Selleriesaft während der Schwangerschaft: Ist es sicher?
Dieser verrückte grüne Saft ist gerade der letzte Schrei, was bedeutet, dass sich viele Frauen fragen, ob das Trinken von Selleriesaft während der Schwangerschaft sicher ist. Die Läden sind ausverkauft und die Entsafter für zu Hause fliegen aus dem Regal, aber ist dies ein Trend, dem Sie sich und Ihrem Baby hingeben möchten? Wir skizzieren alle Details unten!
Was ist das?
Obwohl das Entsaften nichts Neues oder Revolutionäres ist, ist es nach einem beliebten Buch wieder ins Rampenlicht gerückt, und einige beliebte “medizinische Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens” haben es als Wundersaft angepriesen.
Es hat die Welt im Sturm auf Instagram erobert, als der neueste Selfie-Kumpel perfekt mit einem Metallstrohhalm gepaart ist.
Die Idee ist, 3 oder mehr Stängel Sellerie zu entsaften und morgens als erstes zu konsumieren, bevor Sie etwas anderes essen.
Obwohl es nicht viel Forschung gibt, berichten die Menschen über Veränderungen in ihrem Stuhlgang, ihrer Haut und anderen inneren Vorteilen, nachdem sie mit dieser täglichen Gewohnheit begonnen haben.
Ist Selleriesaft während der Schwangerschaft sicher?
Es gibt keine Forschung, die darauf hindeutet, dass Selleriesaft während der Schwangerschaft Schaden anrichtet, aber es gibt auch keine Forschung, die auf spezifische Vorteile während der Schwangerschaft hindeutet.
Vielen schwangeren Frauen wird gesagt, dass das Entsaften während der Schwangerschaft nicht sicher ist, da die meisten frischen Säfte nicht pasteurisiert werden. Pasteurisierung ist ein Wärmebehandlungsprozess, der die Wahrscheinlichkeit des Bakterienwachstums verringert (1).
Wenn Sie Sellerie zu Hause entsaften, wird er nicht pasteurisiert.
Wenn Sie sich entscheiden, während der Schwangerschaft selbst entsafteten Sellerie zu konsumieren, stellen Sie sicher, dass der Sellerie vor dem Entsaften sorgfältig gewaschen wurde.
Der Verzehr von ganzem Sellerie während der Schwangerschaft ist absolut sicher. Eine Erhöhung der Gemüseaufnahme kann dazu beitragen, Mikronährstoffe zu erhöhen, Verstopfung vorzubeugen und spielt auch eine Rolle beim Wachstum von Fötus und Säugling (2).
Nährstoffabbau, ganzer Sellerie versus Selleriesaft
Ganzer Sellerie essen versus trinken ist ernährungsphysiologisch anders.
Das Entsaften von Sellerie erfordert viel mehr Sellerie, als Sie in einer Sitzung mit Ihrem Lieblings-Gemüse-Dip roh essen könnten.
Ein 16-Unzen-Glas Selleriesaft enthält normalerweise etwa 9 Stängel Sellerie, obwohl Sie weniger verwenden können, um ein wenig grünen Saft zu trinken.
Aufgrund der Verwendung einer viel größeren Menge Sellerie bei der Saftherstellung sind die Nährstoffe, die Sie erhalten, höher, was für Frauen attraktiv ist, die versuchen, ihre Nährstoffaufnahme während der Schwangerschaft zu erhöhen.
In einem großen Stängel Sellerie:
- Kalorien: 9 Kalorien
- Kohlenhydrate: 1 g
- Zucker: 0,9 g
- Fett: 0 g
- Protein: 0,4 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Kalium: 166 mg
- Kalzium: 25,6 mg
- Natrium: 51 mg
In einem 8 oz. glas Selleriesaft:
Über 3-4 große stiele
- Kalorien: 42 kalorien
- Kohlenhydrate: 9 g
- Zucker: 6 g
- Fett: 0 g
- Protein: 2 g
- Faser: 4 g (mit zellstoff, so wenn sie es mischen, nicht saft es)
- Kalium: 670 mg
- Calcium: 100 mg
- Natrium: 215 mg
Alle werte zur verfügung gestellt durch die USDA nährstoff datenbank.
Hat der Verzehr von Selleriesaft während der Schwangerschaft Vorteile?
Sellerie, roh oder entsaftet, besteht hauptsächlich aus Wasser und kann daher helfen, Sie hydratisiert zu halten.
Es ist wichtig, die Flüssigkeitsaufnahme im Verlauf der Schwangerschaft zu erhöhen, da sich Körpergewicht und Blutvolumen schnell ändern.
Menschen, die regelmäßig Selleriesaft trinken, berichten von vermehrten oder besser regulierten Stuhlgängen, obwohl nicht jeder diese Vorteile erhält.
Auch hier werden Sie diesen Vorteil aufgrund des Ballaststoffgehalts wahrscheinlich auch beim Verzehr von ganzem Sellerie sehen.
Dies kann für schwangere Frauen von Vorteil sein, da Verstopfung ein häufiges Symptom für eine Schwangerschaft und die Einnahme einiger pränataler Vitamine ist.
Eine Studie an Ratten legt nahe, dass Selleriesamen den Blutdruck senken (3). Eine Studie in China zeigte, dass Selleriesaft bei 14 von 16 Patienten den Blutdruck spezifisch senkte (4).
Es gibt keine Studien, die zeigen, dass Selleriesaft den Blutdruck in der Schwangerschaft spezifisch beeinflusst.
Gibt es mögliche Nebenwirkungen?
Wie oben erwähnt, gibt es keine Untersuchungen, die darauf hindeuten, dass Selleriesaft in der Schwangerschaft schädlich ist.
Wenn Sie den Saft von Obst oder Gemüse trinken, nehmen Sie normalerweise mehr Zucker zu sich. Während dies Zucker ist, der natürlich in den Produkten gefunden wird, trägt es immer noch zum Anstieg Ihres Blutzuckers bei.
Zweitens geht der Fasergehalt verloren, wenn Sie Sellerie entsaften.
Die Ballaststoffe in Lebensmitteln helfen, uns satt zu halten und unseren Stuhlgang zu regulieren. Dies ist während der Schwangerschaft aufgrund der erhöhten Wahrscheinlichkeit von Verstopfung wichtig.
Die Faser in diesem Gemüse zu verwerfen, würde es nicht in seiner besten Form nutzen. Um etwas von der Faser zu behalten, mischen Sie den Sellerie, anstatt ihn zu entsaften.
