Receita de Pudim de coco
as pessoas sem leite rejubilam! Esta receita de flan de coco é livre de laticínios e simplesmente incrível! Nunca imaginarias que não tinha leite pelo sabor! Tens de experimentar esta sobremesa fantástica!
fui a um pequeno restaurante cubano ao fundo da rua Para ir buscar o jantar na outra noite. Não comemos fora muitas vezes, por isso, quando o fazemos, é uma delícia. Pedi um pudim de sobremesa. Era bom, mas tão pequeno pelo preço. Estamos a falar …..para onde foi tão rápido, pequeno? Decidi fazer o meu próprio pudim, excepto sem lacticínios, para que todos na minha casa pudessem desfrutar. Esta receita de flan de coco acabou muito boa para ser verdade.
cada flan que eu já fiz teve leite regular. Fazer pudim com leite de coco era território desconhecido para mim, mas não sabes se vai funcionar se não tentares. Quando usas leite de coco numa receita que pede leite gordo, faz um favor a ti próprio e pelo leite de coco enlatado da cozinha Tailandesa. Por quê? Porque parece ter um maior teor de gordura do que as outras marcas. Este é o único que eu compro para custards, sorvete, etc. ** Não uma promoção paga, apenas falando a verdade. 😉 **
no fogão, você vai querer colocar as 2 latas de leite de coco em uma panela média. Você vai querer reduzi-lo em ⅓. Fiz isto com calor médio, mexendo ocasionalmente.
numa tigela grande batem 6 ovos. Só o suficiente para se juntarem.Xarope de açúcar na tigela 4705>2460
9738>xarope de açúcar na tigela 804 > também vai precisar do seu prato de panificação para o seu pudim. Usei uma panela de 22 cm. Como usei leite de coco, pensei em usar cocos e açúcar de coco também. A beleza do açúcar de coco é o seu sabor rico. Misturei ½ copo de açúcar de coco com 2 tbsp de água. Agite até ser dissolvido e faz este belo xarope de caramelo. Põe isso no teu prato.
Agora vem a parte mais complicada. Não é assim tão complicado. Retirar o leite de coco do calor e agitar no restante açúcar de ½ copo e baunilha. Vais temperar os teus ovos. Isto basicamente significa pegar um pouco do leite quente e rapidamente misturá-lo nos ovos para evitar que eles se mexam quando adicionados.
se você nunca temperou ovos antes de fazer um rápido google e assistir um vídeo. É simples, mas queres saber o que estás a fazer.Uma vez que seus ovos são temperados, é mais fácil agitar o leite enquanto sussurra. Finalmente, quando o leite e os ovos estão alegremente residindo em uma tigela você pode derramar a mistura em cima do caramelo em seu prato de cozedura.
Flan cozinha em banho-maria. Pré-aqueci o meu forno a 325 graus F. usei o fundo da minha panela de assar e enchi-a com água (não muito cheia) e coloquei o meu prato de assar bem no centro. Deixe-o cozinhar por 50 minutos.
When it is done it will look this. Será montado como um pudim. Retire-o do forno e deixe-o arrefecer no balcão. Depois, transfira-o para o frigorífico por uma hora. De preferência, 3 horas ou mais.Quando estiver pronto para servir, execute uma faca de manteiga nas bordas do seu pudim. Então vira – o para um prato de comida. Isto não é tão assustador como parece. Pus o prato no prato como uma tampa e dei-lhe uma voltinha rápida.
A felicidade caramelizada resultante vale totalmente a pena!
assim você quer saber….isto sabe a Coco? Surpreendentemente, a resposta é não. Isto sabe a flan. Não detectei nenhum coco enquanto lambia o prato. Tinha uma consistência perfeita e um sabor realmente incrível. Fiquei realmente surpreendido com o quão bem acabou por ser livre de lacticínios.
Flan de Coco
Ingredientes 1x2x3x
- 2 latas cheia de gordura, o leite de coco recomendo Cozinha Tailandesa Marca
- 6 ovos temperatura de quarto
- 1 xícara de coco açúcar dividido (granulado é bom)
- 1 colher de chá de baunilha
- ⅛ colher de chá de sal
Instruções
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pré-Aqueça o forno a 325 Graus F. Plano de água, banheira. Usei o fundo da minha panela de assar e enchi-a de água. Você estará ajustando a sua panela de flan (8 ou 9 polegadas redonda bolo/pie pan) dentro do banho de água, por isso certifique-se que se encaixa primeiro. Coloque a sua panela de água no forno enquanto pré-aquece.
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num disco médio aquece leite de coco a ferver. Ferver durante cerca de 15 minutos ou até ser reduzido em ⅓. Adicionar em ½ chávena de açúcar e agitar até dissolver. Retirar do calor e agitar em baunilha e sal. Deixar a mistura arrefecer.
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enquanto o leite de coco está fervendo, bata 6 ovos em uma tigela grande. Senta – os de lado.
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em uma pequena tigela misture o restante ½ copo de açúcar de coco e 2 tbsp de água. Agitar até dissolver. Isto faz o xarope de caramelo para a panela. Despeje no seu bolo de 9 polegadas ou panela de torta. **Se utilizar açúcar granulado, terá de aquecer o açúcar e a água sobre agitação de calor médio até caramelizar.
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temperem os ovos. While continuously whisking, slowly pour in about a cup of the morno milk. Certifique-se de continuar a sussurrar para evitar que os ovos se enrolem. Continue a adicionar mais leite até que tudo seja adicionado.
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despeje mistura de flan na sua panela revestida com caramelo. Coloque a sua panela dentro do seu banho de água e cozinhe por 45 a 50 minutos ou até que o seu creme esteja pronto.
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arrefecer durante cerca de 15 minutos e depois refrigerar durante pelo menos uma hora. De preferência 3 horas ou mais.
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quando estiver pronto para servir, ponha uma faca de manteiga à volta da ponta da sua panela. Vire-se cuidadosamente para um prato. O caramelo vai passar por cima do creme. Desfrutar.
originalmente publicado em 2016. Atualizado em 2019.
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