Schritt-für-Schritt-Rezept für hausgemachte Marzipanfiguren

In der spanischen Gastronomie bin ich immer wieder überrascht, wie viele Desserts und traditionelle Süßigkeiten es gibt, und das Unglaublichste ist, was sie gemeinsam haben: Die Zutaten sind einfach und einfach. Milch, Mehl, Zucker, Nüsse oder Ei sind die Grundlage für eine große Anzahl hausgemachter Desserts, und die Kombination mit verschiedenen Kochtechniken führt zu Desserts unterschiedlicher Textur und Geschmack, die den süßen Zahn erfreuen.

Lernen Sie, traditionelles hausgemachtes Marzipan zuzubereiten und es nach Belieben in Bar zu präsentieren, ohne sich selbst zu komplizieren und ebenso lecker oder in Form von Figuren, die nicht nur sehr ästhetisch sind, sondern auch eine großartige Aktivität darstellen mit Kindern zu tun, da es sehr ähnlich wie Plastilin gearbeitet wird.

Es ist eine typische Weihnachtssüße und es wäre eine Schande, die Gewohnheit zu verlieren, sie in den Häusern zuzubereiten. Sie brauchen nur 3 Zutaten und es ist sehr einfach zuzubereiten und zu formen, es braucht auch sehr wenige Minuten Ofen und natürlich ist es… skandal! Sie brauchen nicht mehr Gründe, sich zu ermutigen, dieses Weihnachten vorzubereiten 😛

Wenn Sie nach Weihnachten suchen, beachten Sie unsere Nougat-Schokoladen-Crisp, die nicht einfacher zuzubereiten sein könnte, oder die köstlichen Schokoladentrüffel, beide süß ideal zum Einwickeln und Verschenken an Familie und Freunde wie der berühmte Roscón de Reyes Casero.

Und wenn Sie sich für traditionelle Süßigkeiten und Desserts interessieren, lassen Sie sich von der köstlichen Quesada Pasiega, dem klassischen hausgemachten French Toast mit Brot und Milch, dem Apfelkuchen mit Gebäckcreme und Mürbeteig, dem klassischen Milchreis oder einigen hausgemachten und flauschigen Muffins inspirieren. Genießen Sie gebratene Milch, hausgemachtes Brot und Milch French Toast oder lernen Sie, wie man den besten hausgemachten Eierflan zubereitet, Sie werden sehen, wie erfolgreich 😉

Zutaten für die Zubereitung hausgemachter Marzipanfiguren (ca. 24 Figuren):

• 250 gr geschälte rohe Mandeln. Wenn Sie es gemahlen benötigen, können Sie es zu Hause mahlen (am meisten empfohlen) oder es bereits gemahlen kaufen.
• 250 gr Puderzucker.
• 1 Ei M.

Vorbereitung, wie man das Rezept für hausgemachte Marzipanfiguren macht:

1. Wenn Sie die Mandel zu Hause mahlen, können Sie jede Art von Mixer oder Roboter verwenden. Ich habe meinen Glasmixer benutzt, ich habe die Mandeln hineingelegt und mit nur 5 Sekunden hatte ich es praktisch gemahlen.
   

   rohe Mandeln geschält

2. Wie in den Wänden Stücke nicht Boden sein kann, stoppen Sie den Mixer, öffnen Sie den Deckel und mit einem Löffel oder Zunge Küchenboden Mandeln der Wände, so dass sie in Kontakt mit den Klingen kommen und zerquetschen alles.
   

   Wir haben bereits gemahlene Mandeln

3. Mischen Sie die gemahlenen Mandeln mit dem Puderzucker in einer Schüssel. Auseinander nehmen Sie zwei kleine Schüsseln, knacken Sie das Ei und lassen Sie in einer Schüssel das Weiß und in einer anderen das Eigelb. Gießen Sie das Weiß in die Mandel-Puderzucker-Mischung.
   

   Mischen wir die Marzipanzutaten

4. Rühren Sie alles gut mit den Händen oder einem Löffel um, bis es wie eine Paste aussieht.
   

   Wir mischen und wir werden diese Paste haben

5. Wenn die Zutaten mehr oder weniger kompakt sind, nehmen Sie den gesamten Teig und kneten Sie ihn ein wenig mit den Händen auf einer Antihaftmatte oder einer glatten Oberfläche (nur 5 Minuten), bis er ein völlig homogenes Aussehen hat, und geben Sie ihm eine Kugelform.
   

   Marzipanteig fertig

6. In Plastikfolie einwickeln und 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Außerdem gibt es kein Problem, dass Sie es im Voraus fertig lassen, zum Beispiel habe ich bei dieser Gelegenheit den Teig morgens gemacht und nachts gebacken.
7. Es bleibt nur noch Marzipan zu formen. Wenn Sie nicht zu kompliziert werden möchten, können Sie einfach einen länglichen Zylinder damit herstellen.
8. Wir haben es vorgezogen, Marzipanfiguren herzustellen, und dafür haben wir den Teig in Kugeln zwischen 22 und 24 g aufgeteilt, eine Größe, die ideal erscheint. Dann haben wir uns für 4 “Modelle” entschieden und von jedem Modell haben wir 6 Figuren: die klassische Schnecke, der Laib Brot, einige Blätter und die Gesichter mit Augen und sogar einige mit einem Lächeln, die Wahrheit ist, dass unsere Augen großartig waren, aber als wir sie bestiegen, sahen wir, dass sie lustig waren und wir ließen sie so.
9. Schalten Sie Ihren Backofen mit der Grillfunktion auf 200ºC ein, was nichts anderes ist, als nur den oberen Widerstand einzuschalten.
10. Legen Sie die Figuren auf eine Backmatte oder Gemüsepapier, und jetzt ist es Zeit, sie zu malen. Es gibt diejenigen, die sie nicht bemalen oder mit Eiweiß bemalen oder mit einem geschlagenen Ei mit seinem Weiß und seinem Eigelb oder mit dem Eigelb, das mit ein paar Tropfen Milch vermischt ist. Wir in diesem Fall die Vorteile des Eigelbs zu nehmen, die übrig war, haben wir die Figuren mit ihm gemalt, und der Geschmack gibt es uns lieben.
    

    Wir bemalen Marzipanfiguren

11. Legen Sie die Matte oder das Papier auf einen Ofenrost und legen Sie sie hinein. Die Backzeit kann zwischen 3 und 5 Minuten liegen, obwohl es von Ihrem Ofen abhängt, es lohnt sich, dass Sie zuschauen und sobald Sie sehen, dass man zu viel bräunt, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen, ohne sie zu berühren, bis sie kalt sind, da heiß Die Figuren sind sehr zerbrechlich und könnten brechen.

Zeit: 45 Minuten, plus den Rest von 30 Minuten

Servieren und schmecken:

Warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt sind, um sie zu essen.

Darüber hinaus geben die Figuren viel Spiel, weil sie sich für Kinder zur Teilnahme eignen, da es sich um eine Masse handelt, die nicht verderbt, selbst wenn Sie sie eine Weile manipulieren, und es ist wie Plastilin zu arbeiten. Wenn Sie kleine Formen haben, zögern Sie nicht, sie zu verwenden 😉

Hausgemachte Marzipanfiguren. Schritt für Schritt Rezept

Varianten von hausgemachten Marzipanfiguren Rezept:

Das Rezept lässt nur wenige Variationen zu, tatsächlich wird die gleiche Menge Mandeln als Zucker verwendet und das Eiweiß dient dazu, beide Zutaten zu verdichten. Ja, Sie können es endlich mit Eigelb, Eigelb mit etwas Milch, weißem oder geschlagenem Ei bemalen.

Kennen Sie das Marzipan, das normalerweise in einem Stock kommt und mit einer Orangenpaste gefüllt ist? Sie müssen nur die gemahlene Mandel und den Zucker in zwei Schalen teilen, und zu einer fügen Sie das Weiß hinzu (obwohl Sie nur die Hälfte hinzufügen müssen) und zu einer anderen das Eigelb. Mischen und kneten Sie jede Paste separat, und dann können Sie dem Teig einfach eine Zylinderform mit Eigelb geben, und der Teig mit klarem Stretch es, um den Zylinder zu bedecken, so dass es ein gefülltes Marzipan ist, köstlich!