12 rätter av typisk österrikisk mat

Österrikes landskap är utsmyckat med snötäckta Alper, frodiga gröna betesmarker på landsbygden och naturligtvis det ikoniska landskapet i Wien, Salzburg och andra fantastiska städer. På tal om österrikisk mat och dess kulinariska scen kommer landet att fresta dig med sina läckra delikatesser som du vill njuta av.

äkta Österrikiskt kök kännetecknas av rika smaker och domineras av kött och kolhydrattäta livsmedel som kakor och bröd. Från stekt Schnitzel till hjärtlig Goulash. I denna artikel visar vi 12 favorit Österrikiska delikatesser som man bör försöka när man är i detta paradis.

wiensk Strudel

tyskarna kan hävda att Strudel tillhör dem, men Österrike har helhjärtat tagit den söta och krispiga Apfelstrudel, som räknas bland deras nationella livsmedel. Apfelstrudel är ett smördeg fyllt med äpple och kvalificerat som österrikisk Vegetarisk mat. Fyllningen i sig är kryddat med kanel, socker och tillsatt med russin. Lukten av Apfelstrudel färskt ur ugnen kan göra någon foodie svag på knäna! Du kan också hitta det ofta eftersom det är en mycket älskad österrikisk gatamat och är tillgänglig att äta när som helst.

wiensk schnitzel

om det finns en maträtt som är synonymt med österrikisk mat är det Schnitzel. Känd som Wiener Schnitzel eller Wien Schnitzel, räknas den bland de österrikiska nationella rätterna. Det är en läcker stekt glädje och serveras med en sida av pommes frites och gräddfil och lök. Du hittar denna maträtt direkt från gatamatstånd till avancerade restauranger! Liksom fish and chips äts Schnitzel ofta vid avslappnade luncher.

Wien korv

wiensk korv är ett måste i din sökning efter äkta österrikisk mat. Östeuropeisk mat domineras av användningen av kött och korv är en av österrikarnas favoritmat. Denna typ av korv kokas med fläsk och nötkött och röks vid låga temperaturer. Den används sedan i huvudrätter eller helt enkelt stekt och serveras på en varm muffin.

Kncrcoridel (köttbullar)

runt om i världen har flera kök sin egen köttbullform och KNU-bord är köttbullformen som är populär i hela Östeuropa. Österrikarna har också antagit Fnbg och gjort den till sin egen. Anses vara bland de bästa Österrikiska mat och snacks, kan Knasubbidel vara söt och välsmakande. Savory Knasubbidel serveras som en skål eller till och med som köttbullar i soppan, medan den bästa söta Knasubbidel är en sort som består av plommon.

Tafelspitz

Tafelspitz är en typisk österrikisk mat som finns som huvudrätt i många restauranger runt om i landet. En klassisk maträtt, den är gjord av nötkött kokt i en buljong av grönsaker och kryddor. Köttet serveras med hackade äpplen och pepparrot eller gräddfil med gräslök. Maten är full och har en rustik start. Själva namnet hänvisar till en bit nötkött och kommer att betyda olika saker på en matmarknad och en restaurang.

Tiroler gr

bland de vanligaste traditionella österrikiska livsmedel i Wien är det vanligast i de Österrikiska Alperna. Den rika maträtten är också enkel och är en stekt maträtt med potatis, nötkött eller malet fläsk med mycket smör och lök. Ofta toppad med ett stekt ägg, det är ett måste för någon som gillar klassisk österrikisk mat. Det kallas i allmänhet gr Megapixeltl, medan denna variant tillhör särskilt den tyrolska skidortregionen.

K

ingenting värmer magen mer än en skål med makaroner och ost. Och de som bor och är på semester i bergen i Österrike kommer att svara för den berömda österrikisk mat, K Avsugningssep Jacobtzle, som är Österrikes svar på Mac n’ ost. Spatzeln är i huvudsak en mjuk äggnudel och finns i olika former och sorter och ser ut som små nuggets. K Avsugningssep except zle kommer med en generös portion ost och går bra med ett gott vin.

potatis gulasch

den välsmakande och kryddiga goulashen, även om den ursprungligen kommer från Ungern, har varit en del av den österrikiska matkulturen under lång tid. Goulash är en varm gryta och varm soppa och finns i många varianter som sopporna brukar gå. En av de mest populära rätterna som också finns i hem över Österrike är Goulashpotatisen. Består av grönsaker som potatis, lök, paprika och korv; det är kryddat med kryddig paprika. En skål med gulasch smakar bäst med en sida av rostat bröd och fungerar som den bästa Österrikiska frukosten.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn är bokstavligen en måltid för kungar. Namnet på skålen är ‘Kaiser’ vilket betyder kung och ‘Schmarrn’ vilket betyder zest. Skålen är i grunden riven och fluffiga pannkakor. Den söta skålen om den serveras som efterrätt eller till och med som en måltid ensam. Pannkakor smulas i små bitar och täcks med sylt, söta såser, fruktkompott och karamelliserade nötter. Skålen som utvecklats under nittonde århundradet har sedan dess blivit en del av traditionell österrikisk mat.

Buchteln

österrikisk mat har många Bohemiska influenser och Buchteln är en av de rätter som har blivit en del av den dagliga österrikiska maten. Buchteln är en utsökt bakad mat med söta fyllningar av sylt, vallmo eller söt ostmassa. Mjuka bröd har en krispig gyllene topp och är luftiga och fluffiga inuti på grund av jästbröd. De serveras ofta som efterrätt toppad med vaniljsås eller helt enkelt sugared. Detta är en av de berömda österrikiska desserterna du måste prova!

Brettljause

enligt betydelsen av dess namn i “Jause” betyder ett mellanmål mellan måltiderna, och “Brettl” är ett träbord där det serveras, Brettljause är en utsökt aptitretare österrikisk som du måste prova. En brettljause stapel innehåller bröd, kött, inlagda grönsaker och pålägg. Det finns olika versioner av denna maträtt i Österrike, för vilken du måste utforska landet lite!

desserter

¿Vem gillar inte desserter? Bege dig till något bageri som serverar traditionell österrikisk mat och prova lokala desserter som Sachertorte, Esterhazy-Schnitte, Rehr Bisexcken och mer. Glöm inte att prova Topfentascherl som får dig att bli kär i österrikisk mat.

faktum är att det finns mycket att njuta av när det gäller österrikisk mat, den här listan var bara en kort guide som hjälper dig att välja dina prioriteringar under din semester i det vackra landet. Om du vill njuta av dessa autentiska delikatesser, packa dina väskor och boka en fantastisk semester i Österrike för en vacker upplevelse utomlands.

Vanliga frågor om österrikisk mat

¿vad tyckte du om den typiska österrikiska maten? Det här är inte allt, du kan läsa mer om Europas länder på vår hemsida. Även om österrikiska rätter är utsökta rekommenderar vi dig att ta reda på mer om typiska europeiska rätter. Låt oss äta!