Sie Sojasprossen einfrieren können?

Wenn Sie regelmäßig unter Rühren braten, sind Sojasprossen eine Zutat, die Sie immer in Ihrem Kühlschrank haben werden. Das Traurige am Kauf von Sojasprossen ist, dass sie in der Regel in großen Paketen mit viel mehr Produkt geliefert werden, als Sie tatsächlich für Ihre Mahlzeiten benötigen. Wenn Sie alleine leben oder eine kleine Familie haben, verschlechtert sich das Problem. Wenn Sie sich in der Lage befinden, einen großen Vorrat an Sojasprossen zu haben und nichts Besonderes damit zu machen, dann machen Sie sich keine Sorgen – es gibt immer eine Option zur Konservierung. Ja, Sie können Sojasprossen einfrieren, um sie sehr lange frisch zu halten.

Warum einfrieren Sojasprossen

Sojasprossen sind sehr beliebt in der asiatischen Küche und Gerichte, sie sind eine gute Quelle für Nährstoffe und eine großartige Ergänzung zu vielen modernen Mahlzeiten, die wir in der westlichen Welt genießen. Sojasprossen sind eine sehr vielseitige Zutat und können zu einer Vielzahl von Suppen, Salaten und Pfannengerichten hinzugefügt werden.

Leider ist das Gemüse für Liebhaber von Sojasprossen nicht immer in lokalen Lebensmitteln erhältlich. Wenn es verfügbar ist, wird es in großen Mengen verpackt, die es Ihnen erschweren, den gesamten Inhalt zu konsumieren, bevor es schlecht wird. Da Sojasprossen im Kühlschrank nicht lange halten (sie werden nach einigen Tagen nass und matschig), ist das Einfrieren hier praktisch. Das Einfrieren verlängert nicht nur die Lebensdauer des kurzlebigen Produkts, es spart Ihnen auch Geld und stellt sicher, dass Sie dieses kleine Additiv immer zur Hand haben.

So frieren Sie Sojasprossen ein

Sojasprossen können sehr zerbrechlich sein. Die folgenden Schritte geben Anweisungen für den Prozess.
Schritt 1:

Die Sojasprossen gründlich unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.

Schritt 2:

Stellen Sie einen großen Topf Wasser auf Ihren Herd und lassen Sie es kochen.

Bereiten Sie eine große Schüssel mit Eiswasser vor, während das Wasser kocht.

Schritt 3:
Wenn das Wasser auf dem Herd zu kochen beginnt, geben Sie die Sojasprossen in den Topf. Lassen Sie sie etwa drei Minuten kochen und nehmen Sie sie dann aus dem kochenden Wasser.

Schritt 4:

Tauchen Sie die Sojasprossen sofort nach dem Entfernen aus dem kochenden Wasser in die Schüssel mit vorbereitetem Eiswasser, um den Garvorgang zu stoppen.

Schritt 5:

Entfernen Sie die Sojasprossen aus dem Eiswasser und legen Sie sie auf Papiertücher oder Geschirrtücher, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Schritt 6:
Legen Sie die Sojasprossen in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und stellen Sie sie einige Minuten lang in den Gefrierschrank, bis die Sojasprossen zu härten beginnen.

Schritt 7:
Nehmen Sie die gehärteten Sojasprossen aus dem Gefrierschrank und legen Sie sie in Portionen in Gefrierbeutel. Vakuumieren Sie die Gefrierbeutel und legen Sie sie zur Konservierung in den Gefrierschrank.

Gefrorene Sprossen auftauen

Gefrorene Sojasprossen sind bei Bedarf einige Stunden im Kühlschrank aufzutauen.

Wenn die Bohnen in heißen Rezepten wie Suppen und Pfannengerichten verwendet werden, ist kein umfangreiches Auftauen erforderlich, und die Sprossen können gefroren hinzugefügt werden, wenn die Zeit das Auftauen nicht zulässt. Das Auftauen von gefrorenen Sojasprossen bei Raumtemperatur ist ebenfalls in Ordnung.

Gefrorene Sojasprossen bleiben nach dem Einfrieren schockierende 10 bis 12 Monate frisch.