Sete Essencial Chicago Restaurantes Cada Foodie Deve Tentar

Eden restaurante

Eden

parece certo de que uma comida quente destino como Chicago é popularmente conhecida como A Cidade Ventosa. Enquanto os restaurantes parecem explodir dentro e fora da cidade, tão rapidamente quanto as estações do ano, há aqueles raros uns poucos—sejam eles novos ou antigos—que conseguem agarrar nossos corações e paladares em igual medida e parecem destinados a se tornar célebre fiéis na cidade de comida cena. Aqui estão sete restaurantes de Chicago que são paragens essenciais em qualquer lista de comida precisa-festa.

HaiSous

Jason Little Photography

HaiSous

Então, você acha que você sabe que comida Vietnamita? O descontraído HaiSous, escondido no bairro Pilsen de Chicago, frustra as expectativas com uma incrível variedade de concocções culinárias que mostram uma visão inovadora sobre a comida vietnamita estilo família. Inaugurado em 2017, os proprietários tailandeses e Danielle Dang continuam a receber críticas rave por sua diversão, mas elevado spin em Tarifa Vietnamita. As asas de frango frito oferecem um melt-in-your-mouth garlicky goodness e a salada de polvo canta graças a uma base perfumada de creme de coco. Não se Vá embora sem experimentar o café de ovo Vietnamita; apesar de seu nome estranho, a bebida é um elixir mágico que de alguma forma consegue transformar o café em um remédio suave, como creme para todos os males.

Eden greenhouse

Eden

Eden

a gastronomia americana com uma chama Mediterrânica é destacada no apropriadamente chamado Eden. O restaurante garante que a sua tarifa é fresca com a ajuda de um jardim de estufa urbano no local e atenção meticulosa a todos os ingredientes. A decoração inteligente também transmite uma sensação de frescura, com um grande espaço arejado em tons suaves de branco, verde claro e castanho. O menu muda sazonalmente, mas uma vitória certa é qualquer um dos pratos vegetarianos apetitosos, que você vai jurar que foram escolhidos apenas minutos atrás de um jardim (que eles provavelmente eram). Massa caseira como ahi e puttanesca de camarão também é sempre uma excelente escolha, assim como o hambúrguer do Éden servido com deliciosos frites de manteiga castanha.

paraquedas

paraquedas

um dos restaurantes mais falados de Chicago tem que ser paraquedas, o que rendeu Beverly Kim e Johnny Clark a vitória na categoria de Melhor Chef: Great Lakes no James Beard Awards de 2019. O restaurante diminutivo, que oferece uma fusão criativa da comida americana-coreana, tornou-o grande graças a um menu cheio de pratos criativos de delícias como pão assado de batata bing (um favorito) ou ddukbokki com porco sofrito, uma versão elevada de uma popular comida de rua coreana. Considerado um pouco” fora do caminho ” no distrito de Avondale de Chicago, o ponto quente é, no entanto, sempre ocupado. Os amantes de alimentos entusiastas também vão apreciar que grande parte do restaurante é estilo de comer em comum, o que dá aos clientes uma oportunidade perfeita para discutir o segredo para o sucesso de paraquedas com outros devotos.

Tanta

Sandra MacGregor

Tanta

Chicago River North área abriga um pequeno Peruana de bolso que deve ser o principal destino de qualquer foodie procurando um hit de autêntica Sul-Americano de sabores. Não deixe que o mural grande e atraente distraia você de se concentrar no que é provável entre a melhor tarifa peruana que você vai encontrar na América do Norte graças ao premiado chef Gastón Acurio. O cebiche clássico é o caminho para ir para excelentes frutos do mar frescos e as empanadas são saborosos Mini Banquetes que o seu estômago vai agradecer-lhe. Claro que nenhuma refeição em quanta está completa sem um dos seus lendários pisco sours que te fará bater nos lábios e pedir segundos antes de dares por isso.

Publican Quality Bread

Rachel Dickens

Publican Quality Bread

Greg Wade, who won outstanding baker at the 2019 James Beard Awards, transforms balls of dough into heavenly clouds of goodness. A estrita adesão à fonte de ingredientes locais e usando apenas trigo de herança de uma fazenda que usa técnicas biodinâmicas, Wade e seus companheiros padeiros tomam a fermentação para uma forma de arte. Todos os pães são então cozidos num forno antigo que enche os pães com uma crosta rica e escura que aumenta o factor sabor. Comido quando quente e fresco, não se surpreenda se morder um dos pães traz lágrimas aos seus olhos.

Bang Pie Bang Pie & Biscuits

Bang Pie Pie & Biscuits

Bang Pie Pie Pie

Bang Bank Pie and Biscuits é uma homenagem a qualquer mãe ou avó (e o pai e o avô também) que fez tartes caseiras a partir do zero. Esta amada padaria de Chicago é famosa por todas as suas tartes, embora a chave Lima e framboesa de chocolate são destaque. Aqueles que procuram algo saboroso vão adorar a tarte de frango e as sanduíches de biscoito. E também têm grãos de aveia, queijo picante, ovo escalfado, queijo cheddar e não tão cheddar. Vegetariano amigável, o biscoito com molho vegetariano é enganadoramente decadente. Tente fazer uma tarte de maçã ou lima, fazendo uma aula de culinária Bang Bang.

Pacific Standard Time

Pacific Standard Time

Pacific Standard Time

acaba de ser inaugurado em 2018, o restaurante, cujo mandato é trazer a cozinha da Califórnia para Chicago, já está fazendo manchetes como um dos melhores da cidade. Você vai encontrar muitos dos alimentos que você esperaria de um Climo ensopado de Cali, Todos servidos com uma reviravolta inventiva, como morangos de Harry, ou um prato assado de couve-flor completa com um chute frutado graças ao uso criterioso de pimenta Alepo. Os pães a lenha são igualmente únicos e deliciosos (experimente a rampa com pizza de feijão preto fermentado ou o pita com tartare de carne e bagas de pimenta). Não só respeitado por sua comida, o estilo chique do Pacific Standard Time também ganhou elogios, ganhando um James Beard Award 2019 para melhor design de restaurante.