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These Chocolate coconut flour muffins are soft and moist with a dark chocolate flavor, sweet banana finish and studdded with chocolate chips. Estes muffins também são paleo e fácil de fazer!
tenho dado um grande pontapé de muffin ultimamente! Guardo-os no congelador para um pequeno-almoço, lanche ou sobremesa. Eles são fáceis de fazer, satisfazer muitos desejos diferentes (do café da manhã à sobremesa!) and yes, they freeze well!Sabes que adoro chocolate. E tenho uma nova receita de muffin de chocolate para ti que vais adorar!São os meus muffins de farinha de coco de chocolate e são absolutamente deliciosos!
o que você precisa para esta Receita
se você já viu meus outros queques de farinha de coco, então alguns destes ingredientes vão parecer familiares. Aqui está o que vamos usar:
Primeiro, vamos conversar sobre nossos ingredientes molhados…
- ovos: como esta é uma receita de farinha de coco, estamos usando ovos. Quatro deles, de facto. E são uma das razões pelas quais estes muffins são tão leves e ternos.Banana: banana é a chave de duas maneiras nesta receita. Está adicionando alguma doçura natural, mas também ajuda novamente com a humidade destes muffins.Xarope de ácer: o meu Adoçante preferido para sempre! Podes trocar isto com a honey, se quiseres.Iogurte de coco: adicionar iogurte aos seus queques vai ajudar com a textura, mas como o iogurte tem alguma acidez, também ajuda com o aumento.
- manteiga de amêndoa: Queria fazer isto sem óleo, por isso troquei o óleo por manteiga de amêndoa. Funciona perfeitamente!A seguir, vamos falar de ingredientes secos….
- farinha de coco: esta farinha é super absorvente e não pode ser trocada com qualquer outra coisa (1:1) pelo menos.
- araruta em pó: pode ser trocada com amido de milho, amido de tapioca ou fécula de batata!Pó de cacau: adiciona todo aquele sabor de chocolate escuro!
- fermento em pó: um dos agentes fermentadores que ajuda a subir.
- bicarbonato de sódio: o nosso outro agente fermento que usa o iogurte de coco para activar.
- sal: porque cada receita precisa de pelo menos uma pitada de sal
e, em seguida, para terminar tudo, dobraremos em algumas pepitas de chocolate escuro para uma boa medida! Adoro estas mini – pepitas de chocolate, são tão giras por cima!
Como Fazer Chocolate de Coco, Farinha de Muffins
o Que você vai amar sobre esta receita? É feito em apenas uma tigela!
uma vez que você provavelmente não precisa de um passo a passo de como fazer muffins, aqui está uma rápida visão geral:
- Bata os ingredientes molhados juntos
- Adicionar os ingredientes secos
- Dobre os pedaços de chocolate
- Asse-las!
é basicamente isso. Rápido, fácil e saudável!
Fluffy & Muffins húmidos de chocolate Paleo
uma vez que não estamos a usar quaisquer grãos, lacticínios ou açúcar refinado nestes muffins, eles realmente se qualificam como paleo. O que … se estás a seguir essa dieta, óptimo. Mas se não estás, provavelmente não te importas!Só para que saibas, estes queques estão livres de praticamente tudo o que podes querer, excepto coco e ovos. Por isso, embora não sejam vegetarianos, estão livres de quase todos os outros alergénios de topo.Queres uma versão vegan destes queques? Experimenta os nossos Muffins de Chocolate vegetarianos!
Dicas para Tornar Saudável Muffins
Agora, se você está tentando fazer uma fornada de muffins mais saudável em casa, eu quero compartilhar algumas sugestões. É realmente muito fácil e eu acho que vai ajudá-lo muito como você está olhando para receitas.Açúcar refinado por açúcar não refinado (açúcar de coco é 1:1, Os adoçantes líquidos são geralmente 1:1/2)
e, claro, se tiver alguma pergunta pelo caminho, estou sempre aqui para ajudar! Deixe um comentário lá em baixo e avise-me. Mal posso esperar para ver as tuas recriações de queques!
Mais Saudável Muffins para tentar:
- de Coco, a Farinha de Banana Muffins
- sem Glúten, Limão, Semente de Papoula Muffins
- Vegan Abóbora Muffins de Chocolate
- Saudáveis Muffins de Mirtilo
- Saudáveis Mel Maçã Blender Muffins
Chocolate de Coco, Farinha de Muffins
Ingredientes
- 1 xícara de purê de banana
- 4 ovos grandes
- 1/4 de xícara de xarope de bordo
- 1/4 de xícara de coco, iogurte (iogurte ou de escolha)
- 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa (ou óleo de escolha)
- 1/2 xícara de farinha de coco
- 1/4 de xícara de fécula de araruta
- 1/4 de xícara de cacau/chocolate em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de gotas de chocolate (além de mais para cobertura)
instruções
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pré-aquecer o forno a 350ºF e pulverizar as latas com spray de cozinha não-aderente, ou gordura com óleo.
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em uma tigela de mistura, bater juntos a banana, ovos, xarope, iogurte e manteiga de amêndoa. Bater até ser suave.
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adicionar os ingredientes secos e agitar até que se forme um batedor suave. Deixe o batedor descansar por 5 minutos. Dobre as lascas de chocolate.
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encher cada copo de muffin quase cheio e topo com pecãs adicionais (se desejado). Assar no centro do forno por 23-25 minutos, até que um teste de bolo inserido no centro sai limpo.
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arrefecer na panela durante 5 minutos, em seguida, transferir para um suporte de arame e arrefecer completamente antes de desfrutar.
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Serve ligeiramente reaquecido no forno da Torradeira com a tua manteiga de noz favorita ou manteiga de manteiga!
