Schokoladenpfannkuchen {mit Schokoladensauce, Erdbeeren und Bananen}
Wirklich dekadente, weiche und flauschige Schokoladenpfannkuchen, die sich perfekt für ein Urlaubs- oder Wochenendfrühstück eignen! Beenden Sie sie mit Schokoladenganache und frischem Obst für einen Over-the-Top-Genuss.
- Schokoladenpfannkuchen von Grund auf neu
- Schokoladenpfannkuchen Zutaten
- Wie man Schokoladenpfannkuchen macht
- Kann ich einen Buttermilchersatz verwenden?
- Wie man Pfannkuchen einfriert
- Tipps für die besten Pfannkuchen
- Weitere hausgemachte Pfannkuchenrezepte, die Sie lieben werden:
- Schokoladenpfannkuchen mit Schokoladensauce
- Zutaten
- Schokoladenpfannkuchen
- Schokolade Saucen
- Anleitung
- Für die Pfannkuchen:
- Anmerkungen
Schokoladenpfannkuchen von Grund auf neu
Vergessen Sie alle Pläne, die Sie für das Last-Minute-Geschenk hatten, das Sie Mama kaufen wollten. Sie wird so tun, als würde sie es lieben, aber das ist wirklich nicht ihr Stil, denn deine Mutter stammte aus einer ganz anderen Generation und ihre Vorstellung von Mode unterscheidet sich so sehr von deiner.
Also wird dieses Geschenk einfach auf dem obersten Regal ihres Schranks verstaut und sie kann es herausziehen und es einmal tragen (während sie versuchen, es getragen aussehen zu lassen), wenn Sie für die Feiertage auftauchen … also machen Sie diese stattdessen für sie. Es ist das einzige Geschenk, das Mom wirklich am Herzen liegt, Schokolade.
Plus, es geht zurück auf das, was Mama immer gesagt hat, als sie aufwuchs, sie hätte lieber etwas, das Sie gemacht haben, als etwas, das Sie gekauft haben, richtig? Ich will das zum Frühstück in meinem Bett um 10:00 Uhr am Sonntag.
Weil ich schlafe, weil ich als Mutter hart gearbeitet habe und das ist meine Belohnung. Also möchte ich zu diesen aufwachen, in einem Tablett, am Fußende meines Bettes.
Das ist meine Vorstellung von einer Märchenwelt; Wer braucht Prince Charming, wenn man einen Haufen dieser Babys hat? Scoot über gut aussehend, Sie blockieren meine Sicht auf diese hausgemachte Schokoladensauce.
Ich mache wirklich Witze, ich liebe es zu kochen und zu backen, also bin ich sicher, dass ich mir am Muttertag das Frühstück machen werde. Die Gerichte jedoch, ja, Steve, das sind alle deine (mein Mann denkt irgendwie, dass er mir am Muttertag keine besondere Behandlung, ausgefallene Geschenke und zusätzliche Liebe geben muss, weil ich nicht seine Mutter bin. Ich sage, das ist eine Abzocke!).
Nein, so frühstücke ich nicht oft, diese Schokoladenpfannkuchen sind eher ein Dessert als ein Frühstück. Aber für besondere Anlässe, Ein gehäufter Stapel Schokoladenpfannkuchen mit einer dekadenten Schokoladensauce und frischem Obst ist im Grunde ein Muss, sogar zum Frühstück.
Diese könnten auch leicht als Last-Minute-Geburtstagstorte durchgehen. Sie könnten es in fast 20 Minuten fertig und “gefrostet” haben und niemand muss wissen, dass Sie aufgeschoben haben. Sie werden einfach denken, dass du großartig bist, etwas Außergewöhnliches zu tun.
Schokoladenpfannkuchen Zutaten
Für die Schokoladenpfannkuchen benötigen Sie:
- Kristallzucker
- Kakaopulver
- Hellbrauner Zucker
- Allzweckmehl
- Backpulver
- Salz
- Vollmilch
- Fettarme Buttermilch
- Eier
- Pflanzenöl
- Vanilleextrakt
- Erdbeer- und Bananenscheiben
Und für die Schokoladensauce benötigen Sie:
- Schokoladenstückchen
- Sahne
Wie man Schokoladenpfannkuchen macht
- Kombinieren Sie trockene Zutaten in einer großen Schüssel. Nasse Zutaten in flüssigem Messbecher verquirlen.
- Fügen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen hinzu und mischen Sie sie, um sie zu kombinieren.
- Schokoladenpfannkuchenteig auf die vorgeheizte Pfanne geben und kochen, bis die Pfannkuchen flauschig sind.
- Um die hausgemachte Schokoladensauce zuzubereiten, erhitzen Sie die Sahne in einem Topf, bis sie leicht zu kochen beginnt.
- Heiße Sahne über Schokoladenstückchen gießen und verquirlen.
Kann ich einen Buttermilchersatz verwenden?
Wenn Sie keine echte Buttermilch zur Hand haben, geben Sie 1 1/2 Teelöffel Zitronensaft oder Essig in einen flüssigen Messbecher und gießen Sie dann genug Milch ein, um 1/2 Tasse zu erreichen. Lassen Sie die Mischung einige Minuten ruhen, bevor Sie sie in den Pfannkuchenteig geben.
Wie man Pfannkuchen einfriert
Dieses einfache Pfannkuchenrezept macht genug Pfannkuchen für sechs Portionen, so dass Sie mit Resten enden können.
Wenn das der Fall ist, legen Sie gekühlte Pfannkuchen auf Backblech und in Gefrierschrank. Nach dem Aushärten die Schokoladenpfannkuchen in einen Gefrierbeutel geben und im Toaster oder Ofen aufwärmen, wenn Sie bereit sind, sie zu genießen.
Tipps für die besten Pfannkuchen
- Die Schokoladensauce wird beim Abkühlen dicker. Um es zu verdünnen, rühren Sie etwas mehr heiße Sahne ein oder erwärmen Sie es über einem Topf mit kochendem Wasser.
- Vollmilch ist am besten in diesen hausgemachten Pfannkuchen. Das Fett fügt Geschmack hinzu und hält sie super feucht.
- Stellen Sie sicher, dass Sie für dieses Rezept ungesüßtes Kakaopulver verwenden.
Weitere hausgemachte Pfannkuchenrezepte, die Sie lieben werden:
- Mini Muffin Pancake Bites
- Blueberry Sour Cream Pancakes
- Deutscher Pfannkuchen
- Buttermilchpfannkuchen
- Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen
- Bananenbrotpfannkuchen mit Frischkäseglasur
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Schokoladenpfannkuchen mit Schokoladensauce
Zutaten
Schokoladenpfannkuchen
- 1/3 tasse Kristallzucker
- 1/3 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/3 Tasse Kakaopulver
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 Tasse Vollmilch
- 1/2 Tasse fettarme buttermilch
- 2 große Eier
- 3 1/2 EL Pflanzenöl
- 1 1/2 TL Vanilleextrakt
- Butter für die Bratpfanne, falls erforderlich
- frische Erdbeer- und Bananenscheiben
Schokolade Saucen
- 8 oz Schokoladenstückchen (verwenden Sie, was Sie bevorzugen, Milchschokolade, halbsüß oder bittersüß)
- 1 Tasse Sahne
Anleitung
Für die Pfannkuchen:
-
Heizen Sie eine elektrische Bratpfanne auf 350 Grad F vor. In einer Rührschüssel Kristallzucker, braunen Zucker und Kakao verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
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Mehl, Backpulver und Salz einrühren. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der trockenen Mischung und beiseite stellen.
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In einer separaten Rührschüssel Milch, Buttermilch, Eier, Pflanzenöl und Vanille verquirlen. Gießen Sie die nasse Mischung in die trockene Mischung und verquirlen Sie sie (nicht übermischen, der Teig sollte noch einige Klumpen haben).
-
Butter Bratpfanne Wenn nötig, gießen Sie den Teig jeweils 1/4 Tasse auf die vorgeheizte Bratpfanne und verteilen Sie den Teig leicht kreisförmig nach außen (damit die Zentren nicht so viel dicker sind als die Ränder) und lassen Sie ihn kochen, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen, etwa 1 Minute.
-
Dann den Pfannkuchen vorsichtig auf die gegenüberliegende Seite drehen und kochen, bis er fertig ist. Warm servieren mit Schokoladensauce, Erdbeeren und Bananen.
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FÜR DIE SCHOKOLADENSAUCE: Schokoladenstückchen in eine mittelgroße Schüssel geben. Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
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Gießen Sie heiße Sahne über Schokoladenstückchen und rühren Sie, bis die Schokolade geschmolzen ist.*
Anmerkungen
- * Beachten Sie, dass Schokoladensauce beim Abkühlen dicker wird. Wenn Sie eine dünnere Konsistenz wünschen, können Sie noch ein paar EL heiße Sahne hinzufügen. Nach Bedarf in einer Schüssel über einer Pfanne mit kochendem Wasser aufwärmen.
- Rezept Quelle: Cooking Classy
