um guia de Iniciantes Para Entender a cozinha porto-riquenha

planejar um feriado em Porto Rico? Aqui está o que você deve comer

05 Min Read

The sun-kished Caribbean beauty with its sandy beaches and rainforests has managed to charm to tourists from around the globe. As ilhas do Caribe tropical são uma das regiões culturalmente mais ricas da terra e Porto Rico com seus esplendores naturais, um legado de 500 anos e hospitalidade calorosa é tudo o que você está procurando. Com influências espanholas, indígenas e africanas, o país é um caldeirão de culturas. Desde o antigo encanto da palavra da capital San Juan até à beleza imperturbável da ilha Culebra, Porto Rico faz a perfeita fuga exótica. Mas o que os porto-riquenhos mais se orgulham é da irresistível cozinha local. Atraindo influências da culinária espanhola, Taino, Africana e americana, uma tradicional propagação porto-riquenha consiste de uma série de deliciosos doces exóticos. Coloquialmente chamado Cocina criolla ou culinária crioula, esta mistura exótica, ao contrário da crença popular, oferece muito mais do que frutos do mar e é um reflexo da cultura vibrante.

aqui está um guia sobre o que não perder quando em Porto Rico.

Mofongo

seria um crime para não tentar mofongo quando em uma viagem a Porto Rico. O que é puré de batata para a América, mofongo para Porto Rico. Um favorito local aqui, o charme do mofongo reside na sua simplicidade. Essencialmente, é feito de plátanos com puré de alho, misturado com frutos do mar, carne e vegetais. Extra-oficialmente saudado como o prato nacional de Porto Rico, é muitas vezes tratado como uma refeição em si. Também pode ser servido como um prato complementar ao lado de feijão, arroz e molho crioulo. Tradicionalmente preparado com argamassa e pilão, há várias variações do prato Disponível em toda a região do Caribe. Enquanto é chamado mangu na República Dominicana, cubanos se referem a ele como fufu de platano. Embora suas origens sejam altamente discutíveis, é um must-try quando em uma trilha Porto Rico.Arroz con Gandules à procura de um autêntico prato festivo Caribenho? Bem, temos a coisa certa para ti. Esta preparação ao estilo porto-riquenho é imensamente popular em outros países latino-americanos também. Embora não seja o prato mais esteticamente atraente, Arroz con Gandules é essencialmente uma preparação de arroz que consiste em ervilhas de pombo (gandulos), carne, azeitonas, sofrito caseiro (uma base de tempero verde) e uma combinação de tempero. Servido geralmente por volta do Natal, as férias porto-riquenhas não estão completas sem este prato.

Bacalaitos

Quem teria pensado bacalhau peixe poderia gosto bom. Bem, é o toque porto-riquenho que o torna muito mais apetitoso. Esmagados num patty e fritos, são uma tarifa porto-riquenha tradicional. Além de estarem cheios de bacalhau, os fritos são guarnecidos com coentros, tomates e cebolas. Um lanche amado, combina bem com molho de alho. Também um elemento essencial da cozinha Dominicana, Não há muita diferença entre as duas versões. Os Bacalaitos também servem para um bom lanche. Disponível em barracas de praia e carnavais, estes fritos de bacalhau salgado têm um revestimento crocante e são mastigados por dentro. Bem, agora já sabes o que fazer na tua próxima viagem de surf.

Pasteles

de Porto Rico A Trinidad E Tobago, se há uma coisa que une os Caribenhos, é o amor pelos pastéis. Muito semelhante aos tamales mexicanos, pasteles são uma iguaria festiva. Feito com porco e molho adobo e embrulhado em folhas de banana, pastéis são servidos em grandes lotes. Com um amontoado de masa, uma combinação de banana verde, plantão verde, batatas e calabazas, pasteles garantem uma explosão de sabores. Preparado especialmente durante as celebrações, este prato certamente vai colocá-lo no humor festivo. Uma combinação de arroz e sopa, asopao de pollo é a refeição perfeita para os invernos mordedores. Essencialmente, um guisado consistindo de caldo, arroz, frango, tomate, alho, azeitonas, orégãos e outros temperos, este alimento de conforto lembra a maioria dos porto-riquenhos de casa. Muito semelhante ao gumbo, pode ser servido com frutos do mar ou frango e até mesmo porco. Um grampo na maioria das cozinhas tradicionais, reuniões familiares são incompletos sem um grande lote de Asopao de pollo.

Alcapurrias

um lanche típico de praia, estes bolinhos deliciosos são feitos de masa e recheados com um recheio saudável de carne moída. Há várias variações neste lanche. Enquanto alguns contêm carne, outros têm recheio de caranguejo, camarão ou lagosta.

Porto-Riquenho Sobremesas

Se você ainda está à procura de razões para se pagar esta nação insular uma visita celestial, sobremesas aqui são, definitivamente, um forte candidato. Tendo em vista a diversidade culinária que este país oferece, não estamos surpresos com a obsessão porto-riquenha com doces.

uma percepção comum é que a população local aqui não é conhecida por ser a que tem dentes doces. Se, como nós, também estava sob este equívoco, então lembre-se, vai ter um deleite. As sobremesas simples, mas divinas, certamente vão deixá-lo desejoso de mais. Com ingredientes tropicais típicos como abacaxi, goiaba e coco, sobremesas porto-riquenhas são a maneira perfeita de terminar sua refeição. Do flan cremoso a pastelitos de goiaba flaky, pudim de arroz porto-riquenho, arroz con dulce ao jiggly tembleque e até mesmo doces congelados como limber, vais ficar estragado por escolha.