3 skäl och 3 sätt att äta keso

“Little Miss Muffet, satt på en tuffet, äter hennes ostmassa och vassle”, går barnkammaren. Vem visste att Miss Muffet var ute efter vinster? De chunky ostmassa och slät vassle hon skeda ner var klumpar och vätska som finns i keso, som fortsätter att vara en av de bästa livsmedel runt för att bygga muskler och starka ben.

en stadig källa till muskelbyggande Protein

med ungefär 27 gram protein i en enda kopp har keso länge varit känd bland fitnessmassan som en rik källa till detta muskelvänliga makronäringsämne. Men det ger inte bara något protein. Höstost innehåller en mängd långsamt smältande kaseinprotein, vilket innebär att aminosyrorna som finns i kasein kan förse din kropp med en stadig tillförsel av muskelbyggande bränsle. Det är därför ett kvällsmat av stallost är ett så bra sätt att uppmuntra muskelåterhämtning och tillväxt under sömnen.

i en studie publicerad i tidskriften Medicine and Science in Sports and Exercise fick idrottare som tränade på kvällen en portion kaseinprotein 30 minuter innan de gick till sängs. Idrottarna upplevde en uptick i muskelproteinsyntes under natten, jämfört med när de tog placebo istället.

Riboflavin håller din metaboliska Motor att vrida

keso innehåller också mycket riboflavin, vilket hjälper till att metabolisera det mycket protein som finns i keso själv. Din kropp behöver riboflavin, även känt som vitamin B-2, för att förvandla dessa proteiner, liksom kolhydrater och fetter, till energi.

saken med riboflavin är att den är vattenlöslig, så din kropp kan inte lagra om det är mycket länge. Du måste fylla på det varje dag genom att äta riboflavinrika livsmedel som keso. Män behöver 1,3 milligram riboflavin dagligen, medan kvinnorna behöver 1,1 milligram varje dag. En kopp servering av stallost ger Ca 0,4 gram av detta viktiga näringsämne.

Trippelskydd för starka ben

keso innehåller också två viktiga benbyggare, kalcium och fosfor. De flesta förstår den roll kalcium spelar för att hålla ditt skelett tätt och starkt. Färre kan veta att fosfor hjälper till genom att möjliggöra skapandet av hydroxyapatit, en viktig strukturell komponent i benvävnad.

utöver att tillhandahålla dessa två näringsämnen stöder keso ytterligare benhälsan genom att ge en hälsosam dos protein, vilket ökar benmineraltätheten.

nya sätt att äta dina ostmassa och vassle

de flesta poppar bara lite keso i en skål och kallar det bra. Vissa går så långt som att lägga till det i sina smoothies och shakes. Men denna näringsgigant kan stjärna i alla slags söta och salta rätter. När du köper keso, kom ihåg flera punkter:

• vissa märken kan innehålla nästan 700 milligram natrium i en kopp servering. Det finns några lägre saltversioner tillgängliga nu, men det extra saltet kan vara användbart efter en särskilt svettig träning.
• keso är vanligtvis tillgänglig med 0-procent, 2-procent och 4-procent fettnivåer. En halv kopp servering av fettfri stallost Ger ca 80 kalorier och 0 gram fett. Den 2-procentiga versionen ger ungefär 90 kalorier och 2,5 gram fett. Den 4-procentiga versionen innehåller 120 kalorier och 5 gram fett.

vissa människor kanske gillar kaloribesparingen som du får från fettfri keso. Andra kommer att upptäcka att den extra biten av fett i andra versioner gör det mer fyllning. Kanske är 2 procent en perfekt mötesplats.

fruktsallad keso frukost Tacos

Slathered med zesty keso och staplade hög med fruktsallad, dessa söta tacos kommer att få dig att hoppa ur sängen på morgonen. Lägg till en sprinkling av granola för lite crunch. Dessa tacos kan också fungera som en hälsosam efterrätt eller till och med en behandling efter träning. Stallostblandningen och fruktsallad kan göras några dagar i förväg och kylas.

Klicka här för att se recept

laxsallad med keso Dressing

Crunchy grönsaker, smörig lax och en krämig keso dressing gör för en crave-värdig sallad. Denna sallad packar tillräckligt med protein för att göra det extra fyllning och lämna dina muskler drivna och redo att utföra senare på dagen.

Klicka här för att se recept

jordnötssmör Protein Muffins

utöver att införa dessa skuldfria muffins med protein, gör keso dem extra fuktiga utan att behöva extra olja. Jordnötssmörpulvret och torkade körsbär får muffinsna att smaka som allas favorit skolgårdssmörgås.

Klicka Här För Att Se Receptet

1. Res, P. T., Groen, B., Pennings, B., Beelen, M., Wallis, G. A., Gijsen, A. P.,… & Van Loon, L. J. (2012). Proteinintag före sömn förbättrar återhämtning efter träning över natten. Medicin och vetenskap inom idrott och motion, 44(8), 1560-1569.

2. Penido, M. G. M., & Alon, USA (2012). Fosfathomeostas och dess roll i benhälsan. Pediatrisk Nefrologi, 27 (11), 2039-2048.

3. Bonjour, J. P. (2011). Proteinintag och benhälsa. Internationell tidskrift för Vitamin-och näringsforskning, 81(2), 134.