The Chemistry of Coconut Oil

Coconut oil is the oil extracted from the kernel or meat of the coconut. Serve de muitos usos, desde a culinária e nutrição ao cabelo e beleza. Eu escolhi óleo de coco para o meu projeto de química porque eu sou fascinado com a grande variedade de funções que este produto fornece. A vida é afetada pelo óleo de coco porque é uma substância natural que ocorre a partir da terra que é usado por uma grande maioria da população.Composição de …Saturated fatty acids

Unsaturated fatty acids

• Oleic acid: C18H34O2 (5%-8%)
• Linoleic acid: C18H32O2 (1%-3%)
• Linolenic acid: C18H30O2 (0-0.2%)

Vitamins

• Vitamin E: C18H30O2
• Vitamin K: C31H46O2

Principais produtos Químicos, Compostos e Componentes

Ácido Láurico

• C12H24O2
• Também conhecido como dodecanoic ácido
  • Saturada, médio cadeia de ácido graxo com 12 espinha dorsal de carbono
• Encontrado naturalmente no gorduras vegetais e animais, bem como óleos
  • Mais comumente encontrado no óleo de coco
  • propriedades Físicas são de areia fina, branca, sólida e com leve odor
    • Acidez de 5.3
• Usado como um agente aromatizante em muitos produtos domésticos
  • Também é um dos principais componentes de inseticidas ou herbicidas
  • Serve como uma superfície de agente ativo na fabricação
    • Uso na limpeza de móveis e de produtos de cuidados

ácido mirístico

• C14H28O2
• Também conhecido como tetradecanoic ácido
  • Saturada, médio cadeia de ácido graxo com carbono 14 backbone
• Ocorre naturalmente na maioria das gorduras animais e vegetais
  • Mais comumente encontrado em noz-moscada
  • propriedades Físicas são oleosos, branco, sólido cristalino
• para sintetizar sabor em alguns sabonetes e cosméticos
  • Também faz produtos químicos em muitos adesivos e selantes
    • Artes e ofícios de materiais e produtos para cuidados pessoais
  • Componente não-inseticidas químicos agrícolas
  • Funciona como uma superfície de agente, bem como um lubrificante de fabricação

a Química do Papel

Os dois principais componentes do óleo de coco, que são o ácido láurico e ácido mirístico, são naturalmente ocorre em gorduras vegetais e animais. O óleo de coco, o produto final, é produzido como óleo de coco refinado ou virgem. O processo de produção de óleo de coco refinado começa com a amêndoa seca do coco. Como o óleo não refinado que é extraído não é adequado para consumo devido aos métodos de secagem insalubres, ele deve ser purificado primeiro. O óleo é filtrado através de argilas que branqueiam e removem as impurezas da substância. Alto calor é usado para desodorizar o óleo de coco, e hidróxido de sódio (NaOH) remove ácidos graxos extras e prolonga o prazo de validade. Óleo de coco RBD é tipicamente o resultado final, que significa refinado, branqueado e desodorizado. Este tipo de óleo de coco também é por vezes hidrogenado ou parcialmente hidrogenado, dependendo de onde é fabricado. Métodos modernos usam solventes químicos para extrair todo o óleo do núcleo para uma produção mais fácil. Óleo de coco virgem começa com carne fresca de coco e nenhum produto químico ou calor alto é usado para refinar ainda mais o óleo. Em vez disso, ele passa por um de dois processos, incluindo secagem rápida, que é pressionar o coco usando uma máquina, ou molhado de moagem, onde o leite de coco fresco é separado da água através de diferentes meios, tais como a ferver, de refrigeração, de fermentação, ou através de enzima e mecânica centrífuga.

Background Research

Coconut oil, also called copra oil, was originally used in India before there was electricity to burn in lamps. O óleo foi extraído do núcleo do coco através de processos de extração tradicionais que são essencialmente os mesmos que os métodos atuais de produção de óleo de coco não refinado. Há um alto teor de gordura saturada no óleo de coco, que é uma gordura pouco saudável, embora o óleo de coco em si é considerado um substituto saudável para a maioria dos outros óleos e gorduras. Este produto tem uma rancificação lenta e resiste que vai mal por até seis meses. O óleo de coco virgem ou não refinado é extraído através de processos” húmidos ” ou “secos” que não alteram o estado químico do coco, mas o coco refinado é processado ainda mais. O óleo refinado não tem sabor de coco ou cheiro e é usado para cozinhar, cosméticos e fins farmacêuticos. Chama-se óleo de coco RBD para “refinado, branqueado e desodorizado”. Óleo de coco pode ser usado para gerar geradores e motores diesel. Tem uma alta temperatura de gelificação, uma alta viscosidade, e pode ser transesterificada. Funções adicionais do óleo de coco incluem lubrificante de motor ou óleo de transformador, herbicidas, hidratante, óleo de cozinha e suplemento capilar.

Recursos

• informações de plano de Fundo
• Processos de produção de óleo de coco
• Caro possibilidades e usa

• propriedades Físicas e químicas do óleo de coco
• Médicas e informações nutricionais

• História e linha do tempo da origem do óleo de coco
• benefícios Nutricionais e informações

• composição Química da casca de coco e óleo de coco
• propriedades Biológicas de coco

• Nutrientes do óleo de coco
• Distinção de refinados e óleos não-refinados

• Ingredientes óleo de coco
• Principais componentes e suas composições

• o ácido Láurico pesquisa e informação
• composição Química e usos do ácido láurico

• ácido mirístico de pesquisa e informação
• composição Química e usos do ácido mirístico

Sobre o Autor

Elle Wilgus é um júnior na Billings Senior High school. Ela faz parte do time de Futebol Feminino, advogados seniores e Tênis Feminino. Ela gosta de caminhar, viajar e passar tempo com amigos e família. Seus planos são graduar-se e frequentar a faculdade para seguir uma licenciatura em arquitetura ou design gráfico.