Spinat-Ricotta-Nudeln mit Zitronenbutter-Hühnchen
Pasta mit cremiger Spinat-Ricotta-Sauce mit einem Hauch Zitrone und Knoblauch, dann mit Zitronenbutter-Hähnchenbrust belegt. Dieses One-Pan-Dinner verdient all das Lob. Es erzielt 10 von 10 Punkten auf der Delicious-Skala!
Wenn Sie dieses Nudelrezept mögen, werden Sie auch meine Pesto-Nudeln mit gegrilltem Hähnchen genießen.
Mein Sohn ist ein großer Fan von Spinat Ricotta Tortellini. Wenn ich also wenig Zeit habe, um das Abendessen zu kochen, hole ich oft ein Paket ab. Dieses Rezept für Spinat Ricotta Pasta mit Zitronenbutter Huhn kam aus dieser tiefen Liebe von ihm.
Ich wollte ein hausgemachtes Rezept kreieren, das einfach und gleichermaßen lecker ist, denn seien wir ehrlich … ich mache keine hausgemachten Tortellini regelmäßig!
Spinat-Ricotta-Kombination ist absolut klassisch. Es hat einen milden und cremigen Geschmack, der Ricotta-Nudeln bei vielen beliebt macht. Es ist auch ziemlich gesund, da Ricotta relativ kalorienarm, aber reich an Eiweiß ist und Spinat ein ernährungsphysiologisches Kraftpaket ist.
- Wie mache ich Spinat Ricotta Pasta Sauce?
- Alles, was Sie tun müssen, um Zitronen-Ricotta-Nudelsauce zuzubereiten:
- Wie mache ich Zitronenbutter Huhn?
- Tipps zum Braten einer Hähnchenbrust in der Pfanne
- Mehr Ricotta Rezepte:
- Spinat-Ricotta-Nudeln mit Zitronenbutter-Hühnchen
- Zutaten
- Für das lemon butter chicken
- Für die Spinat Ricotta Pasta
- Anleitung
- Für das lemon butter Chicken
- Für die Spinat Ricotta Pasta
Wie mache ich Spinat Ricotta Pasta Sauce?
Diese Nudelsauce ist so einfach zuzubereiten und was noch besser ist, sie schmeckt cremig, hat aber nicht alle Kalorien, die mit Sahne einhergehen.
Ich habe eine gesunde Portion Knoblauch, etwas Zitronensaft, gehackte Minze und Basilikum hinzugefügt, um dieser milden Sauce einen etwas komplexeren Geschmack zu verleihen.
Alles, was Sie tun müssen, um Zitronen-Ricotta-Nudelsauce zuzubereiten:
- Geschnittenen Knoblauch schnell in Butter anbraten, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen.
- Fügen Sie Ricotta-Käse und einen Spritzer Nudelwasser hinzu, um ihn zu lockern, und rühren Sie ihn schnell um.
- Frischen Spinat, gehackte Minze und Basilikum hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und die Grüns 2 Minuten welken lassen. Nehmen Sie den Deckel ab, rühren Sie um und fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Voila! Deine Sauce ist fertig! Einfach Nudeln hinzufügen und servieren.
Wie mache ich Zitronenbutter Huhn?
Wieder einmal ist dies das einfachste Rezept, das ich mir einfallen lassen konnte. Das Hinzufügen von Hühnchen zu dieser Ricotta-Pasta ist überhaupt nicht notwendig, aber sehr zu empfehlen.
Sie können Ricotta-Nudeln vegetarisch servieren oder Hühnerbrust in knoblauchiger Zitronenbuttersauce hinzufügen.
- Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Fügen Sie einen Esslöffel Butter, Saft von 1 Zitrone und ein paar Zitronenscheiben hinzu, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang bei schwacher Hitze.
Dieses Zitronenbutter-Hühnchen ist absolut köstlich auf Spinat-Ricotta-Nudeln oder alleine. Sie können dieses Hühnchenrezept mit so vielen verschiedenen Seiten oder als leckere Ergänzung zu Ihren Salaten verwenden.
Tipps zum Braten einer Hähnchenbrust in der Pfanne
- Braten Sie gewürzte Hähnchenbrust in der Höhe an, um eine schöne goldene Farbe zu erhalten.
- Drehen Sie die Hitze herunter, fügen Sie Knoblauch, Butter und Zitronensaft hinzu und kochen Sie auf niedriger Stufe für ein saftiges Interieur für ungefähr 10 Minuten. Drehen Sie die Hähnchenbrust einmal um und gießen Sie sie ein paar Mal mit den Säften, um maximalen Geschmack zu erzielen.
- Die Hähnchenbrust auf einen Teller geben und warm halten, bis sie benötigt wird.
Zum Abschluss dieser Spinat-Ricotta-Nudeln die Hähnchenbrust in Zitronenbutter in Scheiben schneiden und mit einer großzügigen Menge frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
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Spinat-Ricotta-Nudeln mit Zitronenbutter-Hühnchen
Zutaten
Für das lemon butter chicken
- 1 el Olivenöl
- 2 Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe in Scheiben geschnitten
- 1 Zitrone
Für die Spinat Ricotta Pasta
- 1 lbs Pasta wie Linguine oder Ihr Favorit
- 1 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone, Schale und Saft
- 250 g / 1 Tasse Ricotta
- 125 ml / 1 / 2 Tasse reserviert nudelwasser
- 100g/2 Tassen frischer Spinat
- 1 EL frisch gehackte Minze oder 1 TL getrocknete Minze
- 2 EL frisch gehacktes Basilikum oder 2 TL getrocknetes Basilikum
- Salz
- 2 EL geriebener Parmesan zum Servieren
Anleitung
Für das lemon butter Chicken
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2 Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne vorheizen und die Hähnchenbrust auf jeder Seite goldbraun anbraten.
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Senken Sie die Hitze, fügen Sie dann Butter, geschnittenen Knoblauch hinzu und lassen Sie es 30 Sekunden kochen, dann fügen Sie Zitronensaft zusammen mit ein paar Zitronenscheiben in die Pfanne und rühren Sie, um zu kombinieren. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Hähnchenbrust bei schwacher Hitze kochen, drehen Sie sie einmal um und gießen Sie sie einige Male für ungefähr 10 Minuten mit den Säften, bis sie innen nicht mehr rosa sind. Auf einen separaten Teller legen und bei Bedarf warm halten.
Für die Spinat Ricotta Pasta
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Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser.
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Während die Nudeln kochen schmelzen 1 EL Butter in einer großen Pfanne, fügen Sie in Scheiben geschnittenen Knoblauch und kochen für 30 Sekunden bei schwacher Hitze, dann fügen Sie Zitronenschale und Zitronensaft, Ricotta-Käse und ½ Tasse Nudelwasser. (Schöpfen Sie einfach etwas aus Ihrem Nudeltopf.) Alles mischen, bis der Ricotta gut eingearbeitet ist.
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Fügen Sie frischen Spinat, gehackte Minze und Basilikum hinzu, bedecken Sie mit einem Deckel und lassen Sie die Grüns für 2 Minuten welken. Dann nehmen Sie den Deckel ab und rühren Sie alles um, fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.
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Die Nudeln abtropfen lassen und direkt in die Pfanne mit Spinat Ricotta-Sauce, werfen zu kombinieren. Das Zitronenbutterhuhn in Scheiben schneiden und auf die Nudeln legen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
