25 rätter av typisk turkisk mat

turkiskt kök har alltid klassificerats som ett av de viktigaste köken i världen. Turkiska köket har etablerat sitt rykte för att ha en mycket rik och ren smak trots sin enkelhet. Du har nog hört eller till och med provat en av deras vanligaste rätter, som är Kebab. De är enkla eller marinerade kött som kan stuvas eller grillas, beroende på din smak. Trots sina berömda och läckra kebabar anses turkiska köket ofta vara begränsat till denna maträtt. Även om det finns mer, här visar vi dig några av de typiska livsmedlen i Turkiet som du bör prova.

D)

känd som en av de godaste Turkiska takeawaysna, är D Exporner ett burrito-liknande omslag med nötkött, lamm eller kyckling. Det innehåller också kryddor, olika grönsaker och vitlök yoghurt. Så om du har bråttom, och du vill äta något som säkert kommer att fylla din mage, är den här maten perfekt för dig.

Kuzu Tandubbir (grillat lamm)

Kuzu tand Uzir är känt för att vara en av de mest uppskattade kötträtterna i Turkiet. Det är också känt för sin ömma köttighet och tillagas traditionellt i en speciell ugn. Lammet hängs över glöden och kokas i timmar tills det rostas. Denna matlagningsmetod är känd för att ha använts av Seljuk turkarna i Centralasien för många århundraden sedan. Kuzu tand Uzir serveras bäst med turkisk yoghurt och potatis. Förutom Turkiet finns denna maträtt i Indien, Pakistan, Kaukasus, Grekland och Afghanistan.

Pilav (ris)

turkiskt ris är så gott att du kan äta det ensam. Vad som skiljer det från typiska risrätter är att det är rikt kryddat med enkla ingredienser som lök och turkiska kryddor. Kyckling och olika grönsaker läggs också ofta till. För att se till att det är en välsmakande Pilav, rostat först riset med smör. Du kan också lägga till lite yoghurt för att göra det ännu mer aptitretande.

K Askorbfte (nötkött köttbullar)

om italienarna har köttbullar, turkar har kofte. Den turkiska versionen av köttbullar, k avsugningar är bollar eller hamburgare gjorda av lätt kokt köttfärs eller lamm. Det säljs ofta inslaget med sallad och lite pitabröd. Du kan till och med äta en turkisk vegetarisk måltid med kikärter och grönsaker. Kofte är en viktig del av alla turkiska hushåll. Därför hittar du den på alla gator i delikatesser och gites.

Oskori Oskori K oskorifte (kryddiga köttbullar)

det är kryddig bollar gjorda med bulgur, lök, peppar och tomatpasta, kryddor och örter – Alla knådade ihop och kokta. Säljs för att ta bort på ett salladsblad. Prova denna turkiska steksten som är gjord av fettfritt köttfärs. Ursprungligen från södra Turkiet, där det är mest populärt, har det mycket historia bakom sig. Du kan också välja rätter i vegetarisk version, som kanske bara finns på några få platser i Turkiet.

Manti (dumplings)

Tänk kinesiska köttbullar, men med turkiska kryddor. Tänk ravioli, men inte Italienska fyllningar. Manti är en utmärkt maträtt som turkarna har behärskat eftersom en perfekt Manti kräver en unik smak och konsistens. Delikatessen består av olika typer av kött insvept i mjuk deg, och det är ditt val om du vill koka eller steka köttet. Manti serveras bäst med smör eller yoghurt. Om du letar efter något bekant och gott, prova Manti, det är en perfekt maträtt att ta bort.

Pide (Turkisk pizza)

känd som” Turkisk pizza ” är Pide ett plattbröd fyllt med köttingredienser som sucuk (Turkisk korv), pastrami och lammkött. Som en vanlig pizza är beställningen också toppad med ost och grönsaker. Vad som gör denna pizza” Turkisk”, förutom de olika ingredienserna i köttet, är dess sista touch, där kocken vanligtvis bryter ett ägg strax efter att ha tagit pizzaen ur ugnen.

Lahmacun

platt och krispig, Lahmacun är som en pizza som serveras med ett lager köttfärs, sallad och citronsaft i brödet och kan lindas, vikas i hälften eller separat matplats. Den turkiska motsvarigheten till pizza är full av smaker. Hackat lamm och Medelhavet kryddor fest i munnen. Det är en berömd gatamat över hela landet. Så, du bör prova detta på din nästa resa till Turkiet.

Menemen (äggröra med grönsaker)

mindre sett i menyn på en restaurang, Menemen kan vara en snabb frukost med äggröra kokta i sauterade grönsaker. Om du vill prova hur Turkiska deras ägg är, Menemen är svaret. Det är i grunden äggröra kokta försiktigt med lök, paprika, paprika och oregano. Det liknar Shakshouka, den enda skillnaden är att äggen i denna maträtt är slagna.

Yaprak Sarma (vinblad fyllda med ris)

vinblad lindade runt en fyllning av ris och lök smaksatt med mynta, vinbär, peppar och kanel ångas för att förbereda vad som är en Yaprak Sarma utsökt hälsosam. Det är en traditionell mat i Turkiet som är fylld med en enorm mängd smaker. Det påverkas av det ottomanska riket och är känt från Mellanöstern till sydöstra Europa. Förberedelsen är lite långsam, men det är värt det.

Dolma

färska grönsaker eller torkade äggplanter, paprika, tomater eller zucchini fylls med en blandning av ris och lök innan du lagar dem i vatten och smör. De serveras vanligtvis vid rumstemperatur. Det är ett populärt medelhavsmat och finns i regioner utanför Turkiet. Man tror att denna dhish härstammar i det ottomanska palatset Topkapi i sjuttonhundratalet.

Imam Bay)

fylld med en blandning av tomat, lök och vitlök, är denna aubergine aptitretare fylld med ris, bulgur och andra grönsaker. Denna turkiska glädje bakas och serveras med Pilaf. Det finns en rolig anekdot relaterad till hans namn som en Imam svimmade när han hörde kostnaden för ingredienserna som går till att göra denna maträtt. Det finns också andra roliga anekdoter relaterade till historien om namnet som ger smak åt maträtten.

Borek (fylld Turkisk pasta)

alltid puffad och utsökt, denna turkiska pasta är fylld med malet kött eller spenat och ost. Den kan rullas, serveras som en puff eller skiktad som lasagne. Det är en berömd maträtt som finns i Balkan, Levant och Medelhavsområdet. Detta puffdekor kan skapas helt i en panna eller individuellt i små pastor. Sesamfrön som ströks på toppen lägger till en touch av valnöt på tallriken. Skålen går tillbaka till den klassiska eran och har de viktigaste delarna av ett turkiskt kök.

durumvete

den turkiska versionen av en burrito, d exporr, är långsamt kokt kyckling, lamm eller nötkött som serveras i ett omslag. Den är gjord med lavash, en fin Turkisk plattbröd. Brödet som används i detta omslag är mycket tunnare än brödet som används för Doners och andra rätter. Den har nästan liknande ingredienser som används vid tillverkning av D-kakor som d-kakor kött och grönsaker.

Kumpir

en annan gatamat som är populär i orter och strandstäder. Tillverkad av potatis med en krispig yttre hud och mjuk Inre, den finns med en mängd olika ingredienser att välja mellan ost, korv, gurka och rysk sallad.

Kubi Kebap (kött eller fisk grillspett)

¿visste du att din kebabsökning har sitt ursprung i Turkiet? Lägg Lammet i kyckling-eller fisklistan som serveras på en trä-eller metallstång och du kommer att njuta av exporten av Kebap. Din mun börjar dregla så fort du luktar och ser köttet på spett när det serveras varmt med kol. Turkiet är det land som introducerade kött på spett eller kebab till världen. Det är en annan populär gata mat på Turkiet som du kommer att ha något på din resa till Turkiet.

Iskender Kebab (lamm remsor)

Iskender kebab är långa lammremsor kokta i tomatsås och serveras över ris och pitabröd med yoghurt. Det är uppkallat efter mästaren Alexander (Iskender Efendi) i det ottomanska riket som bodde i Busra. Den är gjord av strimlad d bisexner kött och toppad med kryddig tomatsås och smält smör på toppen. Det är en populär mat i Turkiet som bäst serveras med pitabröd.

Kestane jacobekeri (sötade kastanjer)

om du gillar godis som turkar, kan Kestane bisexekeri vara perfekt för dig. Dessa är söta kastanjer. Dessa desserter är mycket speciella eftersom de går tillbaka till fjortonde århundradet. Kestane bisexekeri är också en vanlig present till speciella tillfällen och placeras i dekorativa lådor. I fransk mat är denna efterrätt känd som “Marron Glacis”. Denna efterrätt är väldigt lätt att äta, så du kan äta den när och var du vill.

Mozaik Pasta (chokladkaka)

denna chokladkaka är en häftklammer i alla turkiska kaffe. De säger också att de flesta turkiska mödrar kan göra sin egen version av denna efterrätt på ett ögonblick. Ett lager av trasiga kakor och chokladsås, Mozaikpasta är ett måste för kakälskare. Om du letar efter en familjefterrätt, men vill prova något nytt samtidigt, är Mozaikpasta perfekt för dina söta begär.

Baklava

kanske den mest populära turkiska efterrätten, Baklava finner sin fläkt i alla som gillar söt. Den består av lager pasta fylld med nötter.

Lokum

även känd som Turkish delight, denna dessert nougat är ett nav fast och gelatinös smaksatt med rosenvatten, citron, eller kitt, och dammas med strösocker, men det finns många varianter. Det är ett riktigt privilegium att smaka på denna efterrätt på den plats där den härstammar. Människor tar till och med balaclava-lådor som en souvenir eftersom det är så bra det är.

g

bland de viktigaste turkiska matvarorna är Gullac en traditionell efterrätt som serveras och smakas under Ramadan. Det är en unik texturglädje som är gjord med deg, mjölk, rosenvatten, valnötter och granatäpplefrön. Även om du besöker en annan tid än Ramadan-månaden, försök leta efter dessa desserter eftersom det är något som kommer att bli kär i din smak.

K Jacobnefe (dessert med ost)

K Askornefe är som motsatsen till Mozaik pasta. Det är inte den enklaste efterrätten att förbereda enligt de flesta lokalbefolkningen, så det köps vanligtvis i lokala butiker. Den kokas i en rund metallpanna och kräver mycket tålamod. K Jacobnefe är känd för att vara “en vanlig glädje på natten ute”. Den är gjord av ost och pistasch, som är krispig på utsidan, och mjuk och seg på insidan. Denna efterrätt serveras bäst varm.

Salep (varm mjölk)

¿har du någonsin undrat hur en drink gjord av orchids skulle smaka? Salep är en varm dryck gjord av orchids och toppad med kanel. Denna dryck kan endast konsumeras inom de turkiska gränserna eftersom utbudet av orchids är mycket begränsat. Så en ökad efterfrågan på denna dryck innebär också att orchids är nära utrotning i Turkiet. Salep är också känt för att vara en traditionell dryck under den kalla årstiden. Om du är i Turkiet kan du prova Salep själv för att ta reda på vad som är så speciellt med denna unika dryck.

turkiskt kaffe

det intressanta med turkiskt kaffe är att det är mer än en typisk drink. I Turkiet går spådom och kaffe hand i hand. Enligt deras kultur berättar de sätt som kaffegrunder lämnar mycket om kaffedrinkarens förflutna och framtid. Och du vet när du är klar med ditt kaffe eftersom dessa kaffesump kommer att visas på botten av din kopp. Om detta händer, råder lokalbefolkningen dig att stänga koppen, önska och sedan vända den över. Ett annat faktum om denna dryck är att ett riktigt turkiskt kaffe är för starkt att hantera. Men om du är här för att utforska dina smaklökar kan du kanske smutta på traditionellt turkiskt kaffe.

Vanliga frågor om turkiska livsmedel

¿vad tyckte du om den typiska turkiska maten? Det här är inte allt, du kan läsa mer om Europas länder på vår hemsida. Även om de turkiska rätterna är utsökta rekommenderar vi dig att upptäcka mer om de typiska europeiska rätterna. Låt oss äta!