Schokoladen-Bananen-Bundt-Kuchen
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Sammeln Sie die Zutaten.
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Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F. Butter ein 9-Zoll-Quadrat oder runde Kuchenform.
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In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zimt und Salz mischen.
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In einer großen Schüssel Sahne zusammen die Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer. Schlagen Sie die Eier einzeln ein. Die Vanille untermischen, dann die zerdrückte Banane unterrühren.
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Die Mehlmischung in zwei Portionen in die Bananenmischung geben und umrühren, bis sie gerade vermischt ist. Die Schokoladenstückchen untermischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
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Den Teig in die Pfanne kratzen, die Oberseite glätten und etwa 30 bis 35 Minuten backen, bis ein Holzspieß entweder sauber oder mit etwas geschmolzener Schokolade aus den Chips herauskommt. Die Oberseite des Kuchens sollte sich federnd, aber fest anfühlen.
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In der Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen, dann den Kuchen aus der Pfanne nehmen und aufrecht auf dem Rost abkühlen lassen.
Wussten Sie schon? Bananen sind eine sehr gute Quelle für Vitamin B6 und eine gute Quelle für Mangan, Vitamin C, Kalium, Ballaststoffe, Kalium, Biotin und Kupfer. Der tägliche Wert für Ballaststoffe beträgt 25 Gramm pro Tag, wobei diese Faser eine Mischung aus löslichen und unlöslichen Fasern enthält. Eine mittelgroße Banane enthält 3,1 Gramm Ballaststoffe, einschließlich 1 Gramm löslicher Ballaststoffe. Das Kalium und Magnesium in Bananen können Sie nachts und während des Trainings vor Muskelkrämpfen schützen. Bananen sind reich an Pektin, einem löslichen Ballaststoff und einem natürlichen Entgiftungsmittel, das sich hervorragend für die Verdauung eignet. Bananenfaser enthält Präbiotika, die das Wachstum gesunder Bakterien im Darm fördern.
Wenn Sie versuchen, überreife Bananen zu vermeiden, lagern Sie sie bei Raumtemperatur, bis sie reif sind. Vermeiden Sie es, sie Hitze auszusetzen, da dies den Reifungsprozess beschleunigt. Legen Sie Bananen nicht in den Kühlschrank, bevor sie reif sind. Dies kann tatsächlich einen umgekehrten Effekt haben und Ihre Bananenschalen schneller braun machen. Dies geschieht, weil die Kälte bewirkt, dass die Zellwände vorzeitig zusammenbrechen, was die Produktion von Melanin ermöglicht und Bananen vollständig schwarz werden lässt. Kontraintuitiv ist das Innere der Banane immer noch nicht reif, da die Kälte den Reifungsprozess der Früchte hemmt.
