Super Einfache Verknüpfung Hummus
Seit Jahren versuche ich verzweifelt, Kaffee zu mögen. Nicht, weil ich das Koffein brauche, und nicht einmal, weil meine Freunde es trinken, sondern weil ich absolut Kaffee-aromatisierte Lebensmittel verehre (sprich: Eis, Cupcakes, Zuckerguss, Steak reibt) und es macht mich verrückt, dass ich das Getränk nicht genießen kann. Plus, Ich möchte ganz cool und lässig aussehen, wenn ich in einem Coffeeshop sitze und etwas Warmes und Schaumiges nippe, das ein süßes kleines Herzdesign im Schaum hat. Und warum schmeckt echter Kaffee nicht einfach wie ein Frappuccino mit Eis und Mokka und Schlagsahne und Tonnen von Zucker?
Es ist so nicht fair.
Aber es macht durchaus Sinn, dass ich in dem Moment, als ich Kays Rezept für Kaffee-BBQ-Sauce sah, Lust hatte, es zu versuchen. Mein Mann ist der König der Gewürze in unserem Haus, und während er ernsthaft Tassen Ketchup für Dinge wie Burger und Pommes verwendet, und während ich jedes Mal ernsthaft die Augen verdrehe und schreie, “Halt! Du ruinierst es!”Sehr gutes Essen, sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis…”. Ich konnte einfach nicht widerstehen.
Diese Sauce ist so super einfach. Um zu beginnen, brauchen Sie Kaffee (also brauen Sie einen starken Topf!), Ketchup, Ihre Lieblings-Hot-Sauce, Apfelessig, Sojasauce, süße Chilisauce, Chilipulver, Kreuzkümmel, Schalotten, Knoblauch und brauner Zucker.
Messen Sie Ihre Zutaten ab.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Und alles in einem Topf vermischen.
Mischen Sie es gut …
Und zum Kochen bringen. Dann auf ein Köcheln reduzieren, um etwa 40 Minuten oder so zu kochen.
Wie es kocht, es wird blase und verdicken und werden nur wie ihre lieblings BBQ sauce, alle würzig und lecker.
Und nach ein paar Stunden Sitzen bei Raumtemperatur ist es gut zu gehen.
Diese Sauce hat die perfekte Konsistenz und eine gute Balance zwischen ein wenig Würze und ein bisschen Süße. Sie können den Kaffee probieren – aber nur einen Hauch davon und auf so köstliche, reichhaltige Weise. Wir haben das auf Steak und Hühnchen genossen, und ich denke, es ist eine der besten hausgemachten BBQ-Saucen, die ich je gemacht habe. Es unterscheidet sich von ein paar anderen Grundnahrungsmitteln, die ich zuvor aufgepeitscht habe, und ja, ich finde es sehr angebracht, alle Arten von BBQ-Sauce jederzeit im Kühlschrank zu haben.
Vielen Dank Kay für das Rezept! Schauen Sie sich ihren Blog The Church Cook an, wo sie jede Woche unglaubliche Gerichte serviert.
Druckbares Rezept
Kaffee BBQ Sauce
Siehe Beitrag auf der Kirche Koch (Kay Heritage)’s Website!
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Beschreibung
Reichhaltige, würzige Kaffee-BBQ-Sauce.
Zutaten
- ½ Tassen Stark gebrühter Kaffee
- 1 Tasse Ketchup
- ¾ Tassen Fest verpackter Brauner Zucker
- ½ Tassen Apfelessig
- ½ Tassen Fein gehackte Schalotten
- ½ Tassen Süße rote Chilisauce
- 2 Tassen knoblauchzehen, gerieben
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Esslöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Sriracha- oder Tabasco-Sauce
Zubereitungsanleitung
Alle Zutaten in einem Medium verrühren sauce Pfanne. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, bis der Geschmack verschmilzt, Über 40 Protokoll, gelegentlich die Sauce umrühren. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und servieren. 2 Wochen oder länger im Kühlschrank aufbewahren.
Ergibt etwa 2 1/2 Tassen.
