Tarte de ruibarbo de cereja
é ainda tarte “caseira” se usares uma crosta de tarte pré-fabricada comprada na loja? Sim, acho que sim! Vou dizer que é porque o recheio é a parte importante, certo? Eu gosto de ser capaz de fazer tudo a partir do zero, mas às vezes usando uma ou duas coisas que estão prontas para ir torna a vida mais conveniente.
para esta receita-estou destacando o recheio de torta Use usar uma crosta comprada na loja ou uma crosta caseira dependendo de como você se sente nesse dia – mas definitivamente fazer a torta enchendo-se a si mesmo, porque é a) fácil, b) delicioso e C) não contém conservantes, aditivos estranhos, ou cores falsas!Tarte de ruibarbo de cereja vai servir para os teus desejos de tarte de doce. O estado natural do ruibarbo é um par perfeito para frutas doces. É uma comida estranha que se parece com aipo vermelho e cheira mal, mas que de alguma forma se transforma num maravilhoso recheio de tarte?! Já tive a minha parte de tartes de ruibarbo de morango, mas tinha cerejas doces congeladas extra na mão, por isso um dia juntei as duas e foi assim que me instalei no ruibarbo de cereja.🙂
- o que é ruibarbo?
- Como Armazenar Ruibarbo:
- para Tarte de ruibarbo de cereja, vais precisar:
- Cereja Torta de Ruibarbo
- Equipamento
- Ingredientes
- Instruções
- Ter torta de massa preparada e/ou descongelado, de acordo com as instruções da embalagem.
- faz o recheio da Tarte de ruibarbo de cereja.:
- fazer e fazer a Tarte de ruibarbo de cereja:
- Notas
- Nutrição
o que é ruibarbo?
o ruibarbo é vendido nos mercados agrícolas e mercearias pelo caule, como o aipo. É colhido na primavera, com uma temporada curta que se estende de abril a junho. Os caules de ruibarbo são famosos por sua cor rosa brilhante, como ilustrado acima, mas também podem ser rosa claro e até verde pálido. A cor não é uma indicação de maturação ou doçura, como é com outros frutos. Os caules são a única parte comestível da planta; na verdade, as folhas de ruibarbo são venenosas.
https://www.huffpost.com/entry/what-is-rhubarb-fruit-or-vegetable_n_7534888
Como Armazenar Ruibarbo:
Os colmos são finos em um saco plástico em uma prateleira na geladeira ou em uma gaveta, mas evitar crowding-los e evitar a umidade. Encontrei embrulhar os caules em toalhas de papel ou tecido, assim que os levar para casa, mantém a humidade afastada. O ruibarbo fresco e cru deve ficar uma semana no frigorífico.
você pode congelar ruibarbo para armazenamento mais longo, também! Lavar os caules, as extremidades de aparar e cortar da forma desejada e, em seguida, congelar numa placa até que os cubos sejam sólidos (cerca de 1-2 horas). Em seguida, transferir para um saco de congelação e armazenar por 9-12 meses. O ruibarbo congela bem sem se apagar primeiro. Use como a receita dirige.
para Tarte de ruibarbo de cereja, vais precisar:
- 3 Taças de cerejas doces (frescas ou congeladas)
- 2 taças de ruibarbo picado (cerca de 3 caules)
- massa de torta dupla (caseira ou comprada em loja)
- cerca de 2,5 horas do início ao fim (Tempo de cozedura e arrefecimento principalmente!)
a época do ruibarbo está a chegar ao fim, mas felizmente as nossas lojas ainda estão abastecidas. E as cerejas estão a chegar, por isso é o horário nobre para fazer esta tarte! Você pode ser capaz de encontrar ruibarbo congelado se não fresco. De qualquer forma, guardar a receita para verões vir 🙂
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Cereja Torta de Ruibarbo
Equipamento
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9 polegadas de torta
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numa caçarola de tamanho médio
Ingredientes
- 3 c cereja fresca ou congelados
- 2 c ruibarbo, picado
- 1 c de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- ¼ c água
- ¼ c o amido de milho
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ¼ colher de chá de extrato de amêndoa
- ¼ colher de chá de canela em pó
- massa preparada para o casal crosta de 9 polegadas de pizza comprado ou caseiro
- 1 colher de sopa de raspas de limão, opcional
- de açúcar para a cobertura, opcional
Instruções
Ter torta de massa preparada e/ou descongelado, de acordo com as instruções da embalagem.
faz o recheio da Tarte de ruibarbo de cereja.:
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cerejas, ruibarbo, açúcar, suco de limão e zest de limão (se usado) em saucepan. Numa tigela pequena, misture água e amido de milho. Adicionar pasta de amido de milho à panela com mistura de frutas.
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deixar ferver a mistura de fruta durante o calor médio, aproximadamente 10 minutos. Mexa muitas vezes para evitar a aderência. Uma vez borbulhando, remover do calor imediatamente.
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agitar em extrato de baunilha, extrato de amêndoa e canela. Verter a mistura de enchimento para o recipiente de armazenamento e deixar arrefecer para ser refrigerado mais tarde ou continuar a assar a tarte.
fazer e fazer a Tarte de ruibarbo de cereja:
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forno pré-aquecido a 400 ° F. colocar a crosta inferior da massa de tarte numa panela de 9 polegadas.
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colher em recheio de fruta e nível para distribuir uniformemente.
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topo com crosta de torta restante e design como desejado (crosta de retículo ou crosta inteira com fendas cortadas para o vapor escapar). Aperte as arestas ou termine como desejar, lacrando as arestas com água ou creme lavar. Escova a crosta com creme ou leite e borrifa o açúcar do decorador, se desejar.* * Adicionar um creme ou lavagem de leite é opcional, mas ajuda com a cor da crosta dourada.
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coloque a tarte preparada numa folha de cookies (isto é opcional mas ajuda a evitar derrames de enchimento).
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assar em 400 ° F durante 15 minutos, em seguida, reduzir a temperatura do forno para 350 ° F e continuar a assar por 40-45 minutos, ou até que a crosta seja castanho dourado.
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deixe a torta arrefecer por aproximadamente 1 hora antes de cortar e servir. Aproveite como está ou com chantilly ou sorvete.
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refrigerar as sobras da Tarte durante a noite, ligeiramente cobertas. Traga à temperatura ambiente para servir ou aquecer, se desejar.
Notas
- Para manter a crosta bordas de browning muito rapidamente, enrole as bordas com papel alumínio durante os primeiros 30 minutos de cozimento ou use um protetor de borda (como na foto). Retirar folha de alumínio para o tempo restante de cozedura. Guardas de borda muitas vezes podem ser usados durante todo o tempo de cozimento.
- eu uso creme de amêndoa de baunilha / Cocos para a minha lavagem em crosta, mas qualquer leite ou creme vai funcionar. O açúcar do decorador é opcional, mas sempre adiciona um bom acabamento 🙂
- zest de limão é opcional, mas ilumina a fruta!
Nutrição
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Recém-feitos de enchimento -
Enchimento refrigerado para 3 dias. Ligeiramente mais espesso. -
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Quais são seus pensamentos sobre o ruibarbo? Não deixes que te intimide porque parece engraçado e cheira mal, acredita, faz uma tarte excelente ou recheio de tarte. Se você está procurando uma sobremesa fácil e bonita-tente fazer uma torta de ruibarbo de cereja e desfrutar do melhor produto final Maio tem para oferecer! Tenham um bom fim de semana, amigos!
-Emma
