25 enkla College Student Ramen recept

de båda delar rykte som college klassiker, men ramen nudlar är märkbart saknas från John Belushi tallrik under (i)berömda djurhus mat kamp scen.

Bluto gav det ett pass, men ramen har länge varit en häftklammer för universitetsdieten. Du kan enkelt hämta det från din lokala livsmedelsbutik för så lite som 10 cent per förpackning i en mängd olika smaker. Ramen recept är ett perfekt val för kontanter – och tids fastspänd ungdomar på jakt efter enkel college student biljettpris.

men se upp för de små, oskyldiga smakpaketen. Ramen i sig är mestadels ofarlig, men den omedelbara sorten som är populär i Amerika är laddad med natrium. Det genomsnittliga paketet är faktiskt två portioner, inte en, vilket betyder att ett ödmjukt paket (med smakämnen) innehåller över 80 procent av ditt dagliga rekommenderade natrium och nästan 400 kalorier. Andra soppsmaker är ännu värre.

det enklaste sättet att få friska ramen nudlar är att göra sig av med smakpaketet. Tyvärr leder detta till en otillfredsställande middag. Men frukta aldrig; robusta ramen recept är här. Ge dina nudlar en boost genom att lägga till kyckling, frysta grönsaker eller förkokta räkor, som alla är fyllda med välbehövliga vitaminer och mineraler. Håll dina kostnader nere med matkuponger och spara pengar för några av de mer obskyra föremålen, som kelpen i nummer 17 och 19.

om kelp är något bevis, når äventyrliga ramen recept nu nära gourmethöjder utan att kräva gourmettid. (Eller åtminstone så gourmet som ramen kan få-vilket tydligen är ganska lite i Japan.) Nedan finns 25 hälsosamma och enkla högskolestudentrecept för ramen, garanterat att hålla ditt kulinariska liv från att placeras på dubbelhemlig prov.
grundläggande Ramen recept
ingredienser
1 paket ramen nudlar
2 koppar vatten/paket
valfritt: smakpaket
Vägbeskrivning
koka vatten i medium kruka. Om du använder en mikrovågsugn, värm på hög i 3 minuter.
tillsätt nudlar och paket till kokande vatten.
koka i 2 till 3 minuter eller tills nudlarna separeras och blir mjuka.
dränera.
för att steka, tillsätt 2 tsk. canolaolja för att panorera över medium-låg värme. Koka långsamt tills det är guldbrunt på alla sidor.
sallader och SNACKS
Ramen nudelsallad
Dressing ingredienser
2/3 koppar raps eller extra virgin olivolja
1/2 kopp socker
1/4 kopp vinäger
sallad ingredienser
1 paket cole slaw mix
2 klasar av grön lök, hackad
1 kopp skivade mandlar
1 kopp solrosfrön
2 paket smaksatt ramen nudlar, okokt och bryts i medelstora bitar
valfritt: Handfull russin, craisins, skivade druvor, skivat äpple eller annan favoritfrukt
Vägbeskrivning
blanda dressing ingredienser i en medium skål och låt sitta över natten. (Kyl inte.)
nästa dag, blanda alla salladsingredienser utom nudlar.
lägg på dressing, kasta och låt stå i flera timmar.
Lägg till nudlar minuter innan du tar till toga party eller frat pledge meeting.
grekisk Ramen sallad
Dressing ingredienser
1/4 kopp citrusjuice
1/2 kopp extra virgin olivolja
Salt och peppar
sallad ingredienser
1 kopp fetaost
1 kopp röd paprika
1/2 kopp lök
1/2 kopp svarta oliver
1/2 kopp gröna oliver
1/2 kopp tomater
1/2 kopp lök
2 paket vanlig ramen nudlar, kokt
salt och peppar
Vägbeskrivning
blanda olivolja och citrusjuice i en skål
tillsätt salt och peppar efter smak. Sätt undan dressing.
skär grönsaker och feta i små kuber.
Lägg kokta nudlar i en skål med grönsaker och ost.
häll dressing över sallad och kasta för att blanda.
traditionell ramen Pastasallad
ingredienser
1 kopp lätt majonnäs
2 msk. senap
1 msk. honung
1 selleri stjälk, hackad
2 hårdkokta ägg, skalade och hackade
1 kopp kubad eller strimlad cheddarost
1 paket smaksatt ramen nudlar, kokt
Vägbeskrivning
koka nudlar och blanda alla ingredienser tillsammans i stor skål.
kyl i minst 30 minuter för att låta smakerna blandas.
Ramen Trail Mix
ingredienser
1/2 kopp torkade tranbär
1/4 kopp skivade mandlar
1/4 kopp torkade aprikoser
1 paket ramen nudlar, stekt
valfritt: Chex, pretzels, jordnötter, cashewnötter, choklad chips, russin, etc. (de flesta allt du hittar i trail mix)
Vägbeskrivning
stek nudlar och låt svalna.
blanda alla ingredienser tillsammans i stor skål.
hitta något att göra med resten av din dag, eftersom det tog ungefär 5 minuter.
soppor
snabb och enkel Ramen nudelsoppa
ingredienser
2 koppar frysta grönsaker (broccoli, morötter eller flera veggieblandningar fungerar bäst)
1 paket smaksatt ramen nudlar, okokt
2 koppar vatten
Vägbeskrivning
koka vatten i stor kruka
koka frysta grönsaker halvvägs över medelhög värme.
Plop i nudlar och smakpaket (om du vill).
blanda ibland tills nudlar och grönsaker är mjuka.
ramen grönsakssoppa
ingredienser
2 paket ramen nudlar, okokt
3 koppar kycklingbuljong
1 kopp morötter
1 kopp selleri
2 medelstora röda potatisar, skalade och fjärdedelade
1/2 kopp lök, hackad
1/4 kopp vitlök, hackad
Salt och peppar efter smak
Vägbeskrivning
kasta kycklingbuljong i en lerkruka och tillsätt morötter, potatis, selleri, lök och vitlök.
tillsätt salt och peppar efter smak och gå sedan ut till klassen
koka på hög i 4 timmar.
kasta nudlarna när du kommer tillbaka och låt koka i 3 minuter.
Ät medan du studerar på din WWII-historia.
Ramen tomatsoppa
ingredienser
1 burk kondenserad grädde tomatsoppa
1 paket ramen nudlar, okokt
Vägbeskrivning
koka ramen i 2 koppar vatten på hög värme
tillsätt en burk soppa.
rör om ibland och värm tills det kokar.
Ramen kan läggas på samma sätt till nästan vilken kondenserad soppa som helst (även om den krämiga sorten smakar bättre.)
ta några livsmedelsbutiker kuponger för det billigaste sättet att pad ditt skafferi och utöka din ramen repertoar.
kyckling
Ramen Lo Mein
ingredienser
1 msk. rapsolja
1 msk. lätt sojasås
1/4 kopp kycklingbuljong
1 benfritt, skinnfritt kycklingbröst (skuren i remsor)
1 kopp lök, hackad
1 kopp grön paprika, hackad
1 kopp svamp, halverad
3 grön lök, skivad diagonalt
1 paket vanlig Ramen nudlar, kokt
valfritt: 1-1/2 tsk. malet ingefära rot, 1 tsk. malet vitlök
Vägbeskrivning
i en stor stekpanna, placera rapsolja och sojasås på medium värme.
saut Exceptilic kycklingremsor tills de är ljusbruna och tillsätt grönsaker och kycklingbuljong.
koka tills grönsakerna är mjuka.
rör i ramen.
simma i flera minuter.
placera rester i gammal kinesisk take-out box så att dina rumskamrater inte gör narr av dig för matlagning.
kyckling Ramen sallad
ingredienser
2 paket ramen nudlar, kokt
2 benfria, skinnfria kycklingbröst (tärnad)
1/2 kopp krutonger
1/4 kopp strimlad bacon
1/2 kopp caesar dressing (eller annan krämig sort)
1 msk. rapsolja
Vägbeskrivning
placera rapsolja i medelstor stekpanna på medelhög värme.
När oljan börjar röka, tillsätt kyckling och koka.
kombinera kokta nudlar, krutonger och bacon i medium skål.
tillsätt kycklingremsor och droppa med dressing.
Ramen Chicken Diablo
smakar precis som mamma brukade göra…när hon gick på college.
ingredienser
1 benfritt, skinnfritt kycklingbröst (tärnad)
2 msk. smör eller margarin
1 kopp hackad lök
2 msk. mjöl
1 kopp vatten
1 msk. vinäger
1 tsk. Dragon
1 tsk. timjan
1 paket vanlig ramen nudlar, kokt
Vägbeskrivning
i en stor stekpanna, saut msk kycklingbröst tills ljusbrun.
tillsätt smör och rör i lök och mjöl.
avlägsna från värme och tillsätt vatten med ättika, Dragon och timjan.
koka upp och låt sjuda i en minut.
avlägsna från värme och rör om i en minut.
häll över kokta nudlar.
skaldjur
snabb och enkel Räkramensoppa
ingredienser
12 förkokta räkor
1 paket smaksatt ramen nudlar, okokt
valfritt: 1 msk. citronsaft, 1/4 tsk. chilipulver, 1/4 tsk. slipad kummin, 1/8 tsk. svartpeppar blandad i skål för kryddig sås
Vägbeskrivning
saut eller re-heat räkor som önskas.
koka ramen enligt riktning på förpackningen
rör i räkor under sista minuten.
för ett kryddigt alternativ, kasta räkor i valfri blandning och låt stå i 20 minuter innan du sauterar.
Lägg till extra mix istället för smakpaket till buljong för hälsosammare kryddor.
Ramen Catch-of-the-Day
Med all Omega 3 och protein i skaldjur är den här perfekt för det hälsomedvetna datumet. Det är också oändligt effektivare än en ostliknande akustisk gitarrsång.
ingredienser
2 paket vanliga ramen nudlar, kokta
2 tilapia filets, råa eller kokta
1-1/2 tsk. citronsaft
1 kopp räkor, kokta
1 burk mussla chowder
1/2 kopp lök
1/2 kopp mjölk
2 tsk. canola eller vegetabilisk olja
1/2 kopp vatten
Vägbeskrivning
i stor kruka, saut vaniljsås lök i 1 tsk. vegetabilisk olja hög värme.
reducera till medium och tillsätt mussla chowder, 1/2 kopp mjölk, 1/2 kopp vatten och tilapia filets.
simma tills tilapia-huden blir ogenomskinlig.
tillsätt räkor och citronsaft, låt sedan sjuda i fem minuter.
i stekpanna, lägg till 1 tsk. vegetabilisk olja och stek kokta nudlar.
När du är klar, ta bort från värmen och slev skaldjur på toppen.
Ramen räksallad
detta recept är lite dyrare, så minska dina kostnader med en Safeway-kupong. Om det är första gången kommer Safeway till och med att kasta in ett fritt vattenfall för att drunkna fiskens smak. Drunknar en fisk – typ av en oxymoron, va?
ingredienser
2 paket ramen nudlar, kokt
12 räkor, råa eller kokta
1 kopp fiskbestånd
2 små lökar, tunt skivad
3 vitlöksklyftor, malet
1 liten citron eller 1-1/2 tsk. citronsaft
2 msk. sojasås
1 tsk. socker
1 tsk. grönsaks-eller rapsolja
1/2 kopp scallions
1 kopp vatten
Salt och peppar
Vägbeskrivning
i stor stekpanna, saut vaniljräka i olja.
täck med sojasås och citronsaft.
koka i en minut.
ta bort från värmen och låt sitta i 15 minuter.
blanda lök, vitlök, socker, scallions, fiskbestånd och vatten i en stor kastrull.
koka på medelhög värme tills den kokar.
tillsätt räkblandning med salt och peppar efter smak.
simma i 10 minuter och lägg över kokta nudlar.
frukost
Ramen frukost Burritos
ingredienser
1 paket smaksatt ramen nudlar, okokt
2 koppar vatten
1 ägg
1/4 kopp strimlad ost
varm sås (ta den milda men läckra gröna Tabasco-dess en favorit på frukost burritos)
mjöl eller majs tortillas
tillval: Gröna chili
Vägbeskrivning
koka vatten i liten kastrull på hög värme.
vispa ägg i separat skål.
tillsätt ramen till vatten och häll långsamt i slagen ägg.
blanda och koka tills nudlarna är mjuka.
Töm, lämna en liten mängd vatten för kryddor.
blanda kryddor med ost, varm sås och gröna chili (om så önskas).
Wrap i varm tortilla.
förundras över det faktum att du äter ramen till frukost och, Heliga Jose, det är utsökt.
engelska Ramen
Detta är den minst hälsosamma maträtten här, men i linje med andan av hjärtliga engelska måltider, fortfarande en blodig god frukost!
ingredienser
1 paket smaksatt ramen nudlar, okokt
2 koppar vatten
1 ägg
1 medium tomat, skivad
korvlänkar
valfritt: bakade bönor, rostat bröd
Vägbeskrivning
stek tomater och korv tillsammans i stekpanna på medium värme.
När du är klar, lägg åt sidan och töm fett.
koka vatten i stekpanna.
placera obruten ramen i mitten och toppa med tomater och ägg.
täck och låt ånga tills ägget är kokt.
börja bakade bönor högt i liten kastrull (om så önskas).
VEGETARIAN
sommar Ramen sallad
ingredienser
2 paket vanlig ramen nudlar, kokt
5 baby morötter
1 kopp selleri, hackad
1 kopp blomkål, hela
1 kopp aubergine, i bitar
1 tomat
1 lök, tunt skivad
2 koppar grönsaksbestånd
1/2 burk kikärter
1/4 kopp skivad vitlök
1/2 tsk. currypulver, gurkmeja pulver eller krossad ingefära
1/2 tsk. kummin
Salt och peppar
Vägbeskrivning
Lägg kycklingbuljong i stor kruka med lager och värm för att sjuda.
Lägg till kikärter och kryddor.
täck och låt sjuda i 15 till 20 minuter.
tillsätt alla grönsaker, täck och låt sjuda i ytterligare 30 minuter.
tillsätt kokta nudlar och låt sjuda utan lock i 5 minuter.
Imperial Veggie Ramen Soup
ingredienser
1 paket vanliga ramen nudlar, kokt
1/2 kopp scallions, skivad
1/2 kopp bambuskott
1/2 kopp grön paprika, skivad
2 eller 3 shiitakesvamp, halverad
1 kokt ägg, skalad och halverad
4 koppar vatten
valfritt: torkad kelp
Vägbeskrivning
för att göra buljongen, blötlägg shiitakesvamp i vatten i 30 minuter.
värm över medium tills vatten kokar.
Stäng av värmen och låt stå i 30 minuter.
ta bort svamp och lägg åt sidan.
buljong kan kylas och sparas i flera veckor för användning i andra soppor, recept eller chugging tävlingar.
för att avsluta soppa, häll buljong över kokt ramen.
Lägg till scallions, bambuskott, grön paprika, svamp och kelp.
topp med ägg. Äta. Slicka läppar. Upprepa.
Bok Choy (kinakål) Ramen
oroa dig inte för att äta bok choy rå. Till skillnad från Europeisk kål är bok choy mer som selleri och smakar sällan bitter utan matlagning.
ingredienser
1 paket med ramen nudlar, krossad och stekt
1 huvud bok choy, skivad tunn
1 grön lök
1/2 kopp mandelskivor
1/3 kopp vegetabilisk eller rapsolja
1/3 kopp lätt olivolja
1/2 kopp socker
1 tsk. lätt sojasås
1/4 kopp vinäger
Vägbeskrivning
för att göra vinaigrette, lägg olivolja, socker, sojasås och vinäger i medium kruka.
värm över högt tills det kokar, rör om regelbundet.
blanda bok choy och stekt ramen i skål och täck med vinägrett.
kasta alla ingredienser tillsammans och njut.
asiatisk inspirerad
autentisk Shiitake Ramen soppa med Plommonfläsk
Denna version kanske inte verkar mycket annorlunda än den vegetariska versionen men plommonfläsken gör hela skillnaden.
ingredienser
1 paket vanliga ramen nudlar, kokta
2 till 3 fläskskivor
1/2 kopp scallions, skivad
1/2 kopp shiitakesvamp
1/2 kopp bambuskott
1-1/2 tsk. lätt sojasås
1 tsk. sesamolja
1 kokt ägg, skalat och halverat
4 koppar vatten
torkad Kelp
1 tsk. plommonsås
peppar
Vägbeskrivning
för att göra buljongen, blötlägg shiitakesvamp i vatten i 30 minuter.
värm över medium tills vatten kokar.
Stäng av värmen och låt stå i 30 minuter.
ta bort svamp och lägg åt sidan.
buljong kan kylas och sparas i flera veckor.
värm sojasås, sesamolja och plommonsås på medelhög värme i en medium stekpanna.
stek fläsk, täck båda sidor jämnt med sås.
När du är kokt, släpp till låg värme och tillsätt svamp.
häll uppvärmd buljong över kokt ramen.
Lägg till kokt fläsk (utan steksås), svamp, scallions, bambuskott, kelp och ägg.
heta och kryddiga Ramen Chicken Nuggets
ingredienser
2 förpackningar smaksatta ramen nudlar, okokta
1 tsk. krossad röd paprika
2 matskedar Wokolja eller kryddig olja
2 matskedar rapsolja
1 tesked varm paprika
1-1/2 tsk. Worcestershire sås
1/4 kopp apelsinjuice
1 påse skivad frusen paprika och lökblandning
14 Tyson panerade kycklingnuggor eller 1 benfritt, skinnfritt kycklingbröst (skuren i remsor)
valfritt: 1-1/2 tsk. olivolja (för kycklingremsor)

Vägbeskrivning
för att göra nuggets, värm i brödrost eller spis enligt förpackningsanvisningarna.
för kycklingremsor, lägg olivolja i pannan och värm över medium tills det är lätt att röka.
tillsätt remsor och koka tills de är vita i mitten.
ta bort från värmen.
i stor kruka, koka ramen.
tillsätt fryst peppar och lökblandning.
koka i 6 minuter.
blanda wokolja, rapsolja, rödpeppar, Worcestershire sås, paprika och apelsinjuice under tillagningen.
Lägg nuggets eller remsor till sås och täck helt.
När ramen och peppar combo är klar, sila och kasta i skål med kyckling och sås.
blanda väl och servera till en tacksam flickvän.
nötkött och Broccoli stek Ramen
ingredienser
1 paket smaksatt ramen nudlar, kokt
1 pund biff remsor
2 teskedar rapsolja
2 koppar broccoli, skär upp
1 kopp grön lök, skär i remsor
1 matsked sojasås
valfritt: 1/8 tesked krossad röd paprika
Vägbeskrivning
i stor stekpanna, brunt nötkött på medelvärme.
tillsätt olja, broccoli, lök och 1/2 smakpaket (om så önskas).
rör om i 5 minuter.
tillsätt sojasås och rödpeppar.
låt sjuda i fem minuter.
servera över kokta nudlar.
desserter
Ramen Jell-O
för en sista minuten brain boost innan tal klass, prova denna ovanliga välsmakande behandla.
ingredienser
1 paket vanliga ramen nudlar, krossade och stekt
1 paket med Jell-O (85g)
1 kopp kallt vatten
1 kopp varmt vatten
Vägbeskrivning
Lägg Jell-O i en medium skål.
Värm en kopp vatten och tillsätt till Jell-O-pulver, rör om tills det är helt upplöst.
tillsätt 1 kopp kallt vatten tillsammans med stekta nudlar.
lägg i kylen och vänta 3 till 4 timmar tills Jell-O har ställts in.
ju tidigare du äter det, desto krispigare blir ramen. (Absolut inte lämna det sitter för ett par veckor!)
Ramen Sorbet
eftersom denna öken innehåller alkohol, är dessa instruktioner lätta att följa även efter att några hjälpningar har gjort dig disig. Kom bara ihåg – 21 betyder 21.
ingredienser
1 paket vanlig ramen nudlar, stekt
1-1/2 skopor körsbär eller jordgubb sorbet
choklad, i bitar eller
valfritt: 1/2 kopp rhum (även känd som vit rom) eller annan lätt likör
Vägbeskrivning
placera sorbet i skålen.
tillsätt choklad och stekt ramen.
topp med vit rhum.
chokladfudge och Ramen kakor
lite på den feta sidan, säkert, men överseende med måtta är nyckeln till en hälsosam kost.
ingredienser
1 paket vanlig ramen nudlar, stekt
1 till 3 små dessert muffins
1/2 kopp färska eller maraschino körsbär
1/2 kopp choklad dessert fondue eller sirap
1 scoop vanlig vanilj fryst yoghurt
Vägbeskrivning
placera muffins upp och ner på en tallrik.
täck med körsbär och stekt ramen.
Drizzle choklad över toppen.
garnera med glass.
En sista tanke
Ramen är en sovsal-klar (översättning: microwavable) ersättning för nästan alla traditionella pasta. Förvärm bara din favorit spaghetti, pesto eller alfredo sås och häll över kokt ramen. Smakar så bra, du skulle nästan vara villig att ta råd från Bluto.