är kaffe svart eller brunt? De många färgerna på kaffe

de flesta ser bara kaffe när det är mörkt brunt, men kaffebönor är röda, gula och gröna innan de rostas och blir bruna. I varje steg av bearbetningen byter kaffe färg och förvandlas från en färgad körsbär till en mörkfärgad böna. Nedan följer en kort titt på denna omvandling.

kaffekörsbär är röda eller gula

Mogna kaffekörsbär är antingen röda eller gula. Liksom många frukter är de gröna när de växer och ändrar sedan färg när de mognar. Huruvida ett körsbär blir gult eller grönt beror på vilken sort det är. Till exempel blir körsbär på Gula Bourbon-kaffeplantor gula, medan de på Röda Bourbon-buskar blir röda.

för maximal friskhet bör kaffebönor plockas när de är färgglada, oavsett om de är röda eller gula. En mörkröd eller gul körsbär är överdriven. Även om några övermogna körsbär inte förstör ett helt parti, kommer de att förringa Valens övergripande kvalitet.

bearbetade kaffebönor är gröna

efter plockning bearbetas kaffebönor. I slutet av detta skede är allt som finns kvar körsbärsgropen eller en grön kaffeböna. Färgen på dessa bönor kan sträcka sig från en grågrön till en gulgrön, beroende på var de kommer ifrån. De är dock alla gröna-särskilt jämfört med bruna, rostade bönor.

rostade kaffebönor är Bruna

under rostning blir kaffebönor från gröna till solbränna och sedan bruna. Ju längre de är rostade, desto mörkare bruna bönor blir. Rostade kaffebönor blir aldrig svarta, även om de kan vara mycket mörkbruna.

om rostade bönor är svarta, har de bränts och är inte lämpade för bryggning. De är egentligen bara kol vid denna tidpunkt. Även de mörkaste stekarna, som italienska, franska och spanska stekar, gör inte bönorna till svart kol.

bryggt kaffe är en brunsvart

bryggt kaffe kan variera från brunt till nästan svart, beroende på rostnivån och hur kaffet bryggdes. Om du skulle ta en droppe av något bryggt kaffe och hålla det upp till ett ljus, skulle du förmodligen upptäcka att det faktiskt var brunt. I en kaffekanna eller mugg kan kaffet dock se svart ut. Vi kan fortsätta diskutera om det är tekniskt brunt eller verkligen svart utan att komma fram till ett svar. Det är bättre att bara dricka det och få en påfyllning.

när kaffe går från gröda till kopp ändras det från antingen gult eller rött till grönt och sedan brunt. Färgen på kaffe visar vilket stadium det är på, med att det bara är klart för konsumtion när det är brunt. (Bönor blir aldrig svarta, även om bryggt kaffe kan se svart ut.)

Brown anses ibland vara en tråkig färg, men många bilder visar hur vackra bruna kaffebönor kan vara. Vi har samlat ett nummer på vårt Instagram-konto. Om du gillar att titta på kaffe och dricka det, var noga med att följa oss där.