Ät Cho mat
jag har haft hela lägenheten för mig själv aaaaaalllll helgen lång! Reuben är borta igen för… du gissade det … en skidresa. Han älskar att åka skidor, den mannen. Han har varit i Montana med en massa andra män, gör manliga saker. Man Mountain Skidresa. Det har varit trevligt att ha platsen för mig själv eftersom jag blir superproduktiv. Du kan få en hel del saker gjort när det inte finns en person runt försöker krama dig hela tiden eller få dig att titta på ännu en bedårande mini gris video. Fördelen med att vara ensam är att jag har massor av bra recept att dela med dig nästa månad. Nackdelen med att vara ensam är att jag blir till den här konstiga arbetsnarkomanen och slutar bokstavligen arbeta från 7am till 11 pm, med kanske några pauser däremellan för att titta på några Netflix medan min bulle deg är proofing. Jag slutar också inte äta några riktiga måltider…. Jag hade inte en annan person runt för att mata näringsrika måltider, så jag slutade bara snacka på recepten jag utvecklade eller vad jag hittade i köket. Så jag åt ganska mycket bullar, fler bullar, en skitfryst pizza, några bitar av tres leches-tårta (receptet kommer snart och det är galen) och mycket popcorn. SÅ MYCKET POPCORN. Vänta. Förvandlas jag till en college pojke?!!!!! Jag behöver en grönsak. Jag hade en utmärkt matcha latte på söndag men. Det är åtminstone grönt. Åh! Och det fanns scallions på korvblommabullarna. Det räknas för något.
jag skulle inte dela dessa kinesiska Bageri stil varmkorv blomma Bullar (säga att 3 gånger snabbt) för ytterligare några veckor, men jag bara älskade dem så mycket att jag behövde dela dem med världen omedelbart! En sak som du kanske eller kanske inte vet om mig är att jag älskar korv. Och nu när jag tänker på det delar nästan alla som är nära mig också en kärlek till det rörformiga köttet. Eller älskar alla korv? Under mitt andra år på college, jag bodde med 4 av mina bästa flickvänner, och det var en fantastisk tid! Bara skrapa ut skit pojkvän Jag hade vid tidpunkten. Alla 5 av oss delade en konstig kärlek till korv (även Kate, som är som en hälso-och skönhetsgudinna!), så mycket att vi bestämde oss för att fira varmkorv tisdag! Eller var det torsdagar? Jag kan inte riktigt komma ihåg, men vi grillade definitivt korv på Alex ‘ S little George Foreman grill en gång i veckan. Det var allt hot dog dandy tills vi en dag bestämde oss för att också göra corndogs som en sjuk lek på efterrätt… för att corndogs är lite söta? IDK. Den natten vi definitivt över gjorde det på hundarna, eller kanske det var natrium och nitrater? Men efter det förlorade vi lusten att äta korv en gång i veckan. Det var förmodligen det bästa. Jag kanske har ätit som en college-tjej hela helgen?? Hur som helst är poängen att jag verkligen tycker om korv och gillar att ta reda på hur man införlivar dem i så många olika recept som möjligt. Reubens mamma gör vad jag kallar en “lat majshund” och jag är väldigt in i den.
kinesiska bagerier är också något jag är mycket i! Franska bagerier får all uppmärksamhet. De är fantastiska, missförstå mig inte. Jag skulle älska att bita i en smörig och rik kouign amann varje dag! Men de första bagerierna jag kommer ihåg att gå till var Kinesiska. De hade alla väggar av plastfodral fyllda med fluffiga bullar, svampkakor av alla slags smaker och tårtor staplade högt med glänsande glansig frukt. Cocktail Bullar. Ananas Bullar. Tarobullar. Vaniljsås Bullar. Varmkorv Bullar. Så många bullar. Jag ville fylla min plastbricka med så många bullar som möjligt. Eller så många som min mamma skulle köpa för mig, antar jag. Hot Dog bulle (inte som en traditionell delad bulle för en varmkorv) är så fantastisk eftersom det är en helt innesluten varmkorv. Inte som korv kan vara ännu mer bärbar och lätt att äta. Den salta varmkorven är insvept med ett fluffigt och lite sött mjölkbröd och ger den mest perfekta biten! Blomversionen smakar inte annorlunda än en klassisk helt förpackad Korvbulle, men ger definitivt en mer fotogen wiener. Förlåt. Det är sant men! Som titta på dessa saker! Efter Rose Siu Mai tror jag att det är mitt livsuppdrag att göra så många livsmedel i blomform som möjligt.
