Schokoladen-Orangen-Eis
Es gibt einen besonderen Leckerbissen, der nur zur Weihnachtszeit in den Läden auftaucht. Es sind diese in Folie eingewickelten magischen Schokoladenorangen in ihrer eigenen speziellen kleinen Schachtel. Wenn Sie die Orange auspacken, können Sie die Stücke trennen, genau wie eine echte Orange. Dann isst du die Stücke, und sie sind besser als eine echte Orange, weil – nun, sie sind Schokolade. Aber die Aromen von Schokolade und Orange sind wie ein kleines Geschenk vom Himmel.
Ich wollte Schokoladen-Orangen-Eis machen, aber ich wollte, dass es etwas ganz Besonderes ist. Also fügte ich Schokoladenbänder und kandierte Orangenschalen hinzu, um noch mehr Orangenschönheit einzuführen. Sie können die kandierten Orangenschalen überspringen, wenn Sie möchten, aber sie fügen eine schöne Textur hinzu (und eine schöne Garnierung oben drauf, wenn Sie Lust auf Eleganz haben möchten). Wenn Sie wissen möchten, wie man sie herstellt, können Sie sich dieses Tutorial ansehen, in dem ich erklärt habe, wie man kandierte Zitrusschalen herstellt. Sie können sie weglassen und trotzdem einen tollen Orangengeschmack im Eis haben, wenn Sie Zeit und Mühe sparen möchten.
In meinem Eis habe ich ätherisches Wildorangenöl von doTERRA verwendet. Wenn Sie ein anderes ätherisches Öl verwenden möchten, stellen Sie bitte sicher, dass es für den internen Gebrauch zugelassen ist. (Einige sind nur für den topischen oder aromatischen Gebrauch). Sie können auch normalen Orangenextrakt anstelle des ätherischen Öls verwenden, obwohl Ihr Eis keinen so starken Orangengeschmack hat.
Gesundheitliche Vorteile von Zutaten: (Bitte beachten Sie den Haftungsausschluss und die schockierende Wahrheit über Eiscreme).
Es wurde in Studien gezeigt, dass Schokolade den Cholesterinspiegel senkt, den Blutdruck verbessert, Gedächtnisverlust verhindert, Herzerkrankungen reduziert und Schlaganfällen vorbeugt. (Siehe Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade?)
Ätherisches Orangenöl hat unzählige gesundheitliche Vorteile. Es ist ein natürliches Beruhigungsmittel, das Angstzustände, Wut und Depressionen reduziert. Es ist entzündungshemmend und antiseptisch und hilft, überschüssiges Gas und Toxine loszuwerden. (Siehe “Gesundheitliche Vorteile von Orangenöl”).
Ich empfehle den Cuisinart 1.5-qt. Gefrorener Joghurt-Eis & Sorbet Maker.
Das heutige Freebie!
- 1 tasse Vollmilch
- 2 Tassen Sahne
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 8 Unzen bittersüße oder halbsüße Schokolade in Stücke gebrochen (etwas mehr als eine Tasse Schokoladenstückchen)
- 2 TL. orangenextrakt oder 15 Tropfen doTERRA Wildorangenöl
- 1/4 Tasse Schokoladenstückchen plus 1/4 TL. pflanzenöl zusammengeschmolzen
- Kandierte Orangenschalen optional
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In einem Mixer oder einer Küchenmaschine den Zucker und die Schokoladenstücke hinzufügen und weiter verarbeiten, bis die Schokolade sehr fein gehackt ist.
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In der Mikrowelle oder auf dem Herd die ganze Milch erhitzen, bis sie nur noch an den Rändern sprudelt.
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Fügen Sie die heiße Milch der Schokolade und dem Zucker im Mixer hinzu und verarbeiten Sie sie glatt.
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Gießen Sie die Schokoladenmischung in eine mittelgroße Schüssel und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
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Sahne und ätherisches Orangenöl oder Orangenextrakt einrühren und 30 Minuten oder länger kalt stellen.
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Fügen Sie Ihrer Eismaschine hinzu und befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers. Dann in Schichten in einen luftdichten Behälter geben, die geschmolzene Schokolade über jede Schicht träufeln und die kandierten Orangenschalen hinzufügen, falls gewünscht. Mehrere Stunden oder über Nacht einfrieren.
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Dieser Beitrag ist in einem Blog verlinkt, zu dem ich monatlich beitrage Etwas einfach.
