamente antes de guardar na geladeira.
2. quando chegar a hora de consumir em pudim, removemos o papel alumínio, passamos uma faca pelo contorno e desmoldamos em um prato de servir. Nós Decoramos a gosto e desfrutar desta sobremesa tão tradicional que é rechupete.

siga todo o processo passo a passo desta receita de pudim de pão caseiro no álbum.

dicas para um pudim de pão caseiro perfeito

• não tenha medo do banho-maria, parece uma técnica complicada, mas uma vez testada não tem muito Truque. Você só deve ter cuidado com a água quente ao remover o pudim fresco da bandeja para não se queimar.
• o pudim fica ideal, ainda mais rico quando preparado com pelo menos um dia ou dois de antecedência. Consegue que se juntem muito melhor todos os sabores, que adquira corpo e que se desenrole melhor.

• você pode preparar seu próprio caramelo ou, como nós, comprar um pote de caramelo líquido. Nós tínhamos um em casa e optamos pelo segundo, mas com caramelo caseiro fica delicioso.
• além do pão, o pudim ou pudim pode ser feito com restos de croissants, pão de ló, brioche, até biscoitos.
• logicamente o sabor será diferente, mas todos eles direitupete. Uma consideração importante é, no caso de usar biscoitos, biscoitos ou outro produto açucarado, reduzir a quantidade de açúcar da receita em cerca de 20%. Caso contrário, ficará excessivamente doce.