Är yoghurt bra i Kaffe?

bara ett sätt att ta reda på

under det senaste året har jag lagt mycket konstiga ämnen i mitt kaffe i ett försök att utöka min uppfattning om hur drycken kan konsumeras, men jag hade ännu inte lagt yoghurt i kaffe. Det var den tiden jag knäckte ett ägg i mitt kaffe efter att ha läst att det är en inte ovanlig övning bland några skandinaver. (Jag gillade det; en Cowboys energidryck.) Sedan var det dags att jag tillsatte en sked salt i mitt kaffe, vilket sägs minska bitterheten. (Jag tyckte inte om det; för salt.) Att blötlägga mina kaffebönor i vin över natten och sedan slipa och brygga dem var precis så äckligt som det låter. Mindre äckligt-gott, faktiskt-tillsatte en sked kondenserad mjölk, den söta och gloppy och underappreciated mejeriprodukten, till min morgonkopp.

med det i åtanke, Jag tänkte en klick yoghurt i mitt kaffe skulle vara en säker sak att prova—och jag måste säga att det var en ganska angenäm kombination. Jag experimenterade med några typer, inklusive Fage grekisk yoghurt, Chobani kokosnötblandad grekisk yoghurt och Siggis vaniljsmakad yoghurt. Jag använde inte några fruktsmakade yoghurt eftersom det här är kaffe vi har att göra med och halvregelbunden yoghurt är redan ute, för mig åtminstone.

alla tre yoghurterna blandades relativt bra – medan yoghurten inte curdle i det heta kaffet jag bryggde upp, förblev vissa partiklar suspenderade i blandningen, vilket gav drycken ett ofiltrerat utseende och konsistens. Vilket störde mig inte, eftersom mandelmjölk ibland gör det också, om än mindre extremt.

överraskande, vad yoghurten gjorde-i alla fall i varierande grad-var att göra kaffet surare, åtminstone vad gäller mina smaklökar. Jag antar att det beror på att yoghurtens tanginess accentuerade kaffets bitterhet snarare än att dämpa det, som tillsatsen av mjölk gör. (Jag kanske inte använde tillräckligt med yoghurt.) I varje fall—Jag testade tre olika koppar-lade jag till en liten sked yoghurt. Mitt favorittillägg var den kokosnötblandade yoghurten, vars distinkta smak skapade en mildare smak av kaffe än de andra yoghurterna kunde.

att lägga yoghurt till kaffe är inte helt ovanligt. Vietnameserna gör det, och det har försökt av några företagande kaffedrinkare utanför Sydostasien. Jag måste prova det några gånger för att ta reda på hur man bäst gör det. Till exempel har jag hört att du inte ska lägga till yoghurt när kaffet är riktigt varmt eftersom det kommer att döda de levande bakterierna i yoghurten. Nästa gång lägger jag till mer yoghurt i mixen för att se hur det visar sig. Men poängen är att jag skulle försöka igen, till skillnad från vin-kaffe och salt-kaffe.

missa inte våra topprankade recept

få det bästa av MyRecipes i din inkorg.