Receita De Gobi Pulao-Receita De Couve-Flor De Pulav

Ingredientes:

Basmati Arroz – 1 xícara
Couve-flor – 2 xícaras de corte em florets
Ghee – 1 tblspn
Óleo – 1 tblspn
Sementes de Funcho / Sombu / Saunf – 1tsp
Sementes de Cominho / Jeerakam – 1 colher de chá
Canela / Pattai – 3 cm
Folha de louro – 1
Cebola – 1 grande em fatias finas
Verde, Pimenta – de 3 a 4 de fenda
Gengibre, Alho Colar – 1 tblspn
Chilli em Pó – 1 colher de chá
Açafrão em Pó – 1 colher de chá
Cominho em Pó – 1 colher de chá
Garam Masala em Pó – 1 colher de chá
Sentou-se para saborear
um punhado de folhas de Coentro, picado
Leite – 1 xícara
Água – 1 copo

método:

lavar e ensopar arroz durante 30 minutos. Esvazia-o e põe de lado.

aquecer ghee e óleo em um pote, adicionar em garam masala inteira e deixá-los sizzle.

adicionar em cebola, chili e castanha dourada.

adicionar em pasta de alho gengibre e Sauto durante um minuto.

adicionar couve-flor e Sauto durante cerca de 5 minutos.

adicionar em todo o pó e sal da especiaria e misturar bem.

adicione agora água, leite, folhas de coentros e arroz e misture bem.

deixar ferver e baixar o calor ao lume, cobrir com tampa e cozinhar durante 15 a 20 minutos.Agora abra a tampa e esfregue o arroz com garfo.

cobrir novamente e reservar durante 10 minutos.

serve agora.