Schokoladen-Blaubeer-Kuchen-Rezept
Schokoladen-Blaubeer-Kuchen-Rezept
Dieser einfache Schokoladen-Blaubeerkuchen ist feucht und hat eine Schokoladenganache, die unter dem Staub des Zuckers der Konditoren versteckt ist. Ein schnelles kleines Dessert in 8-Zoll-Pfannengröße, das Sie zu Ihrer Mahlzeit zubereiten können.
Zutaten
1 Tasse Allzweckmehl
1 Tasse Kristallzucker
6 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
3/4 Tasse Wasser
1/2 Tasse frische Blaubeeren (oder gefrorene Beeren, aufgetaut)
1 Ei
1/2 Tasse Butter bei Raumtemperatur
1/2 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
1 Esslöffel Cointreau oder anderer Orangenlikör
Konditorzucker zum Bestäuben
Gefrorene oder frische Beeren zum Servieren mit dem Kuchen, falls gewünscht.
Richtungen
Ofen auf 350F vorheizen.
Eine 8-Zoll-Backform mit Butter einfetten.
Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel verrühren. Beiseite.
Wasser, Heidelbeeren und Ei in einem Mixer glatt rühren.
Die feuchte Mischung in das Mehl geben und umrühren.
In die vorbereitete Auflaufform geben und in den vorgeheizten Backofen stellen.
30 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
Herausnehmen und auf einen Rost legen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Butter und die Schokoladenstückchen in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen sind. Den Cointreau einrühren. Die Ganache über den abgekühlten Kuchen träufeln und mit einem Spatel glätten.Abkühlen lassen.
Die gesamte Oberseite mit Puderzucker bestäuben.
Schneiden und auf Wunsch mit frischen Beeren oder zuvor gefrorenen Beeren servieren.
