Sorvete De Morango com sal de mar escuro (No Churn)

Chocolate, sorvete de morango é o sonho de mistura para die-hard de sorvete de chocolate amantes que deseja adicionar o sabor do verão para os seus favoritos congelados tratar. Com pedaços adicionados de chocolate de sal marinho escuro, este chocolate sem churn e sorvete de morango é algo que você vai querer fazer vezes sem conta.

este gelado decadente de morango com chocolate parece algo que você veria no menu do Dia Dos Namorados, mas é de fato a melhor coisa que você poderia fazer com todos aqueles morangos que parecem transbordar em nossos frigoríficos no verão.

se você é como eu e como sorvete de chocolate e morangos, mas você não é o maior fã de sorvete de morango tradicional, isso é o material dos sonhos para você. O puré feito a partir de morangos frescos é lindamente complementado pelo sabor ligeiramente amargo do chocolate escuro, e o sal marinho torção apenas leva tudo um passo mais longe. O resultado é uma combinação divina de morango-chocolate que é improvável que dure o dia no congelador.

o que mais gosto neste gelado de chocolate com morangos é o facto de não precisar de uma máquina de gelados para o fazer. Você também não precisa fazer um creme ou usar ovos crus neste sorvete, mas garanto-lhe que a textura é incrível, sem quaisquer vestígios de cristais de gelo nele. Este gelado de morango com pedaços de chocolate é super cremoso e perfeitamente escavável.

o que você precisa para fazer este sorvete?Só precisa de cinco ingredientes para fazer este gelado! Eu disse-te que era fácil.Os morangos frescos são essenciais para esta receita e deve certificar-se de que estão maduros e doces. Se eles não são tão doces como você gostaria que fossem, você pode adicionar 2 colheres de sopa de açúcar quando antes de purê-los.

também precisará do seguinte:

• leite condensado doce-gosto de usar cravo como base de sorvete, mas qualquer marca serve. Certifica-te que é doce e não aromatizado.
• creme duplo (creme pesado) — o creme deve ter pelo menos 35% de gordura, caso contrário, não chicoteia. Você não pode usar um único creme para esta receita, mas você pode usar creme de chicote. Certifique-se que o creme está muito frio antes de chicoteá-lo. Cacau em pó — use um de qualidade, este não é realmente o momento para sair barato. Eu gosto de usar algo orgânico sempre que possível ao fazer sorvete.
• chocolate escuro com sal marinho-corte isto em pequenos pedaços e espalhe-os dentro do gelado e espalhe-os em cima também. Você pode ajustar as quantidades para o chocolate como quiser, e você também pode usar outros tipos de chocolate escuro se você não gosta/tem qualquer chocolate de sal marinho.

como se faz o gelado?

1. coloque os morangos (e o açúcar, se os usar) num processador de alimentos e pulsar um par de vezes até que sejam puréados, mas você ainda pode ver pequenos pedaços.
2. coloque o puré de morango numa panela, leve-o a ferver, e depois ferva durante 2 minutos até ficar mais espesso. Coloque de lado e deixe arrefecer por 15-20 minutos.Entretanto, adicione o leite condensado e o creme duplo a uma tigela de mistura. Dobre o pó de cacau e chicote com uma misturadora manual até que os picos se formem.
3. dobre o pole de morango e os pedaços de chocolate de sal marinho escuro.
4. transferir a mistura para um recipiente, borrifar com chocolate escuro extra (opcional) e congelar durante 6 horas ou durante a noite.

gorjetas extras para o chocolate perfeito e sorvete de morango

• não abane o creme quando os picos estão se formando. Se você o chicotear, ficará granulado, depois amanteigado, o que resultará em um lote arruinado como você não pode usar isso para sorvete.
• não chicoteie o creme a uma velocidade rápida-lento e estável faz isso. Fazê-lo de forma controlada, sempre prestando atenção à textura para evitar chicoteamento.
• a maneira mais fácil de chicotear o creme para esta receita é com um misturador eléctrico de mãos, uma vez que você tem um bom controle sobre o processo, mas você também pode usar um misturador stand.
• não salte o aquecimento do passo de puré de morango porque você pode acabar com cristais de gelo no sorvete.
• você pode usar outros tipos de chocolate escuro em vez de sal marinho, se quiser, mas não usar chocolate de leite, uma vez que não será um bom ajuste.
• dobre o cacau em pó na mistura de leite condensado/creme duplo antes de iniciar a mistura para que não vá para todo o lado.
• se você gosta muito da idéia de uma combinação salgado-doce, você pode adicionar alguns cristais de sal marinho na mistura.

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