4-Ingrediens kokos fryst yoghurt (Vegan, No-Churn)

eftersom vädret har varit så varmt har min kropp längtat efter frysta godis, fruktjuice, färsk frukt. Det är bara den tiden på året där du behöver den Jamba Juice Smoothie eller det badkaret med frusen vaniljglass för att befria dig från sommarvärmen. Utah har slagit på 90-talet.

men ingenting kan jämföras med det heta fuktiga vädret i Hong Kong. Du kan inte sluta svettas och varje sekund du känner att du kommer att passera ut. När jag var yngre under den varma sommarsäsongen, pappa och mamma skulle alltid ta oss att ta en McDonalds fruktglass eller Glass kon. Jag älskar det där. Speciellt Oreo McFlurry-crunchy bitar av choklad Oreos virvlade i den vaniljkrämen. I min söta lilla mönstrade Disney-skjorta och shorts skulle jag sitta där mittemot Zoe och slicka och njuta av min någonsin så silkeslen och krämig glass. Jag kunde inte låta bli att slicka min klibbiga mun och fingrar för att sluka ner varje sista dropp av den söta efterrätten. I slutet av min söta njutning, Jag var ganska synen – min mun smorde med choklad och vanilj; mina korta små flätor täckta med vita stänk.
när jag kom in i gymnasiet var Oreo McFlurry borta och in Kom fryst yoghurt. “Froyo” blev den trendiga saken. Plötsligt Froyo butiker öppnade över hela Hong Kong serverar alla typer av läckra smaker och spännande pålägg.

efter skolan, mina vänner och jag skulle skynda ner på vår stora Skolbuss ner till köpcentret bredvid hamnen. I vår blå knapp upp skjorta och kjol uniformer, vi skulle skynda oss över köpcentret för att nå vår favorit froyo butik. Där skulle det vara alla inredda i ljusa färger, med en styrelse prydligt notering en mängd olika smaker. Jag har alltid fått sin ursprungliga froyo-smak och lagt till i mina favoriter: blåbär, oreos, granola! Den snygga, mjuka serverade yoghurten och de söta blåbären och crunchy granola med chocolatey Oreo slog verkligen platsen. Vid vissa tillfällen skulle vi lägga in Japansk Mochi som passar perfekt med fryst yoghurt också. (Kom inte ens igång med Mochi! Det är en konversation för en annan dag).

med vår läckra behandling skulle vi sitta vid taket på IFC mall och fånga upp det senaste skvallret och klaga på skolan och pojkarna. Vi skulle prata om vad vi ska ha på oss för PROM, våra drömmar, våra planer för framtiden – högskolor, där vi ville resa till, våra karriärer. Allt verkade så långt borta, det var allt prat och drömmar. Beväpnad med ett badkar med Froyo i våra händer, vi skulle bara tillbringa eftermiddagen där borta och ta en paus från en lång dag med studier, skola och de ständigt växande läxuppgifterna som snart skulle betalas. På avstånd skulle vi kunna se molnen som knappt täcker färjorna och fartygen som kom in och ut ur hamnen till de mindre öarna nära Hong Kong. Det var en upptagen plats, vi hade ett hektiskt liv, men vi visste exakt var vi skulle hitta fred och tillfredsställelse.

jag saknar fortfarande dessa stunder. Jag saknar fortfarande att njuta av en god glasskotte utan att oroa mig för kalorierna eller bli sjuk av att äta allt det mejeriet. Sommaren verkar bara få tillbaka alla dessa vackra barndoms – och tonårsminnen.

jag vill återskapa dessa minnen. Och så varför inte göra min egen frysta yoghurt?

det fantastiska med glass eller fryst yoghurt är att det verkligen är så enkelt att göra och SUPER hälsosamt också. Ända sedan Zoe och jag har gjort vår egen Glass har vi omvandlats helt. Ingenting slår hemgjord glass eller till och med en bra ole’ scoop av utsökt, krämig, kall, slät FROYO gjord av färsk frukt. Jag älskar den naturliga sötma som jag får från säsongens frukt! Och egentligen handlar det helt enkelt om att dumpa alla ingredienser tillsammans i en mixer, pulsera och vänta. Att vänta är förmodligen den svåraste delen, men när den kokosnöten froyo når din mun och smälter på tungan — det gör väntetiden värt det! Jag älskar det här. Servera det med färska, röda, stora, saftiga jordgubbar. Det är vad jag kallar himlen.

än en gång, jag finner mitt sinne vandrande och jag ser mig själv transporteras tillbaka till Hongkongs varma tryckande somrar. Jag kan se den blå himlen, skyskraporna som tornar staden och höra de distinkta tutande ljud som du aldrig skulle kunna dos Fly. Och återigen spendera mina somrar äta min Froyo med vänner precis intill hamnen…..

lita på mig Du kommer att behöva en hel del av detta. Gör bara en stor sats.

Zoe & Mia

(detta inlägg är med på Meatless måndagar, måltidsplan måndag, inspirera mig måndagar, få det tillsammans Link Party, gör ditt hem sjunga måndagar, blygsamma måndagar, vakna onsdagar, helt fantastiskt tisdagar, Skapa länk inspirera, härd och själ Hop Du kommer att älska det Party, två Cup tisdagar, Tutorials & Tips , läcker maträtt tisdag, två användningsområden tisdagar, Wow mig onsdag, Wine ‘ D Down onsdagar, allergi fri torsdagar, skapa det torsdagar, r & r onsdagar, glutenfria fredagar, Inspiration Spotlight, trafikstockning linky Party, handledning Tisdagar)