Veggiesue’s Veggie Adventures

amidos e féculas: uma batata cozida med e uma batata doce: 1/2 xícara de legumes verdes/amarelos: 12 onças de legumes congelados (feijão verde, brócolos,ervilha-de-açúcar,cebola,cenoura,pimenta vermelha,aipo e cogumelo), ao serviço de milho, ao serviço ou 2 de verduras, 2 porções de tomate dado. Todos cozidos juntos com uma mistura de Temperos da Sra. Dash southwest chipotely e molho picante sriracha para dar sabor. Fruta: maçã braeburn para dessertNote: não há copo de nada para beber, pois a comida em si contém mais do que água suficiente que eu não preciso de mais nada para lavá-la…
as batatas foram bombardeadas por 10 minutos. Os vegetais foram cozidos numa torre durante 10 minutos e os feijões foram bombardeados durante 30 segundos. A refeição demorou uns 10 minutos. para fazer e estava delicioso!

na maioria das vezes, as minhas refeições são tão simples quanto isso. De vez em quando vou tentar uma nova receita, e geralmente postá-los aqui quando eu faço, mas a maior parte do tempo, minhas refeições são tão simples quanto a dele. Por exemplo:
primeira refeição. Tenho o hábito de comer “VFB”, os vegetais do Chef AJ ao pequeno – almoço. Uma libra ou mais de vegetais congelados que pré-cozinhei no Dia das compras e que transportei para contentores individuais de três copos de Pyrex, por isso tudo o que tenho de fazer é explodir uma hora depois de tomar o meu Synthroid. É sempre um vegetal crucificado, como couve-flor, brócolos ou couves-de-Bruxelas. Como Dr. Esselstyn aconselha, eu ” annoint it with a little bit of balsamic vinagre “(Napa Valley Natural reserva é o meu favorito e o único vinagre balsâmico” chique ” que eu compro) sobre estes quando eu os como. Alguns dias é tudo o que eu como até o almoço, especialmente se eu tive uma noite de sono muito agitada e não sair da cama até mais tarde ou não ter apetite para comer qualquer outra coisa. É raro, mas acontece de vez em quando.Pequeno-almoço . Na maioria dos dias são cereais quentes. Eu levo o meu 4-copo copo de medição de Pyrex, colocar um copo de água, meio copo old-fashioned aveia, fatie uma banana, microondas por 2 minutos, adicione uma colher de sopa de linhaça, deixe esfriar e, em seguida, comer. Às vezes faço aveia cortada em aço no fogão com a mesma aveia, banana, depois linho. De vez em quando pego num saco de mirtilos congelados e uso-os em vez de bananas, mas prefiro bananas. E uma vez na lua azul, ou quando me apetece mudar ou Não tenho bananas, faço grãos de aveia, usando grãos antiquados de Quaker, água, alguns tomates secos ao sol cortados, e um pouco de levedura nutritiva. Quando cozido, adiciono sementes de chia em vez de linho – elas parecem ir melhor com as grãos de aveia.Almoço. A menos que eu tenha sobras da anterior jantares que precisam ser utilizado, o almoço é arroz ou batatas, pré-cozidos e pré-medidos em um copo de recipientes de armazenamento de uma vez por semana, aquecido e servido com um saco de um quilo de microwaved congelados vegetais (misto, com ervilhas, milho, cenoura e feijão verde é o meu favorito) misturado com cerca de um quarto de um saco de verduras congeladas ou uma xícara de verduras frescas, como espinafre e o bebê couve e misture. Sobre isso vai ou um pouco de vinagre balsâmico simples, o molho Esselstyn 3-2-1 (eu uso qualquer vinagre balsâmico antigo comprado na loja para isso, nada extravagante ou caro), ou o molho de fogo Esselstyn doce (usando metade da quantidade de especiarias e xarope). (Eu costumava ter sempre um lote de algum molho de queijo à base de levedura nutricional na mão, mas tornou-se demasiado viciante. Um dia apanhei – me a comê-lo do frasco como um lanche e pensei que era isso … acabou-se! Se eu estiver com pressa, ou planejar não estar em casa para o almoço, vou pegar algumas dessas batatas pré-cozinhadas, cortá-las em pedaços do tamanho de mordidas, borrifar algumas Sra. Dash ou outros temperos sem sal neles, e cavar. Só comi isto duas vezes esta semana, quando levei o meu marido ao oftalmologista, um dia, especialista em retina, no dia seguinte, quando temiam que ele tivesse outra retina rasgada. Felizmente não foi, apenas outra coisa estranha mas benigna que não precisava de tratamento.Jantar. É aqui que eu e a minha família enlouquecemos. Todas as refeições acima que faço e como há cerca de duas décadas, raramente vacilam. Mas jantares? É aqui que fico Criativo, sobrecarregado, frustrado, e depois começo a enlouquecer. É aqui que eu viajo de um plano alimentar para outro – mesmo que a maioria das refeições pudesse ser usada em qualquer um dos planos de refeição de gurus baseados em plantas, eles apenas vêm de um site de uma pessoa/seguidores/livros.Eu teria um menu mensal básico para McDougall regular, incluindo refeições como feijão e Enchiladas de milho, refeições de Massa, qualquer uma das muitas sopas que Mary e Heather McDougall postaram nos boletins ao longo das décadas, ou outras refeições guisadas ou tipo caçarola que você pode encontrar na seção de receitas do site McDougall.

Jeff Novick SNAP recipes. Fiz isto exclusivamente há dois anos.
receitas MWLP. Muitos destes também estão nos menus McDougall regulares, apenas menos aqueles com massas ou receitas de tipo sanduíche.
chef AJ’s Ultimate Weight Loss chilis. Muitos já estão publicados em vários vídeos on-line, todos estão agora em seu livro, Os segredos para a derradeira perda de peso. Nos últimos anos, usei estas receitas pelo menos metade das vezes. Por quê? Porque posso juntar tudo a qualquer hora durante o dia, preparar o pote instantâneo, e esquecê-los até que seja hora de servir o jantar. A casa é mantida fria durante o verão, e não há dash louco de última hora para preparar o jantar, especialmente se o meu marido quer fazer alguma coisa juntos nos 90 minutos entre o tempo que ele faz login do seu computador de trabalho e o tempo que todos nos sentamos para comer. Além disso, eu geralmente tenho todos os ingredientes na mão, para que eu possa ter tudo o que eu preciso e não ter que fazer compras por semanas em um momento – handy após uma tempestade de inverno que enterra nossos carros sob um pé ou mais de neve e gelo.
Super Simple. Esta é a outra metade das vezes. Estas são as refeições semelhantes ao que ” geo ” faz – um amido, feijões e vegetais. Os grãos são a principal diferença entre esta e aquelas refeições simples de almoço. Uma vez que o Dr. McDougall só permite uma chávena de feijão por dia (média), guardo-os para esta refeição. A poucos dias do arroz, do feijão e legumes, um dia ou 2 white potato (lembre-se, mais de 2 batatas de uma semana e a minha artrite dores voltar) com vegetais e o McDougall FF Ouro Molho ou Jan Tz do Grão-de-bico com Molho, às vezes, massas, refeições, com um molho à base de tomate, o outro com uma cheezy fermento nutricional molho, com uma tonelada de legumes e verduras, atiradas, às vezes, o feijão (se não faz parte do nooch molho já), um dia, um pote de Maria Guisado de Feijão, um dia, com a batata-doce com verduras, feijão frito (geralmente feita com as sobras do que cozido), e saurkraut. A ordem destas refeições pode mudar ao redor, o número de vezes que cada amido é usado pode variar, mas essas são as nossas refeições básicas para quando estamos cansados, ocupados, está quente lá fora, está frio lá fora – você entende a imagem. Por exemplo, ultimamente tem sido assim.:
sábado – Purê de Batatas com Couve-flor e FF de Ouro Molho
domingo – Arroz com Ervilhas, Cebola Vermelha, e Garbanzo Feijão e um Esselstyn de Vestir
segunda-feira – Maria Guisado de Feijão sobre o Pão de milho

terça-feira Fragmentada de Batatas com Cenoura e Garbanzo Molho
quarta-feira – a Batata-Doce com Verduras, Feijão Frito, e Saurkraut
quinta-feira – Arroz com Ervilhas & Cenouras e Garbanzo Feijão com Molho Teriyaki
sexta-feira – vale Tudo -, usa-se qualquer arroz, batatas ou veggie sobras, um McDougall sopa ou caçarola, ou um pote de massa. Algumas semanas o meu filho pede uma pizza ou um Blimpie enquanto o marido e eu limpamos o frigorífico e comemos comida saudável.
a propósito,os vegetais são geralmente 3 libras de congelado por refeição para nós os três – ou o quanto for preciso para encher a minha taça de 8 pirex. Às vezes consigo meter um quarto quilo lá dentro, às vezes, como com as ervilhas e cebolas vermelhas, é um pouco menos. Sem contar com as verduras que eu possa acrescentar, frescas ou congeladas.O nosso filho disse-nos recentemente que está a ficar cansado de batatas, que uma vez por semana é suficiente para ele. Que foi bom para mim, assim, começando neste sábado, o amido de menu que pode ficar mais parecido com isto:
sábado – Arroz
domingo – Batatas
segunda-feira – Macarrão (com molho à base de tomate)
terça-feira – Arroz
quarta-feira – a Batata-Doce
quinta-feira – Arroz
sexta-feira – Massas alimentícias (como Mac e Queijo)
Com o verão chegando e a nossa cozinha já no superior 80, assim como o sol aparece, este menu mantém o apartamento legal. Batatas são cozidas no microondas ou pote instantâneo, o arroz na panela de arroz, massa em um pote coberto no fogão (massa Tinkyada é fervida apenas por 2 minutos, em seguida, senta o resto do tempo de cozimento com uma tampa). Os molhos podem ser todos feitos sem cozinhar bem no liquidificador, incluindo o molho de grão-de-bico. A receita do guisado de feijão foi aperfeiçoada no pote instantâneo.Ainda posso fazer Chilli ou sopa McDougall ocasionais. Talvez atire uma SNAP meal em vez de uma das acima um dia.Snacks. Para ser honesto, uma vez que o jantar está feito, são apenas 2-3 horas até a hora de dormir, então eu não como nada depois do jantar. De vez em quando, no meio da tarde, talvez me sinta um pouco em alguma coisa, e vou buscar um daqueles recipientes de meia chávena de molho de maçã natural.Indulgências Fora Do Programa. Sim, não sou perfeito. Às vezes, tenho de ter uma comida. De vez em quando, só tenho de provar manteiga de amendoim. O meu filho guarda um frasco de Smuckers para os almoços, e quando o” tenho de ter ” ataca, pego na minha colher do Mickey Mouse, agarro um pouco, fecho o frasco de volta, e lambo lentamente aquela ambrósia cremosa, olhos a revirar-me a cabeça o tempo todo, e quando se foi, foi-se. Estou satisfeito por mais alguns meses. É uma indulgência que é permitida no programa McDougall normal, mas como ainda tenho muito peso a perder, não devia, nunca, mas tenho. Outro que está numa área cinzenta é um LaraBar. Eu sempre mantenho alguns na mão para aquelas vezes que eu estou inesperadamente longe de casa horas após uma hora de refeição, sem acesso a qualquer comida em tudo. O Chef AJ gosta de dizer: “não vais morrer de fome se falhares uma refeição.”É verdade, mas ela nunca esteve sujeita a hipoglicemia como eu. Sofri com isso durante mais de 30 anos, fui levado para as urgências duas vezes por causa disso. Posso não morrer de fome se faltar a uma refeição, mas a qualidade da minha vida afunda-se ao nível fisicamente incapacitado, se o fizer às vezes. Então eu mantenho esses bares à mão, e às vezes eu tenho um mesmo que eu não tenha faltado uma refeição, se a refeição foi tão minúscula que simplesmente não vai me segurar até o próximo. E sim, às vezes como um só porque sabem tão bem e “tenho de ter” um. Mas devo confessar que há uma indulgência que não é sequer uma área cinzenta, é total e completamente fora do plano, seja um Esselstyn, Fuhrman, AJ, ou McDougall. É um alimento que eu sei que é prejudicial para mim, porque ele contém não só gordura e açúcar, mas trigo, uma substância que eu sei que agrava a minha doença auto-imune e causa dor nas articulações, e não a farinha de grão inteiro mais saudável, mas farinha de branco fofo. Às vezes, não consigo resistir e “tenho de ter” uma loja de bolinhos de chocolate. Não é um pastel de merda que vem num pacote de plástico de uma padaria comercial de mercado de massas, nem mesmo um bolo feito fresco de qualquer das nossas padarias locais. Tem de ser aquele queque que a Mercearia faz. Há algo nele que faz com que valha a pena a dor que vou sentir uma semana depois. Não pode ser explicado. Quando atacar, só tenho de o ter ou é só nisso que vou pensar para o fim dos tempos até ter um. Tento resistir, mas a resistência é fútil. Vesti-me e saí de casa à chuva para ir buscar um, e detesto conduzir à chuva. Felizmente, este impulso não bate com tanta frequência. Ele atinge uma vez no outono, geralmente durante a temporada de aniversário/aniversário entre meados de outubro até meados de novembro. Vou comer um, e é isso, às vezes por mais um ano. Posso passar do dia de acção de Graças até aos anos novos sem uma comida não compatível, mas o meu cérebro ainda quer aquela fatia de bolo durante a época dos anos. Então, é isso. Até que algum outro Humor me golpeie e em vez do Meu Menu Super simples eu tenho um bug no meu rabo para fazer um mês de motor 2 ou Esselstyn prevenir & refeições invertidas, ou um mês de sopas McDougall, ou um mês de saladas de feijão frio, ou qualquer comida que fad salta para o meu cérebro doente. Agora imagine que eu compenso vários menus novos a cada semana, imprimi-los todos com gráficos chiques e bordas em fontes fluindo, às vezes até 5 diferentes, e você é dito para escolher um. É o que faço ao meu pobre marido todas as semanas. Ele geme, suspira, olha para eles em detalhe, e ou diz que não pode escolher apenas um, ele adora todas as refeições em cada menu, ou só diz “um, meio, miney, mo” e dá-me um sem sequer olhar. Nós passamos por esta dança muitas vezes, e na maioria das vezes eu assino em UWL chilis ou Super simples fora de ennui ou inércia. Eu adoraria fazer apenas refeições a partir do Esselstyn prevenir & reverter livros de doenças cardíacas, ou o motor 2 / Motor 2 Sete Dias livros de resgate, ou heck, qualquer um dos milhares de receitas de Mary McDougall. Eu sou preguiçoso/cansado/facilmente fatigado / com dor da minha doença da IA. Sim, posso fazer menus até as vacas voltarem para casa, como diz o ditado, mas também tenho de fazer a lista de compras, fazer as compras, depois cortar, cozinhar e limpar. É muito mais fácil para apenas jogar algumas coisas – sem precisar de uma receita, para no Instante em Pote, microondas, panela de arroz, e ter uma deliciosa refeição saudável na mesa em menos de meia hora, sem a necessidade de uma dúzia ou mais de ingredientes e lotes de refeição prep. Estou sempre a dizer ao meu marido que se ganharmos a lotaria, uma das primeiras coisas que vamos fazer é contratar um chef. Mas embora as refeições possam ser mais elaboradas do que as que faço agora, serão mais saborosas do que a simples comida que comemos agora? Duvido. Mesmo assim, não me importava de descobrir. 🙂