ciocolată Snickerdoodles
Chocolate Snickerdoodles rețetă: Aa rețetă uimitoare de prăjituri Snickerdoodle cu o bază bogată de ciocolată. Noul dvs. tip preferat de cookie-uri Snickerdoodle a sosit!
- Nostalgic Snickerdoodles rețetă
- rețetă de prăjituri cu ciocolată Snickerdoodle?
- efectuarea cookie-urilor Snickerdoodle cu ciocolată
- secretele rețetei easy Snickerdoodle
- trebuie să adăugați cremă de tartru la Snickerdoodles?
- ingrediente de ciocolată Snickerdoodle
- cum se fac cele mai bune Snickerdoodles
- Obțineți rețeta completă (imprimabilă) de ciocolată Snickerdoodle Cookie de mai jos!
- mai multe minte-suflare cookie-uri de vacanță
- Chocolate Snickerdoodles Recipe
- ingrediente
- instrucțiuni
- Video
- Note
- nutriție
Nostalgic Snickerdoodles rețetă
Snickerdoodles sunt cookie-ul de vacanță chintesența.
sunt moi și masticabile, cu o aromă distinctă dulce-dulce în interior și sărutate cu zahăr scorțișoară în exterior.
mulți dintre noi au vechi amintiri prețuite de a face Snickerdoodles cu mama, pentru petreceri de Crăciun, sau de a oferi Moș Crăciun în Ajunul Crăciunului. Și mulți dintre noi, așteptăm cu nerăbdare să găsim Snickerdoodles la petreceri de vacanță sau la schimbul de cookie-uri din cartier în fiecare an.
în umila mea părere, Crăciunul nu ar fi Crăciun, fără câteva zeci de prăjituri Snickerdoodle.
rețetă de prăjituri cu ciocolată Snickerdoodle?
deși îmi place Snickerdoodles tradiționale, este, de asemenea, distractiv de a transforma acest cookie de vacanță clasic în ceva nou.
acum câțiva ani, am luat cea mai bună rețetă Snickerdoodle a mamei mele și am transformat-o în prăjituri sandwich Snickerdoodle (plăcinte Whoopie.)
adică, ce e mai bun decât un snickerdoodle?
răspuns: două snickerdoodles cu umplutură pufoasă de scorțișoară de scorțișoară între ele!
în acest an, am copt loturi de ciocolată Snickerdoodles. Așa e… prăjiturele cu ciocolată moale și bogate, cu acel snickerdoodle din ce în ce mai important, acoperit cu zahăr cu scorțișoară.
Băieți, aceste cookie-uri sunt bucurie comestibilă pură!
deci, ce este exact un snickerdoodle de ciocolată? Este practic un snickerdoodle tradițional, cu pudră de cacao în locul unei părți din făină.
pudra de cacao este complementul perfect pentru esența tangy Snickerdoodle, oferind ceva de genul unei arome de ciocolată-zară sau ciocolată cu brânză.
de fapt, băieții mei jură că ciocolata face snickerdoodles chiar mai irezistibil decât înainte. Deși trebuie să spun, nu au reușit niciodată să-și țină mâinile de pe o farfurie de Snickerdoodles clasice.
secretele rețetei easy Snickerdoodle
cele mai importante două elemente ale celei mai bune rețete snickerdoodle ale mamei mele sunt:
- ea adaugă întotdeauna crema de tartru, și
- ea și ea întotdeauna lasă afară extract de vanilie.
de fapt, cred că este singura rețetă de prăjituri pe care a făcut-o vreodată fără extract de vanilie.
desigur, puteți face cookie-uri snickerdoodle fără cremă de tartru și adăugați și extract de vanilie. Chiar am încercat asta.
dar ghici ce … mama a avut dreptate despre aceste două ingrediente. Adăugarea de cremă de tartru combinată cu absența extractului de vanilie face o mare diferență în aroma generală.
trebuie să adăugați cremă de tartru la Snickerdoodles?
mama mi-ar spune crema de tartru stabilizează snickerdoodles, oferind lumina, textura moale, pernos.
cu toate acestea, crema de tartru face mai mult decât atât. De fapt, creează aroma iconică Snickerdoodle.
nota tangy asociată cu Snickerdoodles este exclusiv din crema de tartru. Deci, în opinia mea, da, trebuie să o ai!
pe de altă parte, extractul de vanilie neutralizează acea notă tangibilă și de aceea este lăsat afară.
ingrediente de ciocolată Snickerdoodle
majoritatea ingredientelor necesare pentru a face cookie-urile Snickerdoodle sunt capse de cămară…
- făină universală-amestecați făina, lingurați-o în cupe și nivelați fiecare ceașcă pentru o măsurare corectă. De asemenea, puteți utiliza amestec de coacere fără Gluten în această rețetă!
- pudră de cacao – cu cât este mai întunecată, cu atât mai bine.
- crema de tartru – ingredientul esențial pentru aromă.
- bicarbonat de sodiu – pentru ridicare.
- sare – pentru că toate produsele coapte au nevoie de o notă de sare.
- zahăr-pentru a îndulci cookie-urile și a crea crusta de scorțișoară-zahăr la exterior.
- unt – pentru un gust bogat de lux și textura.
- ouă – pentru a lega aluatul împreună.
- scorțișoară – pentru acoperirea exterioară.
cum se fac cele mai bune Snickerdoodles
- se amestecă ingredientele uscate. Într-un bol de amestecare, amestecați făina, pudra de cacao, crema de tartru, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- crema de unt și zahăr. Cremarea este procesul de a bate untul și zahărul împreună la viteză mare, astfel încât cristalele de zahăr se descompun în unt. Acest lucru durează de obicei câteva minute, dar creează prăjituri și prăjituri ușoare pufoase. Nu săriți niciodată acest pas!
- combinați umed și uscat. Se amestecă ouăle. Apoi rotiți mixerul la scăzut și adăugați încet amestecul de făină în amestecul de unt.
- rola și rola. Amestecați zahărul rămas și scorțișoara împreună într-un bol mic. Rotiți aluatul în bile mici. Apoi rotiți fiecare bilă în zahăr scorțișoară pentru a acoperi.
- coace! Coaceți într-un cuptor încins până când este pufos și setat.
Obțineți rețeta completă (imprimabilă) de ciocolată Snickerdoodle Cookie de mai jos!
- cele mai bune cookie-uri de zahăr vreodată
- cookie-uri de zahăr de ciocolată
- cookie-uri de lamaie încreți
- cookie-uri de ciocolata Mexican încreți
- Cinnamon Rolls cookies
- Cherry Ginger Thumbprint Cookies
- ciocolată fistic Shortbread
Print Recipe
lasă o recenzie ”
Chocolate Snickerdoodles Recipe
ingrediente
- 2 1/4 ceașcă făină universală (sau amestec de coacere GF)
- 1/3 cană pudră de cacao întunecată, neîndulcită
- 2 lingurițe cremă de tartru
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 3/4 linguriță sare
- 1 3/4 căni zahăr granulat, împărțit
- 1 cană unt nesărat, înmuiat (2 bețe)
- 2 ouă mari
- 1 lingură scorțișoară măcinată
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F și aliniați mai multe coacere foi cu hârtie pergament. Într-un castron mare, amestecați împreună făina, pudra de cacao, crema de tartru, bicarbonatul de sodiu și sarea. Pune deoparte.
-
în vasul unui mixer electric, cremă untul și 1 1/2 căni de zahăr împreună la viteză mare, până când sunt ușoare și pufoase. (aproximativ 3-5 minute) apoi bateți ouăle și răzuiți vasul cu o spatulă. Turn mixer pe scăzut și se adaugă încet amestecul de făină în amestecul de unt, până când doar combinate. Nu amestecați prea mult aluatul.
-
amestecați restul de 1/4 cană de zahăr și scorțișoară împreună într-un bol mic. Folosiți o lingură de 1 1/2 lingură pentru a măsura bilele de aluat. Rotiți fiecare bilă în mâini pentru a le uniformiza, apoi rulați în zahăr scorțișoară pentru a acoperi bine.
-
așezați bilele pe foi de copt pregătite, la 2 1/2 inci distanță. Coaceți timp de 8-9 minute, până când abia aurii în jurul marginilor. Se răcește câteva minute pe foile de copt înainte de a se deplasa.
Video
Note
nutriție
faceți această rețetă? Urmăriți-ne pe Instagram și etichetați @ASpicyPerspective, astfel încât să putem împărtăși ceea ce gătiți!
