Tea with Milk vs. Non-Dairy Creamer
alguns chás devem ser apreciados com leite. Mas e se não houver leite disponível? Recentemente, eu estava trabalhando em um escritório onde este dilema se apresentou. Minhas opções eram trazer leite comigo (não muito prático) ou se contentar com o creme não-lácteo que o empregador generosamente forneceu. Os natas não-lácteas ganharam.
para aqueles de vós que realmente gostam do sabor de natas não lácteas, talvez não devessem ler mais. Pára aqui e vai fazer algo divertido, como arejar o teu relvado ou apanhar aquela pilha montanhosa de roupa suja.Muito bem, o resto de vocês pode continuar a ler.
em primeiro lugar, a diferença de sabor do chá com leite versus natas não lácteas é surpreendente. O leite tende a misturar — se com, e muitas vezes aumenta, o sabor das misturas de café da manhã, Assams, Chais, e mesmo — sim-Darjeelings. Natas não-lácteas é como um trompete de estanho a esmagar as secções de sopro e latão desta orquestra de sabores.Claro, que tipo de leite (vaca, cabra, etc.) e o teor de matéria gorda (inteiro, magro, magro, magro, etc.) também fazem a diferença. (Para efeitos deste artigo, estou apenas a falar de leite de vaca inteiro.) Maior teor de gordura dá um gosto mais rico. Chás mais pesados se beneficiam desta gordura, uma vez que” suaviza ” as notas amargas no chá. Os glóbulos gordos rodeiam essas moléculas de chá amargo e tornam-nas tão indefesas como um Espantalho numa tempestade de vento. Passam pelos sensores de paladar da tua língua sem disparar os alarmes que fazem com que a tua cara enrugue como se tivesses chupado um limão.
qualquer pessoa que seja intolerante à lactose pode querer considerar este pequeno tidbit que eu descobri quando comecei a ter problemas: produtos lácteos com um elevado teor de gordura (manteiga, leitelho, leite inteiro, e alguns queijos) são menos propensos a causar uma reação. É na verdade o açúcar (lactose) nos produtos lácteos que o seu sistema digestivo reage, e o maior teor de gordura nega isso em certa medida. (É claro, consulte o seu médico para verificar isso.) Mudar para engarrafado, água livre de cloro/cloramina também me ajudou.Se está a restringir a ingestão de gordura, tenha coração. Uma onça de leite inteiro em uma xícara de chá duas ou três vezes por dia soma-se a muito pouco gordura geral em sua dieta. É certamente melhor do que o sabor não-dairy creamer que não só não suaviza o chá, mas acrescenta seu próprio sabor estranho para o seu preto fino e outros chás.É uma escolha difícil, eu sei. E às vezes é uma escolha difícil (arrastar o leite para o trabalho, marcar o seu nome na embalagem, encontrá — lo meio vazio quando você voltar para ele-suspiro!) Mas se o delicioso mal-estar de um Assam combinado com leite real é importante para você, o esforço vale a pena.Tenho de ir. Elsie, a vaca está a ligar. Onde deixei o balde de ordenha? Moo!Encontre respostas para todas as suas perguntas de chá na hora do chá com A. C. Cargill!
