sopa de Couscous de frango com limão
esta sopa de Couscous de frango com limão é o equilíbrio perfeito de leve, saboroso e recheado! Esta sopa de caldo é perfeita para o almoço ou para o jantar!Adoro esta sopa! Adoro porque é literalmente bom a qualquer hora do ano. É como os caracóis Goldie das sopas. Nem muito leve, nem muito pesada. Não muito ousado, não muito brando. São todas as coisas boas! Está certo! Esta sopa recebe um pontapé brilhante do sumo de limão e do gosto, muita proteína e tem um pouco de cuscuz para encher mas não demasiado. Como eu disse, é a sopa perfeita a qualquer hora do ano!
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mesmo durante os verões quentes do Texas, ainda anseio por esta sopa, acredites ou não. Mas também o adoro agora que o tempo está a arrefecer porque tem um conforto quente como qualquer sopa, mas sem ser muito pesado. É uma grande justaposição para todos os alimentos mais calorosos a que costumo ir nesta época do ano.
é uma grande refeição à noite ou almoço e você pode definitivamente fazer um grande lote e congelar esta sopa e reaquecer para uma refeição rápida.
a melhor sopa a qualquer hora do ano
a feta e as cebolinhas realmente adicionam muito sabor a esta sopa, por isso não saltem sobre isso! Esta sopa funciona particularmente bem com cuscuz de pérola
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Limão Couscous de Frango Sopa de
Ingredientes
- 64 oz baixos de sódio, o caldo de galinha
- 1 peito de frango de cerca de 8 onças
- 1 xícara de pérola cuscuz não cozidas
- 1 cebola branca cortada
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva Extra Virgem
- 3 dentes de alho pressionado ou picada
- 1 suco de limão + raspas
- 1 xícara de queijo feta desintegrado
- 2 colheres de sopa de cebolinha finamente picado
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1 tsp black pepper
instruções
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em um grande pote de fundo pesado sobre o calor médio alto, agitar cebolas com azeite e sal até translúcido. Cerca de 5-7 minutos.
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adicione alho e cozinhe cerca de 1 minuto a mais até perfumar.
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adicione peito e caldo de frango ao pote e deixe ferver. Reduzir para uma laminagem simmer, cobrir e deixar cozinhar até que o peito de frango atinja uma temperatura interna de 165°, cerca de 15 minutos.
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retirar o peito de frango da panela e rasgar. Adicionar de volta ao pote com cuscuz e trazer a ferver novamente e deixar couscous cozinhar, cerca de 7 minutos.
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adicione sumo de limão e zest ao pote. Sabor e adicionar sal adicional, se desejar. Servir recheio quente com feta, cebolinho, pimenta preta e opcionais flocos de pimenta vermelha para um toque de especiaria!
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