50 + användningsområden för citrusskal

efter år av torka regnar det i Kalifornien, och det betyder att citrusträd i trädgården springer till liv och levererar gröna, gula och orange paket med läckerhet. Men när du har gjort din key lime pie, din limonad och dina färska juicer, pausa innan du slänger ut dessa skal.

långt ifrån skräp kan citrusskal eller skal faktiskt vara mer värdefulla än frukten inuti. För det första är skalet källan till olja som används som lösningsmedel i många produkter, såsom citrusbaserade rengöringsmedel, och är också en naturlig bekämpningsmedel. För en annan är det näringsrikt — en apelsinskal innehåller mer fiber än själva apelsinen, plus antioxidanter, protein, kalium, riboflavin, vitamin A och vitamin C.

men att äta en apelsin, citron, grapefrukt eller limeskal låter inte aptitretande för de flesta av oss. Här är 52 mer tilltalande sätt att få värdet av dessa citrusskal. Ovaxad frukt fungerar bäst för dessa recept.

hushållsbruk

de kvarvarande citrusskalarna kan bli nyckeln till ett rent och friskt hem.

Eco-Friendly Cleaner

detta har varit min go-to använda för peeling från våra citron och lindar i flera år. Det skär fett, desinficerar och luktar bra. Sänk bara ned skalen (eller juiced hela frukter) i ättika, låt dem branta två veckor eller längre, blanda sedan den resulterande vätskan 50/50 med vatten för en bra diskspray, badrumsrengörare och allrengöringsmedel.

Jag köper en gallon vinäger, häll lite ut och ersätt sedan vätskan med skal när jag använder dem. Se till att skalen är helt nedsänkt i ättika för att förhindra mögel.

ett alternativt recept, kallat enzymrenare, använder brunt socker och vatten, men ingen ättika, med citrusskal. Den här tar lång tid att göra eftersom den är jäst.

eterisk olja

ett annat sätt att utnyttja rengöringskraften och doften av citrus är att destillera den till en eterisk olja, som du sedan kan lägga till hemlagade rengöringsmedel eller använda för att deodorisera allt från papperskorgen till tvätt som har suttit i tvättmaskinen för länge. Du kan använda vodka och en matberedare för att dra oljan ur citrusskal och skapa eterisk olja i ditt kök.

möbelpolish

infusera någon form av möbelvänlig olja med citrusskal för att göra en icke-toxisk behandling för trämöbler.

sophantering Cleaner

detta måste vara det lataste sättet att “använda” citrusskal — bara kasta dem i bortskaffandet. Men om du vill bli snyggare om det kan du frysa skalen i isbitbrickor med vatten eller vinäger, så att du har en kub tillgänglig när bortskaffandet börjar stinka.

Frugal svamp

om du juiced en citron eller apelsin medan du lagar mat, torka den sugaren överallt innan du kasserar den: skärbräda, disk, diskbänk.

diskmaskin Booster

när du har pressat saften ur citronen, kasta bara resterna direkt i diskmaskinen. Det kan få disken renare, och det kommer att fräscha maskinen samtidigt.

Mineral Deposit Remover

avkalka insidan av en tekokare genom att koka skal i den och sedan låta den sitta i en timme. Eller blöt molnigt glas i en skål med varmt vatten och citrusskal.

Mikrovågsrengörare

Zap en skål med skal och vatten i fem minuter, och eventuell kakad gunk inuti mikrovågsugnen ska lätt torka bort.

Metallpolish

för en kromkran bör en gång med en pressad citronkil göra susen. För koppar -, mässing-eller rostfria krukor kan du doppa kilen i bakpulver eller salt innan du gnuggar.

Indoor Pest Deterrent

gnid en citronskal längs en fönsterbräda där myror har kommit in, eller spraya insekter med en citron/vinägerinfusion för att döda dem.

naturlig luftfräschare

koka citrusskal tillsammans med allt annat som luktar gott för dig. Jag gillar att kasta i kanelstänger som redan har använts för att röra koppar äppelcider. Det gör inte bara att ditt hus luktar bra, men det fungerar också som en luftfuktare.

Potpourri

torka ut remsor av apelsinskal och kombinera dem med andra uttorkade ingredienser som kanelstänger eller blomblad för att göra söta luktande påsar att förvara i en låda eller runt huset.

brunt Sockermjukmedel

lägg en bit citrusskal i en behållare med brunt socker för att förhindra att sockret blir hårt.

kylskåp Deodorant

en superlätt användning för pressade ut citroner efter en lemonadstativ: Stick dem i kylskåpet, som det är, och låt dem suga upp lukt.

eldstartare

tro det eller ej, uttorkade citrusskal kan användas som eldstartare för din grill, eldstad eller lägereld. Bonus: om du använder dem inomhus kommer rummet att lukta bra. Du kan använda skalen ensam eller införliva dem i en eldstartare gjord av rullad tidning eller kottar.

oljelampa

du kan förvandla en halv apelsinskal till en oljelampa med en naturlig veke om du förbereder den försiktigt. Jag älskar den här tanken, särskilt som ett mittpunkt, som flyter i en skål med vatten. Har din trädgård både ett citrusträd och en pool? En pool full av flammande apelsin eller grapefrukthalvor skulle se fantastiskt ut för en uteplatsfest på kvällen.

ljus

en urholkad citrushalva kan tjäna både som mögel och doftande hållare för ett ljus. Du kan använda en droppe av den eteriska oljan du gjorde för att göra lukten ännu starkare.

Äggpanna

på din nästa campingresa, försök att laga ett ägg över lägerelden med en tom orange halvdel.

skurpulver

detta recept kräver uttorkade grapefruktskenor malda i pulver, borax och bakpulver för att göra en underbar luktande rengöringsmedel för din diskbänk eller toalett. Verkar för mig att andra citrusskal skulle fungera lika bra. Samma ingredienser blandade i olika proportioner gör en mattfräschare.

Cannabis Keeper

nu när ogräs är lagligt i vissa stater, användare kanske vill veta att en färsk apelsinskal eller två kan lägga fukt till uttorkad ogräs eller hålla den fuktig i en sluten behållare.

Jordberikare

rör om pulverformiga citrusskenor i din trädgård för att lägga till svavel, magnesium och kalcium i jorden.

naturlig bekämpningsmedel

blöt apelsinskal i kokande vatten, sil, tillsätt några droppar tvål och spraya på växter för att motverka mjuka skadedjur som sniglar. Detta kan också döda myror och kackerlackor om du sprutar det direkt på dem. Vissa människor stärker sprayen med vitlök, cayenne och andra illaluktande saker.

kattavvisande

vill du hålla en grannkatt ur din trädgård? Sprid runt massor av citrusskal; kattdjur hatar lukten.

myggmedel

så konstigt som det låter kan du gnugga en oskalad apelsin direkt på din hud för att få lite myggavvisande orange olja på dig-vilket skulle vara en bra nödåtgärd om du glömmer bug spray på en picknick. Du kan till och med använda en remsa av skal för att ersätta insatsen på en plug-in myggavvisande enhet.

fågelmatare

detta DIY-projekt innebär att fylla en tom halvskal med fågelfrö och hänga den från ett träd.

Hemlagad Goo Gone

Citrusoljans lösningsmedelsegenskaper är användbara för att lösa klibbiga saker, som tjära på botten av en sko eller den klibbiga återstoden som finns kvar med tejp. Du kan försöka gnugga en fruktskal direkt på goo, eller kombinera citrusolja med natron och olja för att göra en hemlagad version av den kommersiella produkten.

kulinariska användningar

tvätta skal väl innan du använder dem för ätbart, och skrapa eller skär den bittra vita pithen av skalen. Vissa människor använder bara organiska skal för ätbara sammansättningar.

Infused Liquor

du kan använda dina citrusskal för att skapa flaskor med smaksatt sprit eller likör som gör utmärkta gåvor. Jag blev förvånad över att lära mig hur lätt det här är: du behöver bara införa skalen i alkoholen i några dagar för att göra smaksatt sprit. Om du vill ha en söt likör som limoncello eller triple sec, lägg bara till sockersirap.

garnera

när det är dags att göra cocktails med den infunderade vodka, skär en remsa citrusskal och krulla den helt enkelt i en spiral med fingrarna eller linda den runt en penna. Det kommer att förbli krökt som magi. Du kan också garnera mat med dessa nyckfulla lockar, om du har några skal kvar efter att ha fått igenom allt som infunderas vodka.

Citrus Extract

många recept kräver citronextrakt, och några kräver också andra citrusextrakt. Att göra det hemma är precis som att göra en vodkainfusion, men med mer skinn, mindre vodka och en längre blötläggningstid. Detta recept kräver blötläggning av skal av sex citroner i en kopp vodka i upp till sex veckor innan dekantering i en flaska och lägga till din krydda skåp.

citronolja

detta tar längre tid än att skapa infunderad sprit, men du kan göra citronsmakad kokosnötolja eller olivolja om några veckor, och det är ganska enkelt. Om du har bråttom kan du använda en het process för att påskynda saker upp till bara några timmar. Använd den i salladsdressingar eller på något sätt som du skulle använda den smaklösa oljan.

Infused Vinegar

för att göra en enkel gåva som ser väldigt snygg ut, blötlägg torkade citrusskal i god vinäger, sil sedan och låt sjuda vinäger, återförenas sedan med skalen och lägg allt i en vacker flaska.

citronsmör

kombinera citronskal, smör och örter för att göra en sammansättning för att smaka på din Thanksgiving kalkon eller sprida på bröd.

fryst Zest Stash

många recept, både bakning och matlagning, kräver en tesked eller så citronskal. Dessutom kan du kasta den i alla typer av rätter, som pasta och sallader, bara för att lysa upp dem.

du behöver inte gå ut och köpa en citron varje gång du vill göra ett av dessa recept. Krydda bara frukten med ett mikroplan innan du skalar eller juicerar och förvara de rivna bitarna i en fryspåse eller i isbitbrickor i frysen. Du kan behålla den i sex månader och behöver inte tina den innan du kastar den i en maträtt.

torkad Zest

jag köpte nyligen en liten burk torkad citronskal, vilket fick min man att skratta åt mig eftersom vi har ett träd precis utanför vår ytterdörr som producerar mer citroner än vi vet vad vi ska göra med. Jag insåg inte att det är så enkelt att göra en burk med det här, vilket är användbart för bakning och marinader, som att zesta frukten och lämna den för att torka över natten. Nu när jag vet, jag tror att en burk av detta skulle göra en stor semester gåva.

citronsocker

perfekt för att frosta kanten på en cocktail eller strö på pannkakor, citronsocker är så lätt att göra att komplimangerna jag får när jag serverar det får mig att känna mig som ett bedrägeri. Du kan kasta några skinn i matprocessorn med socker och puls, eller till och med bara försegla en intakt skal i en påse med socker i en månad eller så. Boom. Citron socker.

kanderade skalar

i en fin restaurang på vår årsdag förra året pressade min man och jag servitrisen för hemligheten med smaksprängningarna i en maträtt. “Kanderad citronskal”, fick vi höra. Uppenbarelse!

visar sig att denna delikatess, även känd som citron, är lätt att göra: koka bara dina skal med sockersirap och förvara dem i kylen i upp till en månad. Kanderade citrusskal kan doppas i choklad för att göra den franska behandlingen känd som orangetter, används för att garnera en citronpaj eller en cocktail, strö på glass eller helt enkelt gobbled upp av de av oss som älskar godis men vill känna sig sofistikerade medan de äter den.

recept ingredienser

vissa recept kräver inte bara en tesked zest men hela bitar av citrusskal. Förvara hela skinn i frysen så är du redo att göra Sichuan tangerine beef, orange chicken eller orange peel chutney på ett ögonblick.

Citruspulver

för att göra ett pulver som lagrar bra och är praktiskt för att lägga till recept (såväl som rengöringsmedel eller kosmetika), dehydrera citrusskal och reducera dem sedan till damm i en matberedare. Ett enkelt sätt att använda pulvret är att lägga det till club soda för att göra en uppfriskande, sockerfri dryck.

citronpeppar

läcker på fisk och kyckling, citronpeppar är ett skafferi som bara är lite mer komplicerat att göra än citronsocker. Detta recept kräver att zest torkas med krossade pepparkorn i ugnen och sedan slipas ihop. Om du inte har en kryddkvarn kan du försöka krossa den med baksidan av en sked eller i en matberedare.

Citronpipa

simma citronskal med salt, blanda sedan med citronsaft och olivolja för att göra konserverad citronskal eller citronpipa, som du sedan kan använda som kryddor eller kryddor.

Citrus Salt

precis som med peppar handlar det bara om att blanda zest med salt, baka det torrt och slipa om en mjukare konsistens önskas. En sprinkling av citronsalt är en fin finish på en maträtt. Om du använder fint salt i en vacker burk, skulle detta göra en bra present.

Orange Vapor

detta kan betraktas som ett hushållsbruk, men ett recept som jag hittade från super-fancy Chicago chef Grant Achatz, rekommenderar orange vapor som en del av ett kammusslor recept. Enligt kocken ska du lägga en apelsinskal i en skål framför varje gäst och häll kokande vatten på den och skapa en ånga som de kan andas in medan de äter. Jag sa ju att han var snygg.

Juice eller Smoothie additiv

jag har aldrig hört talas om juice gjord av bara citrusskal, och det låter inte bra. Men du kan säkert inkludera skalen när du lägger citrusfrukter i en kraftfull juicer, för att öka näringsvärdet av saften. Kasta så mycket skal som du vill ha i en smoothie också, och låt de andra frukterna balansera ut bitterhet.

marmelad eller sylt

Detta är lite mer utmanande än många av de andra recepten här, men ivrig syltmakare bör kunna hantera att göra sylt från citronskal och pressad massa.

te

Lägg till torkade citrusskal i din kopp te, eller inkludera dem i en hemlagad örtteblandning.

kosmetiska användningar

eftersom det är giftfritt och doftande är himlen ganska mycket gränsen när det gäller att lägga till pulveriserad, riven, torkad eller infunderad citrusskal till hemlagade personliga produkter. Lite mer vård krävs om du använder den eteriska oljan som härrör från citrusskal, eftersom oljan är kraftfull och kan irritera vissa människors hud.

Body Scrub

blanda den citroninfuserade oljan som beskrivs ovan med havssalt eller socker för att göra en uppfriskande kroppscrub.

Skin Lightener

Täck en åldersfläck med en citronskal och fäst den med ett bandage i en timme.

Tvåladditiv

du kan kasta nästan vad som helst i hemlagad tvål för att lägga till doft och konsistens, så varför inte små remsor citrusskal? Detta recept lägger ut när du är i tvåltillverkningsprocessen för att tillsätta citrusskal.

Body Spray

detta recept för orange-Vanilj body spray gör för en annan enkel gåva.

enkel blötläggning

om du inte har tid att göra en beredning med citrusskal, kasta bara några i ett badkar med varmt vatten för en omedelbar infusion och blötlägg.

ansiktsmask

torka och pulver dina citrusskal, kombinera sedan med ingredienser som havregryn, mjölk eller sandelträ, beroende på dina mål för din hud.

Fötter behandla

det finns massor av recept med citrusskal för fotbad, inklusive den här med limeskal, pepparmynta och socker. Citrus ger en stor doft samt hjälper till att exfoliera Fötter.