Är Choklad Riktigt Bra För Din Hjärna?

AsEaster närmar sig, våra tankar rör sig mot heta korsbullar, skollov och choklad.

med australier som konsumerar cirka 6,2 kg choklad om året, förutom att undra vad vår växande konsumtion gör för våra midjelinjer, är det dags att ifrågasätta några av de påståenden som finns i överflöd om choklad verkligen är en “superfood” som är bra för vårt hjärta, immunsystem, humör och minne.

efterfrågan ökar, särskilt för premium, mörka och ekologiska chokladprodukter.

kakao, kakao och choklad, Vad pratar vi om?

bara för att klargöra kakao kommer från växten Theobroma Cacao och produceras av kallpressade orostade kakaobönor som tar bort kakaosmöret i processen.

Kakainnehåller ett antal fördelaktiga fytokemikalier inklusive polyfenoler (flavonoler och proanthocyanidiner) och metylxantiner (teobromin)

hundälskare vet att choklad är mycket giftigt för sina hundvänner på grund av teobromin som den innehåller.

Cocoacomes från rostade kakaobönor.

saken att veta, att bli för upphetsad över att choklad är en superfood, är att forskningen är baserad på rå kakao, inte chokladkakan du köpte i din lokala Deli.

choklad är gjord av kakaobönor som har fermenterats, torkats och sedan rostats till kakao nibs som består av kakaosmör och kakao sprit. Den kommersiella choklad vi älskar skapas genom att tillsätta socker, vanilj (och mjölk för mjölkchoklad) i olika kvantiteter.

efterfrågan ökar speciellt för de högre premium mörka och ekologiska chokladprodukterna. Skillnaden är främst också i mängden tillsatt socker. En 70% mörk choklad är till exempel 30% socker och 70% kakao. En 50% mörk choklad är 50% socker jag tror att du får drift.

denhögre procentandelen kakao, desto lägre sockerhalt.

de Brainy fördelarna med kakao.

det är neuroprotektivt.

Studierhar visat att konsumtion av choklad ökar cerebralt blodflöde, främjar synaptogenes (bildandet av synapser mellan våra neuroner) och ackumulerasi hippocampus den del av hjärnan som är associerad med minnet.

kakao -, kognitions-och Åldringsstudien (kakao) avslöjade positiva fördelar i en grupp med mild kognitiv försämring som drack kakao dagligen under en 8-veckorsperiod.

en Annanstudie av Harvard Medical School fann att dricka två koppar varm kakao dagligenkan öka cerebralt blodflöde i 2-3 timmar. (Bra att veta om du studerar hårt och vill hjälpa din hjärnfunktion!)

på egen hand är detta otillräckligt för att indikera att äta choklad kan framtidssäkra våra hjärnor mot demens, särskilt eftersom dessa studier använde högdos kakao flavonoler snarare än den choklad vi lätt identifierar med. Kom också ihåg flavonoiderna i choklad finns också i ett antal andra växtfoder inklusive te, röda druvor, äpplen, broccoli, körsbärstomater, bönor, grönkål och lök.

men på något sätt äter lök för att öka vårt flavonoidintag har inte riktigt samma överklagande som att njuta av lite silkeslen choklad.

det äreftersom choklad innehåller några andra intressanta föreningar.

choklad ökar humöret.

de stämningsförbättrande fördelarna med choklad tillskrivs att det är en källa till anandamid, (Ananda är ett sanskritord som betyder lycka och nöje) en neurotransmittor som binder till cannabinoidreceptorer i hjärnan som inducerar en känsla av lycka och välbefinnande.

en översyn av 8 studier fann att choklad har en positiv effekt för att minska symtom på depression och ångest samtidigt som man ökar en känsla av lugn.

jag har också stött på ett antal kvinnor som längtar efter choklad speciellt vid “den tiden på månaden.”Det är tänkt att det beror på att choklad har en hög nivå av magnesium och en brist leder till det begäret. Verkligheten är att du måste äta en massa choklad för att övervinna eventuella brister – ledsen att vara en sådan killjoy här och det finns ett antal andra magnesiumrika livsmedel (nötter, gröna bladgrönsaker, bananer, fikon och skaldjur som inte är förknippade med begär. Du skulle vara bättre att ta ett magnesiumtillskott men hej om du gillar en liten mängd högkvalitativ 70% mörk choklad, gå sedan för det eftersom den härliga belöningen vi får från att äta choklad utlöser frisättningen av dopamin och serotonin. Inte konstigt att äta choklad får oss att må bra.

kanske finns det en fördel att nå för den tröstande chokladkakan när vi känner oss nere eller stressade.

choklad är hjärtskyddande.

vår hjärt – och hjärnhälsa är starkt sammanflätade. En metaanalys av studier 2012 avslöjade 8 fördelar med chokladkonsumtion

• lägre blodtryck
• minskad insulinresistens
• förbättrad blodkärlfunktion
• förbättrad kolesterolatios-lägre LGL – kolesterol och högre HDH
• lägre triglyceridnivåer
• förhöjt humör (denmagnesium i choklad tros sänka kortisol och förbättra humör, minne,fokus och sömn)
• skarpare minne (fromthe koffein effekt och)
• positiv effekt på microbiome

overallthe återupptagandet är choklad kan hjälpa till att skydda oss från hjärtsjukdomar, risk för stroke och pre-diabetes.

vilket måste vara goda nyheter men naturligtvis är frågan på allas läppar ” Hur mycket?”

hur mycket choklad ska vi äta?

Spoiler alert-beloppet är mindre än du hoppas att det kommer att bli.

rekommendationen är att äta mörk choklad eftersom den har en högre mängd kakao och är lägre i fett och socker.

Whitechocolate är tekniskt sett inte en choklad alls och räknas inte.

jag säger detta snabbt för att minimera besvikelsen.

dukommer att dra nytta av att konsumera 40-50 gram / dag eller 1-2 små rutor av mörkchoklad 2-3 gånger i veckan.

ledsen.

men titta på det här sättet. Medan forskningen inte säger att äta choklad (särskilt de kommersiella varumärkena) är den heliga graden för bättre hjärnhälsa och funktion Finns det tillräckligt med bevis för att det finns några fördelar med att njuta av en liten kvalitet av högkvalitativ choklad från tid till annan som en behandling snarare än en daglig artikel.

om du inte är angelägen om de mörka grejerna, beror det ofta på att det kan smaka bittert ochmindre söt än den mer kända mjölkchoklad.

för våra barn är budskapet tydligt-vi måste lära våra barn att en liten mängd mörk choklad då och då är bra. Försök avvänja dem långsamt på de högre procentuella kakaoprodukterna, eftersom deras smaklökar anpassar sig och undviker att köpa de billiga massproducerade mjölkchokladprodukterna.

nuvarande bevis tyder på

1. kortvarig konsumtion kan vara till hjälp förminne och reaktionstid.
2. långsiktig konsumtion över 3 månader kan varahjälpsam till minnet.
3. Förbättradcerebralt blodflöde inträffar efter konsumtion av kakao drycker men detta intenödvändigtvis likställa med bättre hjärnfunktion.

medan choklad kanske inte är hjärnan superfood vi vill att det ska vara det finns verkligen utrymme att överväga fördelen av att njuta av enstaka nöjet att hänge sig åt några högkvalitativa 70% mörk choklad.

nuDet är ren lycka.